jak vás osmóza udržuje zdravou?
právě teď, jak si to přečtete, se ve vašem těle dějí miliony věcí. Jídlo, které jste jedli před chvílí, prochází vodnatou kejdou uvnitř žaludku a tenkého střeva. Vaše ledviny tvrdě pracují na vylučování odpadu a další vody. Slzné žlázy v blízkosti očí vylučují slzy, které umožňují zavírání očních víček bez poškození očních bulvů., Co je jedna věc, že všechny tyto procesy mají společné? Všichni se spoléhají na osmózu: difúzi vody z jednoho místa na druhé.
osmóza silně působí v každém z těchto procesů a je důležitou silou pro udržení každé buňky ve vašem těle zdravé. Osmóza je těžké vidět bez mikroskopu. Ale pokud vytvoříme náš vlastní model buňky, pomocí slepičího vejce bez skořápky, můžeme vidět, co se stane, když manipulujeme s osmotickou rovnováhou v „buňce“!,
Materiály
- 3 vejce
- 3 sklenice (dostatečně velké, aby se vešly na vejce plus liquid)
- 3 nože na máslo
- Bílého octa (asi 3 šálky)
- Destilovanou vodu (asi 2 šálky)
- Světlo kukuřičný sirup (o 1 ¼ šálky)
- Děrovanou lžící
- Měření šálek (1 šálek)
- Měřicí lžíce (1 polévková lžíce a ½ lžíce)
- Sticky notes a značku
- Rozsah (volitelné)
Postup
Poznámka: To je v pořádku dotknout vejce, ale nezapomeňte si potom umýt ruce, aby se zabránilo jakékoli nepříjemné překvapení!,
1. Do každé sklenice vložte jedno vejce. Nalijte dostatek octa na pokrytí každého vejce. Bubliny se začnou tvořit kolem vejce,a to bude vznášet. Chcete-li ji udržet ponořenou, vložte do sklenice máslový nůž, abyste ji drželi.
2. Vložte tři sklenice do chladničky a nechte 24 hodin sedět.
3. Jemně držte vejce ve sklenici, vylijte Starý ocet. Nahraďte čerstvým octem a nechte sedět v chladničce dalších 24 hodin. Tento proces opakujte, dokud se skořápky úplně nerozpustí a nezůstane pouze membrána. To by mělo trvat asi 2-3 dny.
4., Jemně odstraňte vejce pomocí štěrbinové lžíce a opláchněte vodou z vodovodu v dřezu. Vypláchněte také prázdné brýle.
5. Jemně odložte vejce bez skořápky na chvíli stranou na talíř.
6. Připravte tři různé roztoky cukru a vody následujícím způsobem, označujte poznámkami:
sklo 1: štítek „hypertonic“. Nalijte jeden šálek kukuřičného sirupu.
sklo 2: Označení „izotonické“. Do jednoho šálku odměrky přidejte 1 ½ lžíce kukuřičného sirupu a zbytek naplňte destilovanou vodou. Nalijte do skla (ujistěte se, že dostanete všechny kukuřičný sirup ven!) a promíchejte, aby se rozpustil.,
sklo 3: štítek „hypotonický“. Nalijte jeden šálek destilované vody.Jemně vložte jedno vejce bez skořápky do každé sklenice a nechte sedět v chladničce dalších 24 hodin.
7. Vyjměte sklenice z chladničky a jemně položte vejce na talíř. Pokud jste vejce zvážili před vložením do každého roztoku, znovu je zvážte. Co se stalo s každým z vajec?
jak funguje osmóza?,
osmóza je vědecký termín, který popisuje, jak voda proudí na různá místa v závislosti na určitých podmínkách. V tomto případě, voda se pohybuje kolem různých oblastí na základě koncentračního gradientu, tj. řešení, která mají různou koncentrací rozpuštěných částic (rozpuštěných látek) v nich. Voda vždy proudí do oblasti s nejvíce rozpuštěnými roztoky, takže nakonec mají oba roztoky stejnou koncentraci rozpuštěných látek. Přemýšlejte o tom, jestli jste do šálku vody přidali kapku potravinového barviva – i když jste ho nemíchali, nakonec by se sám rozpustil do vody.,
v biologických systémech jsou různé roztoky obvykle odděleny semipermeabilní membránou, jako jsou buněčné membrány nebo ledvinové tubuly. Ty působí jako síť, která udržuje soluty v pasti, ale stále umožňují volně procházet vodou. Tímto způsobem mohou buňky udržet všechny své“ vnitřnosti “ obsažené, ale stále si vyměňují vodu.
nyní přemýšlejte o vnitřku vajíčka. Uvnitř vajíčka je spousta vody, ale spousta dalších věcí (tj. solutů), jako jsou bílkoviny a tuky., Když jste umístili vejce do tří roztoků, jak si myslíte, že koncentrace rozpuštěných látek se lišila mezi vnitřkem vajíčka a mimo vejce? Vejce membrána se chová jako polopropustná membrána a udržuje všechny rozpuštěných rozpuštěných látek odděleny, ale umožňuje voda projít.
jak osmóza způsobila, že vejce změnila velikost (nebo ne)?
Pokud výše uvedené kroky fungují správně, výsledky by měly být následující.
v případě hypertonického roztoku bylo v kukuřičném sirupu více rozpuštěných látek než ve vejci., Takže voda vytékala z vajíčka a do kukuřičného sirupu a v důsledku toho se vejce scvrklo.
V případě izotonický roztok, tam bylo zhruba stejné množství rozpuštěných látek v kukuřičný sirup/voda řešení, než tam byl ve vajíčku, tak tam byl žádný čistý pohyb dovnitř nebo ven z vejce. Zůstala stejná velikost.
v případě hypotonického roztoku bylo ve vejci více solutů než v čisté vodě. Takže voda proudila do vajíčka a v důsledku toho rostla ve velikosti.,
Osmózy a Vy
Každá buňka v těle potřebuje správné množství vody, aby udržet svůj tvar, produkují energii, zbavit se odpadů, a další funkce, které vás udrží zdravé.
to je důvod, proč léky, které jsou injikovány pacientům, musí být pečlivě navrženy tak, aby roztok měl stejnou koncentraci rozpuštěných látek jako jejich buňky (tj. izotonické). Pokud byste byli nemocní a dehydratovali se, například byste dostali kapku 0,90% saline IV., Pokud to bylo příliš daleko od této značky by to neměl být izotonické, a váš krevní buňky, mohou se krčí, nebo dokonce explodovat, v závislosti na koncentraci rozpuštěných rozpuštěných látek ve vodě.
osmóza funguje ve vašich buňkách stejně jako v našem vaječném „buněčném“ modelu. Naštěstí je však polopropustná membrána vajíčka mnohem silnější, takže se nemusíte starat o explozi vajíčka!