POZNÁMKA EDITORA: Jako výsledek COVID-19, několik restaurací‘ hodin se mohou změnit, nebo může být, že nabízí take-out, pouze. Prosím, zavolejte dopředu.
Najděte grilovací klouby ve vašem regionu.
Západní, Střední, Východní
Kuchař Elliott Moss vyrůstal jeho dědeček kouří celá prasata, a on přináší to rodinná tradice, aby Buxton Hall., fotografii Tim Robison
Buxton Hala Grilování
majitelé Hall Buxton Grilování přinést nové nápady ke stolu, ale nikdy ztratit ze zřetele celek-prase tradice v srdci jejich restaurace.
Buxton Hall Barbecue
32 Banks Avenue
Asheville, NC 28801
(828) 232-7216
buxtonhall.,com,
Staré Hampton Obchod & Grilování
Na Staré Hampton Obchod, jíst hickory uzené barbecue podává na kynuté rohlíky v historické 1920 general store, který byl kdysi na původní zastávce pro Tweetsie Railroad.
Starý Hampton Obchod & Grilování
77 Ruffin Ulici
Linville, NC 28646
(828) 733-5213
facebook.,com/oldhamptonstore
Švýcarsko Kavárna a Obchod
Jen z Blue Ridge Parkway, Švýcarsko Café (open jara až na podzim) nabízí hickory uzené grilování s podpisem omáčkou — směs Lexington – a východní-styl chutí.
Švýcarsko Kavárna a Obchod se smíšeným zbožím
9440 NC Highway 226A
Marion, NC 28752
(828) 765-5289
switzerlandcafe.com
Bylina je Pit, kuchyně manažer Mark Hádanku zná každý žebírka že opustí rošt nese 30 let tradice., fotografie Emily Chaplin
Herb ‚ s Pit Bar-B-Que
Zákazníci přišli Bylina je Pit Bar-B-Que pro více než 30 let pro pit-uzené grilování kryté v „sladké a kyselé“ omáčku, plus cibulové kroužky a čtyři vrstvy čokoládový koláč.
Herb ‚ s Pit Bar-B-Que
15735 US Highway 64
Murphy, NC 28906
(828) 494-5367
facebook.com/herbspitbbq
Nic lepší dvojici s grilem než studený sladký čaj do pitcherful., fotografie od Johnny Autry
Červené Mosty Grilování Lodge
Od roku 1946, zákazníci pocházejí z blízké i vzdálené řízení, ručně sekané vepřové maso, pečlivě pit-vařené nad postel zářící bílý ořech a dub, pak šlehačku v červené, Lexington-styl omáčkou. ACH, a pro hush štěňata a červená slaw.
Red Bridges Barbecue Lodge
2000 East Dixon Boulevard
Shelby, NC 28150
(704) 482-8567
bridgesbq.,com,
Hursey grilu je legendární — ale cibulové kroužky jsou taky docela dobrý. fotografii Travis Holubice
Hursey ‚ s Bar-B-Q
Od jeho skromných dvoře, začátky v polovině 1940, Hursey, stalo se něco z vepřového powerhouse. Hickory-uzená vepřová ramena jsou nejlépe zakončena Hurseyovou staromódní Barbecue omáčkou, která je jen trochu východně od západu a západně od východu.,
Hursey ‚ s Bar-B-Q
1834 South Church Street
Burlington, NC 27215
(336) 570-3838
hurseysbarbecue.com
Řádky ramena line jámy na Lexington Grilování. Po vaření, že “ mimo hnědé,“ jak se tomu říká, bude zrušena z masa a uloženy pro zvláštní objednávky., fotografie Travis Dove
Lexington Barbecue
maso je tu věc, vylepšená k dokonalosti tmavou, tenkou omáčkou-nebo dip-to není ani příliš mírné, ani příliš ohnivé.
Lexington Grilování
100 Udírna Varování
Lexington, NC 27295
(336) 249-9814
lexbbq.com
Majitelé Roy (vlevo) a Boyd Dunn viděli Speedy je přes půl století služby., fotografie Travis Dove
Speedy ‚ s Barbecue, Inc.
v Lexingtonu přitahuje oddané k tomuto bývalému drive-inu grilování ve stylu jmenovce města — vepřové ramenní maso namočené v omáčce na bázi rajčat.
Speedy ‚ s Barbecue, Inc.
1317 Winston Road
Lexington, NC 27295
(336) 248-2092
speedysbbqinc.com
Little Richard je servírka Kasey Smith naplní její pracovní dny se spoustou smíchu., fotografie Travis Dove
Little Richard ‚s BBQ
Little Richard‘ s barbecue je čistě Lexingtonský styl. Je vytažena z vepřových ramen, která se pomalu pečou na dřevěných uhlí po dobu 12 až 14 hodin. Pokud jde o dip ve stylu Lexington, směs malého Richarda je stále silně na bázi octa, s osvěžující dávkou pepře.
Little Richard je BBQ
6470 Stadium Drive
Clemmons, NC 27012
(336) 766-0401
littlerichardsbarbeque.,com,
Piknik
Tento celý-prase grilovačku, dráteníci s tradicí, ale akcie stále čas-ctil metody vaření s malým-město, bratří.
Picnic
1647 Cole Mill Road
Durham, NC 27705
(919) 908-9128
picnicdurham.,com,
velký fanoušek pomáhá větrat Stamey jámy budovy, která je podle všeho jeden z největších a nejlépe vybavených v zemi. fotografii Travis Holubice
Stamey
společnost byla Založena v roce 1930, Stamey to je dobře známý pro jeho Lexington-styl pit — vaří výhradně přes tvrdého dřeva hickory uhlí — a jeho kyselý-sladký ocet a rajčatovou omáčkou.,
Stamey
2812 Bojiště Avenue
Greensboro, NC 27408
(336) 288-9275
stameys.com
2206 West Gate City Boulevard
Greensboro, NC 27403
(336) 299-9888
stameys.com
Fuzzy ‚ s Bar-B-Que
Fuzzy je ztělesňuje osobnost za Eisenhowera restauraci, hledá stejně jako to udělal v roce 1954, kdy T. H. „Fuzzy“ Nelson otevřel ji. Vlhký a pikantní gril se podává s dlouhými, křivky hush štěňata a ocet slaw.,
Fuzzy ‚ s Bar-B-Que
407 Highway Street
Madison, NC 27025
(336) 427-4130
fuzzysbbqmadison.com
Clyde Cooper Grilování
Clyde Cooper sloužil grilování, protože to se otevřelo na Nový Rok 1938, dělat to jeden z nejstarších barbecue restaurace ve státě. Nezapomeňte si objednat bohaté strany-collard greeny, bramborový salát, slaw — a ujistěte se, že ušetříte prostor pro banánový pudink.
gril Clyde Cooper
327 South Wilmington Street
Raleigh, NC 27601
(919) 832-7614
clydecoopersbq.,com,
Na Krátké Cukru, David Wilson, domácí omáčka je legendární. fotografii Travis Holubice
Krátké Cukru Pit Bar-B-Q
Moc Krátké Cukru pověst pochází z jeho tenkou, tmavou omáčkou, která se zdá méně kečup nebo rajčatový protlak než ostatní Piemont poklesy.
Short Sugar ‚ s Pit Bar-B-Q
1328 South Scales Street
Reidsville, NC 27320
(336) 342-7487
shortsugars.,com,
i Když Stephenson nechce vařit celé prase, restaurace favorizuje sám východní-styl zařízení, zelný salát s bílým a ocet, omáčka na bázi. fotografie Travis Dove
Stephenson ‚ s Bar-B-Q
vytáhl vepřové rameno-pit-uzený přes dřevěné uhlí-přichází s pikantní omáčkou. Jediný den, kdy se jáma nevypálí, je neděle, kdy je restaurace zavřená.,
Stephenson ‚ s Bar-B-Q
11964 NC Highway 50 Severní
Willow Spring, NC 27592
(919) 894-4530
Jak poznat dobrou restauraci? Pokud vidíte staromódní znamení a plné parkoviště, zatáhněte. fotografie Petera Taylora
Richardův Bar-B-Q
Richard byl otevřen v roce 1979 na hlavní ulici, přímo mezi soudní budovou a nádražím, a to je místo, kde dnes stojí., Východní styl omáčka nebyla pohrával s celou tu dobu, a slaw je zelenina volby.
Richard ‚ s Bar-B-Q
522 North Main Street
Salisbury, NC 28144
(704) 636-9561
Fuller Staromódní BAR-B-Q
Plnější to je doma k obrovské all-you-can-jíst bufetu, která zahrnuje sušenky, gril, kukuřičný chléb, a další. Potřebujeme říct víc?
Fuller Staromódní BAR-B-Q
113 North Eastern Boulevard
Fayetteville, NC 28301
(910) 484-5109
fullersbbq.,com,
Na Pik-N-Prase, zjistíte, výběrové řízení, chutné vepřové maso, vařené nad hickory uhlí a vytáhl ručně. fotografie od C2 Photography
Pik-N-Pig
tato grilovací restaurace se nachází na letišti. Ale nemusíte být pilotem, abyste mohli navštívit. Zde je objednávka taženého vepřového masa s výhledem na přistávací dráhu.
Pik-N-Prase
194 Gilliam McConnell Road
Carthage, NC 28327
(910) 947-7591
pik-n-vepř.,com,
Edwin Portillo preps nakrájenou grilování. fotografie Travis Dove
The Pit Authentic Barbecue
jáma poskytuje spíše upscale nastavení pro Raleigh patrony těšit autentické, pit-vařené grilování.
Pit Autentické Grilování
328 West Davie Street
Raleigh, NC 27601
(919) 890-4500
thepit-raleigh.,com,
Zadek je Restaurace v Ayden je rodinný podnik, s několika příbuznými plovoucí v daný den. fotografii Travis Holubice
Zadek je Restaurace
nebudete najít „nejlepší gril na světě“ znamení na okno, ale po kousnutí grilování nebo čichat z woodsmoke zaváněl přes centrum města, uvidíte, proč Bum je nepotřebuje.,
Zadek je Restaurace
566 Východní Třetí Ulice
Ayden, NC 28513
(252) 746-6880
bumsrestaurant.net
Na střešní okno Inn BBQ, přijďte na grilování sendvič na buchtu, na špičce se žlutou zelný salát. Nebo přijdete na papírový podnos nakrájeného grilu, čtvercovou desku pečeného kukuřičného chleba a malou misku., fotografie Travis Dove
Skylight Inn BBQ
Skylight je hickory-uzený, východní styl grilování je legendární ve východní části státu. Prasečí kůže puchýře a smísí s masem, a podává se s na bázi octa omáčkou, zelný salát, a ploché, těžké chleba.
Světlík Inn BBQ
4618 South Lee Street
Ayden, NC 28513
(252) 746-4113
skylightinnbbq.,com,
Steve a Gerri Grady nevěřím v dělat něco jednoduše, a lákavá chuť jejich pomalé grilování potvrzuje, že. fotografie Geoff Wood
Grady ‚ s BBQ
boky dušeného zelí, slaw, collards a další jsou vyrobeny z rodinných receptů. Hush štěňata jsou lehká a křupavá. A grilování ve východním stylu se vaří nad hickory a dubem.,
Grady ‚ s BBQ
3096 Arrington Bridge Road
Dudley, NC 28333
(919) 735-7243
U B je to Grilování, to je to, co je uvnitř, to se počítá. fotografie Johnnyho Autryho
B Barbecue
jednoduchá, ale legendární. Tento Greenville landmark nemá telefon, žádné kudrlinky, a ne rovná.,
B je Grilování
751 Státní Silnice 1204
Greenville, NC 27858
(252) 758-7126
Morris Grilování
Morris je otevřena pouze o sobotách — tradice, která začala v roce 1956 — ale východní-styl grilování, stojí za nepříjemnosti. Nepřehlédněte hush štěňata a vrstvy dort.
Morris Grilování
891 Morris BBQ Road
Hookerton, NC 28538
(252) 747-2254
morrisbarbeque.,com
gril je namočený v omáčce z octa a červené papriky. fotografie od Geoff Dřeva
Parker ‚ s Barbecue
Každý týden, Parker kouří asi 150 celá prasata — které jsou nakrájené a ochucené ocet-a-red-pepřovou omáčkou a hranolky asi 8000 kuřat pro 20.000 zákazníků, kteří začnou přicházet brzy v den.
Parker ‚ s Barbecue
2514 US Highway 301 South,
Wilson, NC 27893
(252) 237-0972
parkersbarbecuewilson.,com,
Wilber je Grilování
Wilber je jedním z mála zbývajících restaurace kdekoli ve východní části státu, kde barbecue je zcela vařené přes dřevěné uhlí. Na rozdíl od několika jiných slavných místech v Pobřežní Nížině, to je restaurace, kde nad dveřmi stále znamená přesně to, co to udělal, když Wilber Shirley koupil bývalý Hill Grilování a otevřel ji pod svým vlastním jménem v roce 1962.
Wilberův gril
4172 US-70
Goldsboro, NC 27534
(919) 778-5218
wilbersbbq.,com
