Ošklivé Kousky: Brzlík

Naposledy jsem jedl brzlík v restauraci, jídlo bylo barevné incident, který nejsem hrdý na to, říct vám o tom, ale možná I vzhledem k ponaučení z příběhu. Měli jsme jen začala jíst brzlík a jiné pokrmy přinesl ke stolu, když můj přítel používá jeho vidlice vybrat svou cestu kolem shluky dokonale upéct, krémová brzlík.,

“ podívejte se na tuto membránu, kterou kuchyň neodstartovala,“řekl a vrhl obočí.

podíval jsem se blíže na misku a špehoval velmi malý, ale rozeznatelný plášť na vnější straně kusu sladkého chleba.

„jak klamné,“ řekl s grimasou. „Objednáte si něco, co si myslí, že se kuchyně postará o přípravné práce, a místo toho dostanete hromadu orgánů, které se sotva vyčistily!“

“ klamavé? Podvodník? Myslíte si, že malá membrána, která zůstala na kusu brzlíku, je klamná?“Řekl jsem.

“ řeknu vám, co je klamné., Nadnárodní korporace ovládající zákeřné mocenské kanály. Političtí kandidáti financovaní zájmovými skupinami, které mají své ruce v každém medu v této zemi. To je podvod a stěžujete si na membránu na sladkém chlebu?“

můj přítel mi dal ten zděšený pohled lítosti, který si rezervujete pro lidi jasně z jejich rockerů.

Pak jsem si z mé mýdlo box (er, rocker, možná) a začal jíst jeho jídlo brzlík, protože je to opravdu osamělý a ne příliš zábavné být na vysoké úrovni.,

Brzlík, i když mírné chuti, droby-připomínající chuť, poněkud podobný k mozku. Lidé často popisují texturu jako „něžnou“ a „krémovou“; přidal bych “ okrajově šťavnatou.“

Brzlík vyrobené ze zvířecí slinivky břišní a thymus žlázy (tzv. „srdce, brzlík“ a „hrdlo, brzlík,“ respektive). Srdcové sladkosti jsou obvykle o něco větší, ale chutnají stejně a vaří se stejným způsobem. Na vnější straně jsou křupavé a uvnitř zůstávají měkké, zatímco interiér je téměř zralý a praskne masovou šťávou.,

ujistěte se, že odstraníte membránu z orgánu, když přinesete domů libru(y) sladkých chlebů. K tomu, dusíme brzlík, takže jsou pevné a jsou sotva vařené prostřednictvím. Pak s prsty a ostrým nožem odlupujte membránu, mřížku, zkumavky a další zvířecí kousky, které najdete v žlázách.

z jakéhokoli důvodu je proces odstraňování membrány ze sladkých chlebů pro domácí kuchaře odrazující a zastrašující, ale nebojte se., Část brzlík jsou drženy pohromadě pomocí této sítě membrány a tkáně, a nápad je kůra pryč, stejně jako můžete, zatímco ještě drží varhany v rozměrné shluky. Není to tak těžké. Můžete skončit s menší kousky brzlík, ale i ti, mramor-velké výstupky zůstane výběrové řízení, když spálil až v pánvi.

Kromě jeho úžasné chuti a textury, brzlík je téměř nemožné, aby se převařit., Na rozdíl od desky z jater, můžete spálit exteriéru brzlík na obsah vašeho srdce, bez obav o vnitřní soustružení gumové. Váš časový rámec vaření, jinými slovy, je velmi odpouštějící a dlouhé minuty, spíše než desítky sekund.

jediný skutečný zájem? Jaké příchutě se spárují s tímto pokrmem křupavých, něžných brzlíku a pankreatických žláz. Udržujte to jednoduché: něco kyselého, jako je citron nebo kapary, s dobrou solí a čerstvě mletým černým pepřem. Kyselá složka bude pěknou fólií pro bohatost žláz., Podáváme s čerstvou zeleninou, nejlépe ty, které jsou krémové a nub-like příliš, jako fava fazole a hrášek.

Restované telecí Brzlík s Fava Fazole

Zobrazit Recept “