V roce 1952 ve věku 65 let, kdy většina lidí, kteří hledají na zpomalení a odchodu do důchodu, Harland David Sanders začal Kentucky Fried Chicken. Máme štěstí, že Plukovník Harland Sanders nevěřil v rčení, že „budoucnost patří mladým,“ nebo bychom pravděpodobně nikdy neochutnal „finger lickin'“ smažené kuře, takže mnozí si dnes. KFC je pravděpodobně jednou z nejrozšířenějších značek na světě a plukovník je jedním z průkopníků moderního franchisingu.,
rané roky
Harland Sanders se narodil na farmě v Indianě. V roce 1906 vstoupil do americké armády a byl umístěn na Kubě. Jeho hodnost plukovníka však nepocházela z jeho vojenské kariéry. Čestný titul mu byl dán dvakrát, jednou tím, Kentucky Guvernér Ruby Laffoon v roce 1935 a znovu v roce 1950 Guvernér Lawrence Wetherby.
i Když není tak okázalý a rozhodně bez většího dramatu, v mnoha ohledech, Harland dětství byla velmi podobná jedné z jeho prvních franchisantů, Dave Thomas, zakladatel Wendy., Harland vyrostl chudý a potřeboval se stát soběstačným v raném věku.
Po smrti svého otce, když Harland bylo jen šest, jeho matka ji držel daleko od domova na delší dobu a mladé Harland potřeba se naučit vařit a starat se o své sourozence. V době, kdy mu bylo deset, vzal si práci jako farmář a během svého života před KFC zastával několik pozic. Jednalo se o malování koňských povozů, jako tramvajový dirigent, prodej pojištění, a pracuje jako železniční hasič., Harland také pracoval jako kovářský pomocník, čistí ashbins na vlaky, provozované trajektu na Řece Ohio, prodal automobilové pneumatiky, a dokonce se stal porodní asistentka v porodnici. Řídil benzínovou čerpací stanici a byl tajemníkem obchodní komory Columbus v Indianě.
Nakonec Plukovník Sanders získal svůj právnický titul tím, že korespondenční kurzy z LaSalle Extension University a začala krátké tříleté advokátní praxi v soudnictví-of-the-mír soudu v Little Rock, Arkansas., Jeho právní kariéra skončila poté, co se dostal do pěstního souboje s jedním ze svých klientů.
vylíhnutí jeho smažené kuře
v roce 1930 se Sanders stal franšízou společnosti Shell Oil Company. Časy byly těžké a peníze byly těsné během deprese, tak, aby zlepšil své prodeje, začal prodávat kuřecí jídla, steak, šunka, a další komfortní jídlo svým zákazníkům.
jeho původní restaurací byl kuchyňský stůl, který umístil před čerpací stanici, a nakonec otevřel Sanderovu kavárnu – svou první pravou restauraci-přes ulici od čerpací stanice.,
protože cítil, že vaření trvá příliš dlouho, jeho původní restaurace nezačala servírovat smažené kuře. Že nepřišel až později, když on vyvinul jeho tajného receptu z 11 bylin a koření a začal vařit kuře v tlakovém hrnci vynalezl urychlit proces smažení. Vzpomínám si, že Dave Thomas mi řekl, že jedním z nebezpečí Plukovníkova procesu vaření bylo to, že tlakové hrnce často explodovaly.,
Bojuje za Své Zákazníky
Sanders byl agresivní obchodník, jeho restaurace a čerpací stanice, a jeho talent a temperament přistál ho v trochu potíže s jedním ze svých místních konkurentů. Sanders začal malovat reklamu na svou čerpací stanici a restauraci na stodolách na míle kolem jeho umístění. Jeden z jeho konkurentů, Matt Stewart, který provozoval nedalekou standardní ropnou stanici, vzal výjimku z Plukovníkovy reklamy a začal malovat přes jeho znamení.
Sanders šel za Stewartem, doprovázený dvěma manažery Shell., Během konfrontace Stewart zastřelil Roberta Gibsona, jednoho z okresních manažerů shellu a během boje, Sanders zastřelil Stewarta a zranil ho v rameni. Stewart byl odsouzen za vraždu, ale obvinění proti Sandersovi byla po jeho zatčení zrušena.
Kentucky Fried Povolení Začíná
Sanders úspěšně provozuje motel s připojeným 140-sedadla restaurace v Asheville v Severní Karolíně v roce 1940. Ale, během druhé Světové Války s plynem přídělový systém, motel a restaurace začalo k selhání., Právě v té restauraci zdokonalil svůj tajný recept a konstrukci tlakové fritézy.
Sanders Court & Café byl populární s cestujícími na cestě na Floridu přes město Corbin, Kentucky, ale když Interstate 75 byl postaven v letech 1950—obcházet město—Sanders byl nucen odejít do důchodu a prodal restauraci. V roce 1952, žijící na jeho $105 měsíčně sociální dávky kontrola plukovník Sanders pustil do své poslední kariéry.,
Sanders začal cestovat po celé zemi, vařit po cestě, odhodlaný franšízovat své smažené kuře. Mnoho majitelů restaurací, které potkal, se zasmálo jeho podpisovým šatům škrobené bílé košile, černé kravaty a bílé bundy a kalhot. Tam je nádherný obraz plukovníka a Dave Thomas oba na sobě podpis oblečení plukovníka.
úspěch v Do Drop Inn
Pete Harman byl přítelem Sanderse a provozoval jednu z největších restaurací v Salt Lake City., Přesvědčit Harmana, aby začal prodávat své kuřecí maso v restauraci „Do Drop Inn“, byl úspěch a zvýšil prodej o 75%. To byl Don Anderson, malíř najat Harman, kdo přišel s názvem „Kentucky Fried Chicken“ a to bylo Harman, který vytvořil původní kbelík, který ještě existuje dnes. Brzy několik dalších majitelů restaurací podepsalo franšízové dohody se Sandersem za knížecí franšízový poplatek ve výši čtyř centů za kuře.
během tohoto raného franšízového období se plukovník setkal s Davem Thomasem., Dave v té době pracoval jako kuchař pro rodinné operátory Clauss v restauracích Hobby House. Byl to Dave, kdo vyvinul klasický vratký červený a bílý pruhovaný kuřecí kbelík, který se stal klasickým znakem mimo každou restauraci Kentucky Fried Chicken. Thomas také zjednodušil způsob dodávky potravin zákazníkovi vytvořením linky „snake“ – která se dnes používá v mnoha restauracích.,
Proti Plukovníku radu, Dave vzal přes osm krachující restaurace a byl tak úspěšný v otáčení kolem nich, který byl schopen prodat restaurací a začít svůj vlastní řetězec hamburger restaurace, pojmenované po jeho dcera Melinda Lou „Wendy“ Thomas.
Mezinárodní Uznání
V roce 1964 bylo přes 600 franšízy kfc místech v USA, Kanadě, Mexiku, Anglii, a na Jamajce. Ve věku 73, Harland prodal většinu Kentucky smažené kuře John Y. Brown a Jack Massey za dva miliony dolarů., Místa v Kanadě si ponechal pro sebe a kromě Anglie, Floridy, Utahu a Montany—protože ty byly již prodány ostatním.
Sanders pokračoval v návštěvě míst Kentucky Fried Chicken a jako velvyslanec značky natáčel mnoho televizních reklam a dělal osobní vystoupení. Heublein Inc.—v době, kdy alkohol producent a distributor—koupil společnost v roce 1971 a po jejich akvizici Plukovník Sanders začal kritizovat produkty společnosti v barevných podmínek., Omáčku nazval „Bohem zatracený svah „nebo“ tapetová pasta, ke které byl přidán kal“ a popsal heubleinovy manažery jako „banda boozehoundů“.“
Poslední Originální Recept Kuře
Zatímco stále jeho značka velvyslanec, on a jeho manželka Claudia otevřel „Paní plukovníková je Večeře Dům“ restaurace v Shelbyville, Kentucky, v roce 1968. Heublein snažil zastavit pár od otevření restaurace a při řešení sporu, Sanders dostal 1 milion dolarů výměnou za jeho slib, že přestat kritizovat Kentucky Smažené Kuře je jídlo., Sandersovi bylo dovoleno otevřít svou restauraci-přejmenovanou na “ Claudia Sanders Dinner House.“Tato restaurace byla jedinou Non-Kentucky smažené kuřecí restaurace sloužit skutečnou verzi Sander původní recept. Restaurace byla prodána v roce 1970.
Plukovník Harland Sanders zemřel v Louisville, Kentucky, v roce 1980 a jeho manželka Claudia zemřel v roce 1997.
Kentucky Fried Chicken pokračuje být dobře-známé franšízové značky, v současné době pořadí #41 na Podnikatele „Franchise 500“ seznamu, a s 4,074 místech po celém světě od roku 2018.,