Nebezpečné Důvod, proč Bys Neměla Jíst z Promáčknuté plechovky

Je to bezpečné jíst jídlo z promáčknutý plechovky?

možná si myslíte, že víte, jak se vyhnout nemoci z jídla. Víte, proč je špatný nápad dodržovat pětisekundové pravidlo, když hodíte jídlo na zem a které potraviny se nikdy nezahřívají v mikrovlnné troubě. Ale věděli jste, že byste se mohli vystavit riziku otravy jídlem tím, že budete jíst jídlo z promáčknutých plechovek?,

trochu pozadí: když je jídlo v konzervách, to je to, vyhřívaná zničit nebezpečné bakterie a plísně a deaktivuje enzymy, které rozkládají živiny z jídla, jak to věkových kategorií, podle McGill University. Konzervování potravin tak zabraňuje tomu, aby se zhoršilo a bylo kontaminováno plísní a bakteriemi.

Zkontrolujte dent

znamená to, že byste se měli vyhnout promáčknutý plechovky na diskontní polici v obchodě?, Podle Sukiho Hertze, docenta výživy a bezpečnosti potravin pro kulinářský institut Ameriky, to opravdu závisí na závažnosti dentu. Drobné zářezy, které nejsou na švu kovu, by měly být v pořádku. Ale pokud je na švu důlek, je lepší nechat promáčknutou plechovku samotnou.

“ Pokud je to jen menší důlek někde jinde na plechovce, neovlivní to jídlo uvnitř,“ říká Hertz. „Nepanikařila bych. Ale pokud máte důlek a důlek je na švu, porušili jste anaerobní stav plechovky. Nyní se patogeny mohou dostat dovnitř., Mohlo by to způsobit onemocnění způsobené potravinami.“

nejenže mohou zářezy na švu zlomit kov plechovky a vystavit jídlo uvnitř vnějším patogenům, ale hluboké zářezy jsou také důvodem k obavám. Ministerstvo zemědělství Spojených států definuje hluboký důlek jako jakýkoli důlek, do kterého můžete položit prst při zkoumání plechovky. Často tyto důlky mají ostré body.

Promáčknutý plechovky a otravy jídlem

USDA říká, že zatímco vzácné, promáčknutý plechovky může vést k botulismu, který je smrtící formu otravy jídlem, který napadá nervový systém., Symptomy zahrnují dvojité vidění, zvadlé oční víčka, potíže s polykáním a potíže s dýcháním. Unikající a vypouklé plechovky mohou být také příznaky ohrožených konzervovaných potravin.

navzdory své vzácnosti lidé v potravinářském průmyslu berou riziko botulismu velmi vážně: v místech, jako je New York City, mohou Restaurace během inspekce skutečně ztratit body, pokud mají promáčknuté plechovky. Vyhnout promáčknutý plechovky je i jedna z věcí, bezpečnosti potravin odborníků udělat, aby se zabránilo otravu jídlem, což znamená, že je to něco, aby zvážila příště, až budete nakupovat potraviny.,