možná Budete šokováni, když se dozvěděl, že ty žluté květiny, které jste si myslel, že jsou plevele celý tvůj život je vlastně superfood! Tady je to, co potřebujete vědět o zdravotních výhodách pampelišek a jak jíst, včetně tvorby lahodný pampeliškový čaj.
vím … možná vás to šokuje, ale je to pravda. Pampelišky jsou superpotraviny dostatečně vysoké v hladinách vitamínů, aby i kapusta a špenát zahanbily. Ty jasně žluté plevele, které se objevují na trávníku?, Ano, To je to, o čem mluvíme. Připravte se, aby vaše mysl foukané!
zdravotní přínosy pampelišek
pampelišky jsou některé z nejvíce nutričně hustých zelených, které můžete jíst. Jsou mnohem výživnější než kapusta nebo špenát. Pampelišky jsou plné vitamínů a antioxidantů. Ve skutečnosti, půl šálku pampelišky greeny má více vápníku než sklenici mléka!
zelenina jsou také dobrým zdrojem Vitamínů C, a a K. Pampelišky jsou bohaté na draslík, což je silné diuretikum kvalitu, stejně jako, což je vynikající krevní detoxifier.,
pampelišky jsou známé svou schopností stabilizovat hladinu cukru v krvi, což z nich činí vynikající doplněk pro diabetiky.
Plus, můžete také jíst květinu. Ve skutečnosti je každá část této malé veselé rostliny jedlá! Existuje mnoho dalších způsobů, jak lidé používají tyto malé rostliny. Zde je několik dalších mých oblíbených:
- detoxikuje játra-může obnovit hydrataci a rovnováhu elektrolytů. Nedávná studie na myších ukázala, že může zpomalit fibrózu jater nebo zjizvení.
- zpomaluje stárnutí – tato rostlina je plná antioxidantů, které bojují proti volným radikálům., Volné radikály jsou věci, které stárnou naše těla.
- pomáhá řídit vysoký krevní tlak-protože se jedná o diuretikum, způsobuje, že lidé pee více. Tento akt může skutečně pomoci snížit krevní tlak.
- snižuje hladinu cholesterolu-studie na zvířatech ukazují, že rostliny pampelišky mohou pomoci zvýšit hladinu HDL a vyrovnat hladinu cholesterolu.
Moje pampeliška dětství
obrázek tato scéna: jsem 8 let a Nový do okolí. Zoufale se snažím najít nové přátele, protože škola začíná za pár týdnů., Při chatování pryč s některými z dětí sousedství, vidím svou matku z koutku oka s velkou miskou. Jedno z dětí se ptá: „Umm, proč tvoje máma vybírá plevel ze dvora?“Moje odpověď,“ myslím, že má hodně vody.“*cvrčci *
plevel, který moje máma sklízela? Pampeliška. Jo, ten zlý plevel, který ohrožuje klidné moře zeleně na dokonalém trávníku. Vyrostl jsem si velmi dobře vědom jeho zdravotních výhod; zejména jeho použití jako diuretikum (moje matka vždy říkala, že měla „hodně vody“, když zadržovala vodu).,
v mnoha zemích, zejména v Asii, jsou pampelišky pravidelně konzumovány pro léčivé a nutriční hodnoty (mimochodem, moje matka je korejská). Na Západě získávají pampelišky popularitu jako jedlý plevel.
jak sklízet pampelišky
celá rostlina je jedlá: květina, listy a kořeny. Chuť připomíná chuť ostřejší rukoly.
jak pravděpodobně víte, můžete ji pěstovat z domova. Pokud však plánujete sklízet vlastní zeleninu, ujistěte se, že sklízíte z oblasti, která není ošetřena chemikáliemi jakéhokoli druhu., To znamená, že se musíte vyhnout oblastem v blízkosti dálnic nebo veřejných parků.
pampelišky a kořeny najdete v asijských obchodech nebo dokonce v některých specializovaných supermarketech, pokud se necítíte na krmení. Pokud je plánujete sklízet sami, je lepší sbírat pampelišky na jaře, když jsou mladí (předtím, než kvetou) a znovu na podzim.
Jak Jíst Pampelišky
Ano, můžete jíst pampelišky, které rostou ve vašem dvoře. Nezapomeňte, že se vyvarujte pampelišek, které byly postříkány hnojivem nebo jinými toxickými spreji.,
zde je několik populárních způsobů, jak jíst pampelišky, včetně mého oblíbeného, pampeliškového čaje.
Jak vyrobit pampeliškový čaj
k přípravě tohoto čaje použijete kořen rostliny, takže při sklizni vytáhněte co nejvíce kořenů.
tento čaj účinně léčí zažívací potíže, žlučové kameny, záněty, bolesti svalů a nadýmání.
pro čaj můžete použít buď čerstvé nebo sušené kořeny pampelišky. Oba pracují stejně dobře a jsou stejně účinné při pomoci s problémy s trávením.
Chcete-li si připravit čaj, musíte nejprve jemně nakrájet kořeny pampelišky., Poté přidejte kořen do šálku s vroucí vodou a strmě po dobu 2-3 minut. Můžete si buď vyrobit vlastní čajové sáčky nebo strčit kořeny přímo do vody a napnout je.
poté přidejte trochu medu, abyste snížili hořkost. Bez medu je to docela hořké, zvláště pokud je to starší rostlina.
použijte kořeny pampelišky jako náhradu kávy
spousta lidí dává přednost pití kávy pampelišky místo kávy vyrobené z kávových zrn. Jemně vás vypláchne. Jinými slovy, je to jemnější na břiše než kávová zrna., 😉
kávu pampelišky můžete vařit také v kávovém hrnci nebo francouzském tisku. Zde je návod, jak vyrobit pampeliškovou kávu.
- Suché kořeny
- Rozemelou je velmi dobře v kuchyňském robotu
- Místo, kde uzemněné kořeny do vašeho kávové konvice nebo French Press a vařit jako normální.
Jedná se o velmi hořkou kávu, takže použijte svůj oblíbený krém a sladidlo. Z této kávy budete stále moci získat stejné trávicí výhody jako čaj.
ozdobte dezerty okvětními lístky pampelišky
použijte čerstvé nebo sušené okvětní lístky jako ozdobu do salátů a dezertů., Mladé okvětní lístky pampelišky mají medovou chuť; zralé květy jsou hořké, ale stále výživné a hezké. Květiny můžete vysušit v dehydratátoru nebo je rozložit v jedné vrstvě na lemovaný list cookie a umístit jej venku na slunci uprostřed dne.
Fry pampeliška květiny a jíst je
to je zábavný způsob, jak jíst květy. Ponořte květiny do těsta tempura a smažte je v oleji. Chutnají křupavě a slaně-věřte mi, jsou dobré.
jak jíst listy pampelišky
zralé listy pampelišky mohou být na hořké straně., Nejprve Blanch greeny, pak je opečte v oleji s česnekem. Mladé greeny mohou být konzumovány syrové v salátech nebo v sendvičích.
Místo abychom se strachovali o vymýcení plevele z vašeho trávníku v letošním roce, myslím, že plevele jako volný, vysoce výživné zdrojem potravy. Jděte do toho a nechte děti foukat na pampeliška puff koule; pomáhají šířit zdarma jídlo pro všechny.