Julie Daniluk
fazole Mungo jsou malé, světle zelené fazole, fazolové klíčky výhonky, které rostou z těch, fazole. Možná poznáte klíčky z vašich jarních rolí, ale opravdu svítí, když jsou podávány syrové. Křupavé a jemně sladké fazolové klíčky jsou dobrým zdrojem bílkovin, vitamínu C a kyseliny listové. Jsou také s vysokým obsahem vlákniny, což je skvělý způsob, jak přidat nějaké krize do jarních salátů.,
pět fantastických důvodů, proč přijmout mung fazole a fazolové klíčky
1. Podporují zdraví srdce: fazolové klíčky jsou skvělým zdrojem draslíku, minerálu důležitého pro kontrakci srdečního svalu a regulaci krevního tlaku. Nezapomeňte zvýšit příjem draslíku, pokud cvičíte nebo čistíte, abyste zajistili optimální kardiovaskulární sílu.
2. Mají vitamín K: nejdůležitější úlohou vitamínu K v těle je jeho schopnost pomáhat při srážení krve., To je nezbytné, aby se zabránilo nadměrné ztrátě krve, a to je zvláště důležité pro ženy v plodném věku, aby se zabránilo anémii. Vitamin K má regulační účinek, takže se nebojte fazolových klíčků, i když trpíte vysokým krevním tlakem.
reklama
3. Jsou skvělým zdrojem vlákniny: to zahrnuje jak fazole, tak klíčky. Vlákno bylo prokázáno v mnoha studiích ke snížení hladiny LDL cholesterolu, i když nejsou provedeny žádné další změny ve stravě! Vlákno také podporuje hormonální rovnováhu a ztrátu tuku a je konečným čisticím prostředkem.
4., Mají vysoký obsah cholinu: cholin je v rodině vitamínů B a je nezbytný pro zdravou detoxikaci jater. Nové studie provedené v loňském roce nastínily význam cholinu ve vývoji mozku kojenců. Pokud očekáváte, fazole mung jsou skvělým doplňkem vaší stravy na podporu zdravého těhotenství.
5. Jsou nízké v kalorií: fazole Mungo klíčky obsahují pouze 31 kalorií na šálek, což je skvělé pozdě v noci svačinu, když potřebujete něco křupavé munch., Nebezpečí rozšiřujícího se pasu je více než jen marnost — má přímou korelaci s vaším rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
jak klíčit mung fazole:
1. Umyjte a vypusťte 3/4 šálku mungových fazolí a nechte je přes noc namočit do zednické nádoby (ta, která drží čtyři šálky nebo 32 uncí).
2. Další den, vypusťte namočené fazole a místo kus tenká nebo gázou přes nádobu, pomocí gumičky, aby se udržela na místě. Změňte vodu dvakrát denně.
3., Pokud máte obavy z růstu kvasinek nebo bakterií, přidejte do oplachovací vody víčko plné peroxidu a nechte dvě minuty před vypuštěním nastavit, aby se zabily všechny mikroby.
4. Po několika dnech klíčky budou plné. Opláchněte je, vypusťte a chlazte.
reklama
Curried Asian salad
tento recept přichází na pouhých 60 kalorií porce, a to i s dresinkem a semeny. Křupavé klíčky a sladkokyselý dresink zasáhly místo, když máte chutě, které se snažíte ignorovat., Jablečný ocet snižuje hladinu cukru v krvi, takže tento salát je nejlepší způsob, jak začít s jakýmkoli jídlem!
Složení:
2 šálky opláchnout fazole mungo klíčky
1 polévková lžíce tamari (nebo sójové omáčky)
1 Asijské hrušky, nasekané
1/4 šálku jablečného octa
2 lžíce opékané sezamový olej
1 polévková lžíce medu
1 polévková lžíce toastový sezamová semena
1 lžička kari
Návod:
1. Opláchněte a vypusťte výlevky a nakrájejte asijskou hrušku na zápalky a poté je vložte do středně velké mísy.
2. Přidejte jablečný jablečný ocet, asijský sezamový olej, med a tamari podle chuti.
3., Krátce před podáváním posypeme Mung bean sprout salátem asi jednou lžící opečených sezamových semen.
dělá čtyři porce.
odborník na výživu Julie Daniluk hostí zdravého labužníka, reality show vaření, která se dívá na probíhající bitvu mezi chutí a výživou. Její brzy publikovaná první kniha, jídla, která léčí zánět, radí o potravinách bez alergií, které chutnají skvěle a pomáhají tělu v procesu hojení.