většina z vás mě bude považovat za blázna, že jsem to řekl, ale nikdy jsem se tolik nestaral o pepperoni pizzu. Vím, že je to jako Celoamerická věc, ale vždycky jsem upřednostňoval něco víc jako rajčatovou bazalku nebo špenátovou artyčokovou pizzu. Pak jsem kdysi vyzkoušel pepperoni pizzu, která byla pokryta čerstvým oreganem. To změnilo celý můj pohled na pepperoni pizza.,
vím, že je to jen malá změna na tradiční pizzu, ale to je velký rozdíl dodat, že čerstvost tohoto klasika. A způsob, jakým se spáruje s pepperoni, je dokonalost. Oregano je často klíčovou příchutí pizzy, tak proč ji nechat svítit jasně?
zde je další věc, kterou si můžete myslet, že jsem blázen, když říkám, mám rád krůtí pepperoni stejně, ne – li více než, pravidelné pepperoni (můj manžel si dokonce myslí totéž).,
To má stejné chutě, jen mnohem méně tuku, takže nemusíte skončit s pizza plavání ve vrstvě mastnoty z předávkování feferonky tuku.
Nechápejte tuto pizzu špatně, rozhodně to není nízká pizza Cal, je to jen vylepšené tak, aby vyhovovalo mému osobnímu vkusu. Pokud máte rádi pravidelné feferonky příliš mnoho, aby se vůbec odvážili sáhnout po něčem jiném, všemi prostředky pokračujte a použijte to.
nejsem tady, abych změnil váš vkus v jídle nebo vám řekl, že jen moje cesta je správná cesta ,jen sdílím svůj názor (a jsem velmi umíněný, pokud jde o jídlo, ale nejsme všichni?)., Krůtí slanina na druhou stranu, nechoďte tam.
užijte si to!
Postupujte Vaření Elegantní,
Pepperoni Pizza (Domácí Těsto a Omáčka na Pizzu)
Návod k použití
-
Pro těsto na pizzu:
-
V míse elektrickým stand mixer, kombinovat droždí, 2 lžičky cukru a 1/2 šálku teplé vody a šlehejte, dokud se droždí nerozpustí., Nechte odpočívat 5 minut. Přidejte zbývající 1 šálek teplé vody, olivového oleje, soli a octa. Fit mixer s metla přílohu, nastavte na nízké rychlosti a pomalu přidejte do 1 3/4 šálky mouky a míchejte do kombinace.
-
Přepnout do hnětací hák a pomalu přidejte zbývající 1 3/4 šálky mouky, pak hníst směs na středně nízké rychlosti asi 5 – 7 minut, přidat až v další 1/2 šálku mouky podle potřeby, dokud těsto je hladké a pružné (těsto by mělo být lehce lepkavé, ale neměla by držet čisté prstu)., Zakryjte misku plastovým obalem a nechte odpočívat na teplém místě, dokud se zdvojnásobí, asi 1 1/2 hodiny.
-
pro pizzu:
-
kombinujte všechny ingredience v misce. Nejlépe nechte odpočívat 30 minut (zatímco těsto stoupá), aby se příchutě spojily.
-
sestavit pizzu:
-
Umístěte pizza kámen do trouby a předehřejte troubu na 450 stupňů. Zatímco předehřívání trouby sestavte pizzu., Punč dolů pizza těsto (rozdělíme na dvě stejné 16 oz porce, zmrazit jednu v uzavíratelném sáčku pro pozdější použití, nebo 2 pizzy hned). Položte list pergamenového papíru na pizzu, pak lehce prašný pergamenový papír s moukou. Pat / roll a protáhnout těsto na pizzu kůry na 13-palcový kolo, při vytváření ráfku podél okraje těsta.
-
pomocí vidlice (bez propíchnutí celou cestu) propíchněte těsto mnohokrát po povrchu., V malé misce promícháme s 1 polévková Lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku a štětcem rovnoměrně přes vrchol a okraje pizzy, pak se rovnoměrně šíří o 2/3 šálku pizza omáčku na pizzu (opuštění ráfku nenatíraný).
-
Top rovnoměrně se sýry (opět opouštět okraj nenatíraný) a plátky pepperoni (pokud používáte krůtí pepperoni, doporučuji přidat do poloviny pečení). Opatrně posuňte pizzu (na pergamenový papír) na předehřátý pizza kámen v troubě a pečte 12 – 15 minut, dokud není kůra zlatá. Vyjměte z trouby, posypeme oreganem a volitelnými vločkami červeného pepře., Nakrájejte na plátky a podávejte.,nd Pizza Omáčka)Množství Na PorciKalorií 465Calories z Tuku 225% Denní Hodnoty*Tuk 25g38%Nasycených Tuků 9g56%Cholesterol 47mg16%Sodík 1146mg50%Draslíku 349mg10%Sacharidy 40g13%Vlákno 3g13%Cukr 5g6%Protein 16g32%Vitamin A 790IU16%Vitamin C 7mg8%Vápník 311mg31%, Žehlička 2mg11%* Procenta Denní Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.,
