tvrdá část je u konce. Vaše sváteční jídla byla odborně vařená, umně pokovená a lahodně si užívaná. Hrnce a pánve byly vyčištěny a odloženy. A pokud jste poslali všechny domů s dobračka tašku, je pravděpodobné, že máte lednici plnou prdel báječný zbytky. Když jste připraveni ponořit se do nich, odolat nutkání atomovku všechno v mikrovlnné troubě., S trochou času a trpělivosti je nesmírně snadné užívat si jídla, která chutná stejně úžasně jako den, kdy byly vyrobeny. Zde jsou nejlepší metody pro ohřev základních prázdninových jídel.
kuřecí / krůtí
vezměte zbytky a pevně je zastrčte do plastového obalu, přičemž dbejte na odstranění vzduchových kapes. Zabalené kusy skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Když jste připraveni ohřát, nechte maso přijít na pokojovou teplotu a poté jej rozložte do jedné vrstvy na pekáči. Nyní pokapejte kuřecí nebo krůtí vývar rovnoměrně nad masem a zakryjte pánev hliníkovou fólií.,
pokud jde o aplikaci tepla, máte dvě možnosti. Můžete blikat teplo, běžné v restauracích. Místo kryté zásobník na 450 stupeň troubě po dobu asi 7-10 minut, déle, pokud máte co do činění s větší šarže. To maso zahřeje rychle, aniž by ho dále vařilo, zatímco vývar pomáhá zajistit, aby vše zůstalo vlhké. Nebo můžete ohřát na 350 stupňů po dobu 25-30 minut. To je skvělé, pokud máte jiné věci, které je třeba ohřát ve stejné teplotě.,
Šunka
Pokud jste odešel s solidní kus, umístěte řez stranou dolů do pekáče, přidat kapalné (vodní díla v nouzi, i když cukr glazury nebo dokonce i cola bude předat příjemnou chuť), aby ji držet před vysycháním, kryt a pečeme při 325 stupních, dokud šunka hity vnitřní teploty 135 stupňů, což by mělo trvat asi 10 minut za libru.
Pokud je váš vepřové plátky, nechat kousky trochu překrývají v zapékací pánvi, nalijte trochu omáčky, glazury nebo dokonce vody nad nimi, přikryjte a dejte jim asi 15 minut v 350 stupeň troubě. Často jej kontrolujte a podle potřeby přidávejte kapalinu, pokud se odpařuje.,
Prime Rib
Pokud jste šli na gusto a vytvořili dokonale středně vzácnou pečeně, bravo. (Pozvěte nás prosím příště.) Nyní, pokud jde o ohřev, poslední věc, kterou chcete udělat, je pokračovat v vaření hlavního žebra kolem ideální teploty. To znamená, že žádná trouba, žádná mikrovlnná trouba a žádný sporák. Perfektní metoda? Teplá.
nejprve se ujistěte, že vaše hovězí maso přichází na pokojovou teplotu, takže se rovnoměrně zahřeje. Přetáhněte hlavní žebro do vodotěsného sáčku a vytlačte tolik vzduchu, kolik můžete před utěsněním., Umístěte tašku do obří mísy do dřezu a použijte talíř nebo nějakou váhu, abyste udrželi tašku dolů. Dále nechte proudit horkou vodu a naplňte misku. Jakmile je vak ponořen, snižte průtok vody na mírný pramínek,ale neodstraňujte teplotu. Nechte to být po dobu 20-30 minut a skončíte s zahřátým, stále středně vzácným žebrem.
omáčka
to je docela jednoduché, ale budete chtít jít nízko a pomalu, dusit ho v hrnci na sporáku přes nízký plamen. Nejlepší je nakonec dostat zpět do varu, aby se roztavily všechny želatinové Globy, které se tvoří během chlazení., Míchejte to často; nechcete, aby to spálilo. Pokud jste zjišťují, že je to příliš husté, můžete přidat malé množství kuřecí nebo zeleninový vývar na pomoc tenký.
brambory
Jedná se o jednu ze vzácných věcí, které můžete ohřívat v mikrovlnné troubě. Předtím, než se objeví, udělejte díru uprostřed kopce. Pomůže to zajistit i vytápění. Pokud jsou trochu silné, můžete vmíchat nějaký těžký krém nebo plnotučné mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Chcete přeskočit mikrovlnnou troubu? Žádný problém., Dvojitý brojler zakáže přehřívání jedné části Tater za předpokladu, že se často mícháte. Nebo můžete troubu použít vytvořením rovnoměrné vrstvy brambor na dně skleněné misky. Vařte při 350 stupních asi 30 minut. Pokud hledáte sýrovou křupavost, posypeme strouhaným sýrem nahoře, než vstoupí.
koláče
chcete znovu získat ten jablečný nebo pekanový koláč? Začněte tím, že mu dáte dvě nebo tři hodiny z ledničky, aby se dostal na pokojovou teplotu. Pokud chcete zahřát jednu porci, postačí mikrovlnná trouba., Budete potřebovat asi 45 sekund na plátek. Buďte však varováni: mikrovlnná trouba nepomůže struktuře pečiva nebo kůry. Pokud chcete zahřát plný (nebo většinou plný) koláč, nastavte troubu na 200 stupňů a vložte plechovku do trouby, odkryté, asi 30 minut. Chcete-li otestovat, zda je to hotovo, vložte špičku nože do středu koláče a nechte jej zůstat asi 15 sekund. Pak-opatrně, prosím! – dotkněte se špičky nože na rty, abyste zjistili, zda je to na preferovanou teplotu.