tyto pečené skořicové koblihy jsou rychlé, snadné a šíleně chutné! Skvělé, aby se s dětmi, také!
Ahoj.
musím se ti k něčemu přiznat, Myslím… možná…
nebo možná ne…
kobliha posedlost.
vidět, mám dvě mini koblihy pekáče z Williams Sonoma Australia a pak jsem začal dělat koblihy.,
a pak jsem se nezastavil.
ale to je v pořádku. Nakonec jsem narazil na nejlepší koblihy vůbec. Jsou rychlé, jsou snadné, jsou zábavné a nejlepší ze všech, jsou šíleně chutné.
a jsou také naprosto nádherné!
ještě nemáte koblihu? Možná se trochu zdráháte, protože jste tradicionalista-koblihy by měly být smažené, ne pečené-a to je v pořádku. Taky jsem byl tak trochu takový., Ale pečené koblihy se stala tak populární v poslední době, a jsou tak atraktivní, protože tam je žádné kvasnice podílí, což znamená, ne čekat na těsto stoupat, takže si můžete dát chutné malé kulaté pečivo v ruce za čtvrtinu času to bude trvat, aby se kvasnice koblihy.
nebo možná ještě nemáte koblihu, protože prostě nechcete koblihu, která je v podstatě jen dort ve tvaru koblihy. A to je taky v pořádku. Taky jsem byl takový. Ale nakonec jsem si uvědomil, že mě to prostě nezajímá., Takže co když fotím dort ve tvaru koblihy s polevou a roztomilými postřikovači. Taky chci koblihu.
takže ano, všechny koblihy, které jsem dosud udělal, byly v podstatě jen zmenšené recepty na dorty. A to je pořád v pořádku. Mini koblihy, které jsem dosud udělal, byly tak smradlavé roztomilé a všechny druhy báječných. Děti si užili pomáhá, aby se jim stejně; jsou naprosto ohromen faktem, že jsou tu jen koblihy.
našel jsem tento recept na pečené skořicové donuty na Šťastné Jídlo Tančit, když jsem byl Pinterest-ing pro koblihy recepty., Jistě, mohla jsem šel s bizarní-ochucené koblihy, s funky barevné námrazy a zatížení robustní věci a flakey věci hromadí na vrcholu. Ale tento recept vypadal neodolatelně. Jen obyčejné staré koblihy potažené skořicí a cukrem. Nic fantazie, jen čistá jednoduchost a lahodnost.
v receptu jsem změnil několik věcí, aby vyhovovaly mému vlastnímu vkusu., Ne proto, že původní recept nebyl dost dobrý (možná jsem tyto koblihy už několikrát vyrobil a mohu říci, že původní recept je skvělý), ale protože jsem chtěl udělat koblihy trochu zvláštnější-ochutnávka. Změnil jsem …
- vanilka. Místo vanilkového extraktu jsem použil pastu z vanilkových bobů. Vždy používám pastu beanilla vanilla bean, která je trojnásobná, takže ji potřebujete méně. To dává koblihy nádherný náznak vanilky a funguje to tak dobře se skořicí.
- muškátový oříšek. Do těsta jsem přidal muškátový oříšek., Je samozřejmé, že muškátový oříšek a skořice jdou dohromady a přidání muškátového oříšku dává koblihám krásnou teplou chuť.
- skořice. Povlak skořice a cukru v původním receptu vyžaduje 1 šálek cukru a jen 1 čajovou lžičku skořice. Vážně, jen 1 čajová lžička? Posmíval jsem se tomuto mikroskopickému množství skořice a přidal dobře zaoblenou půlku lžíce plnou skořice. Milujeme skořici a to jsou skořicové koblihy, ne cukrové koblihy! 😉
vanilka, muškátový oříšek a skořice., Tyto tři příchutě kombinované opravdu dělají tyto koblihy extra zvláštní.
jsem do nich úplně zamilovaný a jak by někdo nemohl být? Jen se na ně podívej, jsou krásné! Skoro je ani nemusíte ochutnat, abyste se do nich zamilovali, že?
Mmm … delicious……
jaká je vaše oblíbená kobliha?
– jako druh vedlejší poznámky se omlouvám všem těm, kteří hláskují „koblihu“jako “ koblihu“. Nemohl jsem se rozhodnout, jakým způsobem to hláskovat, takže jsem skončil s tím, co se zdá být nejoblíbenější?, Jak to hláskujete??
- Pro koblihy:
- 71g (5 polévkové lžíce) čerstvého másla, měkčené
- ½ šálku cukru
- 1 vejce, pokojové teploty
- ½ šálku plnotučného mléka, teplota místnosti
- 1 lžička vanilkové pasty*
- 1 lžíce prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- ¼ zaoblené lžička mletý muškátový oříšek
- 1 ½ šálky all-purpose mouky
- nanášení:
- 113g (1/2 šálku) nesolené máslo
- 1 hrnek cukru
- ½ dobře-zaoblené lžíce skořice
- Předehřejte troubu na 180C (350F)., Lehce namažte dvě mini koblihy*.
- ve střední misce rozšleháme prášek do pečiva, sůl muškátový oříšek a mouku. Zrušit.
- v jiné misce rozšleháme vejce, mléko a vanilku. Zrušit.
- V misce stánku mixéru, nebo pomocí ruční mixer, smetana společně máslo a cukr do světla a nadýchaný.
- přidejte mokré složky ve dvou částech (směs může vypadat zakalená), střídající se se suchými přísadami. Smíchejte Poslední přidání suchých ingrediencí jen do kombinace; nepřepínejte.
- lžíce těsta do sáčku na potrubí nebo velkého ziplockového sáčku s odříznutým rohem., Trubkové těsto do koblihy, plnění každé koblihy dutiny ½ plné.
- pečte 10-12 minut, nebo dokud se koblihy při lehkém dotyku nevrátí zpět. Tip koblihy ven na drátěný stojan.
- zatímco koblihy pečou, roztavte 113 g másla pro povlak. V jiné misce smíchejte skořici a cukr dohromady, dokud se úplně nekombinují. Nalijte směs skořice a cukru do velkého ziploc nebo papírového sáčku (koblihy ve směsi protřepete!).,
- kabát koblihy, když už jsou dost v pohodě zvládnout, ponořte každý donut rychle v rozpuštěné máslo, jemně setřást přebytečnou máslo, pak dal koblihu v skořice-cukr pytel. Utěsněte sáček a jemně protřepejte, otočte a převraťte sáček, aby koblihu úplně natřel. Když potažené, otevřete tašku, jemně setřást přebytek a místo na nádherné servírovací desky, aby si!
- skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu jednoho nebo dvou dnů, ale nejlépe konzumujte do 24 hodin.,
* tento recept může také dělat koblihy pravidelné velikosti, stačí upravit dobu pečení o něco déle-ale dávejte pozor na koblihy, abyste je nepřevzali.
nemáte koblihu? Použijte mini muffin/cupcake pánev!