CO JE PHILADELPHIA ROLL?
existuje něco lepšího než chuť slaného uzeného lososa a sladkého smetanového sýra? Je to jeden z těch typických potravinových komb, které chodí ruku v ruce všude, kam jdou.
a je to přesně ta úžasná kombinace, díky které je Philadelphia roll tak zatraceně chutná!
nyní, pokud jde o tradiční japonské sushi ingredience, smetanový sýr není nikde poblíž tohoto seznamu, ha!, Nicméně, když si smícháme smetanový sýr s uzeným lososem, okurkou a Japonskou mořských řas (nori), dostanete chuť kombinace tak úžasné, že můžete naprosto chápu, proč Philadelphia rohlíky jsou jedním z nejznámějších sushi na Západě.
Fun fact: rolled sushi se v Japonsku nazývá maki (nebo makizushi).
ale bez ohledu na to, jak tomu říkáte, nejdůležitější složkou této lahodné a krémové Philly role je vlastně rýže!
Co je SUSHI rýže?,
sushi rýže je typicky prémiová Japonská krátkozrnná bílá rýže, ačkoli středně zrnitá rýže se běžně prodává také jako sushi rýže.
A možná jste si všimli, že rýže se používá v salmon roll na své oblíbené sushi restaurace má trochu více chuti, než byste, pokud byste používali obyčejný bílý rýže sám. K tomu je důvod (vlastně tři důvody).
Nyní, pokud jste narazili na to, jak vyrobit sushi rýži, nebojte se. Máme tě!,
jednoduše vložte vařenou japonskou rýži do misky nebo nádoby a přidejte rýžový ocet, cukr a sůl (viz množství složek na kartě recept). Tato trojice ingrediencí se používá dodat vyvážený (ale mírný) sladký, kyselý a pikantní prvek do rýže, která doplňuje ryby a páry dobře s wasabi a sojovou omáčkou. Stručně řečeno, používá se k tomu, aby kousnutí mělo dobře zaoblenou a nuancovanou chuť.
zajímá Vás, jak se vrátit sushi (maki) doma?, Podívejte se na naše snadné, podrobné pokyny na kartě recept-nebo můžete sledovat video pro výrobu kalifornských rolí na této stránce, abyste získali obecnou představu.
nyní se rozjedeme! Itadakimasu!