organická kokosová mouka je nízkokarbová, bezlepková pečicí alternativa k pšeničné mouce. Poskytuje dobrý zdroj bílkovin a vlákniny, což činí tuto zdravou mouku obzvláště uspokojující. Vhodná pro mnoho diet, kokosová mouka vytváří pečivo s dokonalými texturami. Může být dokonce přidán do smoothies a polévek pro zvýšení výživy.
co je kokosová mouka?
kokosová mouka je vyrobena z mletého, sušeného kokosového masa., Naše kokosová mouka je 100% přírodní, organická a neslazená, i když přírodní cukry v kokosu dělají mouku mírně sladkou. Někteří považují kokosovou mouku za stejně chutnou jako pšeničná mouka, ne-li chutnější, a má tu výhodu, že je zcela bezlepková. Také organická kokosová mouka obsahuje více vlákniny než jakákoli jiná mouka, což je obzvláště plnění a oblíbená volba pro ty, kteří se snaží zhubnout.
Tipy pro pečení s kokosovou moukou
1) Kokosová mouka se chová jinak než pšeničné mouky., Nelze jej použít jako náhradu za pšeničné mouky a obecně funguje nejlépe v kombinaci s jinými bezlepkovými moukami.
2) nahraďte 1/4 až 1/3 šálku kokosové mouky za každý 1 šálek pšeničné mouky jako obecné pravidlo při pečení.
3) kokosová mouka je vysoce absorpční. Recepty používající kokosovou mouku obvykle vyžadují více vlhkosti, kterou mohou poskytnout vejce, oleje a jiné kapaliny.
4) lopatka, nebalte. Chcete-li měřit kokosovou mouku, nabijte ji odměrkou a vyrovnejte ji nožem. Nejlepší je vyhnout se balení do šálku.,
nápady na recept na kokosovou mouku
pečivo vyrobené z organické kokosové mouky je lehké a měkké, s bohatými texturami. Mnoho bezlepkových receptů ji používá jako základ, včetně chleba z kokosové mouky, koláčů a muffinů., Zkuste některé z našich oblíbených:
- Čokoláda, Banán, Kokos, Mouku Vdolky
- bezlepkový Mandlový Koláč
- Kokosové Mouky Lněného Chleba
- Kokosový Smažené Ryby
- Přidejte lžíci kokosové mouky na další smoothie
- Použít kokosovou mouku jako zahušťovadlo pro omáčky a omáčky
Kokosové Mouky Zdraví Výhody
1) 100% Bezlepkové: Kokosová mouka je přirozeně bezlepková, takže je populární přísada pro ty, kteří mají alergii na lepek nebo chcete vyloučit lepek ze své stravy., Má přirozeně vysoký nutriční obsah, což z něj činí vynikající náhradu za pšeničné mouky.
2) Srdce-Zdravé: 2006 studie zveřejněná v Inovativní Potravinářské Vědy & Vznikajících Technologií zjištěno, že obsah vlákniny přítomný v kokosové mouky je účinný při snižování hladiny cholesterolu a snížení rizika chronických chorob jako je diabetes mellitus a kardiovaskulární onemocnění.,
3) pomáhá regulovat hroty hladiny cukru v krvi: potraviny bohaté na vlákninu, jako je kokosová mouka, mají tendenci mít nízký glykemický index, protože lépe regulují hladinu cukru v krvi. 2003 studie zveřejněné v British Journal of Nutrition zjistila, že pomocí zvýšené množství kokosové mouky v pečené zboží, snižuje glykemický index potraviny.
Top Pick našeho registrovaného dietologa
náš registrovaný dietolog a zdravotní ořech rád vymění asi čtvrtinu mouky za rychlé chleby a sušenky za kokosovou mouku., Tato mouka je vyrobena čistě z organického kokosu a má více vlákniny než jiné mouky! Každá polévková lžíce má asi 6 gramů vlákniny; to je trojnásobné množství ve srovnání s celozrnnou moukou, která má pouze 2 gramy vlákniny na porci.