Tony Cenicola/New York Times
Netradiční Myslel, že
Vegan
dostal jsem tuto otázku tolikrát, že je to skutečně neuvěřitelné. „Neměli bychom jíst maso?“Existuje několik různých odpovědí, které dávám lidem, a jsou vždy šokováni. Žádná z mých odpovědí by neměla být v každém případě kontroverzní, ve skutečnosti jsou to všechna fakta, ale lidé se na mě stále dívají, jako bych měl tři hlavy., Předpokládám, že tato reakce je normální, protože zmiňuji myšlenku, o které lidé nikdy neslyšeli-druh, když nám bylo řečeno pravdu o Santa a víle zubů. V každém případě, doufám, že tento příspěvek vám ukáže další stranu této otázky.
Chcete-li se dostat k odpovědi na tuto otázku, obydlí na minulost není odpověď. Mnoho lidí vychovává naše předky, ale protože nežijeme v jeskyních, není to relevantní. Zatímco naši předkové potřebovali používat maso pro své přežití, my v žádném případě nemusíme, ve skutečnosti, pravý opak je pravdou. Chodili po místech, řídili jsme auta., Oni lovili, my továrna farma. Časy jsou úplně jiné, takže pojďme k věci.
V současné době existují dva hlavní typy stravy—živočišné a vegetariánské. Když se podíváme na tvrdé počty těchto diet, je jasné, který z nich je lepší pro naše zdraví. Mohl bych pokračovat dál a dál s statistiky, a zmíním několik, ale pokud máte opravdu zájem, doporučuji vám hledat na internetu, číst čínská studie, nebo mluvit s dietologem– budou všechny potvrzují, že existuje silná spojitost mezi konzumací masa a nemocemi.,
Jak bylo uvedeno výše, budu pokrývat jednu nebo dvě studie, abych vše uvedl do perspektivy. První zahrnuje srdeční onemocnění. Srdeční onemocnění je podle American Heart Association příčinou úmrtí v Americe číslo jedna. Jedna studie zjistila, že lidé, kteří jedí maso, mají o 50% vyšší riziko vzniku srdečních chorob ve srovnání s vegetariány. Dále, míra rakoviny, nalezená v mnoha studiích, je také ovlivněna konzumací masa. Jedna 11letá německá studie (s 800 vegetariánskými muži) zjistila, že jejich míra rakoviny byla nižší než polovina u široké veřejnosti., Další studie ukazuje, že vegetariáni mají 40% míru rakoviny masožravců. A jen dát všechno dohromady, podle Americké Dietetické Asociace, vegetariáni mají „nižší sazby úmrtí na ischemické nemoci srdce; … nižší hladinu cholesterolu, nižší krevní tlak a nižší výskyt hypertenze, diabetes typu 2, a prostaty a rakoviny tlustého střeva.“Myslet si, že jsme si mysleli, že kouření před našimi dětmi je špatné, možná je čas přestat je zabíjet jídlem, které jim dáváme—jíst maso je nová cigareta.,(a ještě lépe, musíme poznamenat, že tyto studie vyšly dříve, než je naše maso geneticky modifikováno.)
když se vrátíme k výše uvedené otázce: „neměli jsme jíst maso?“předchozí studie a téměř všechny tradiční nutriční vědy jsou důležité si uvědomit. Pokud máme jíst maso, proč jsou výše uvedené zdravotní problémy u vegetariánů drasticky nižší? Odpověď je jasná—nemáme jíst maso.
tam byla také nějaká studie naší anatomie Stanford University-vyškolený lékař specializující se na výživu s názvem Dr. Milton R. Mills., Ve svém příspěvku, srovnávací anatomie stravování, Dr. Mills rozkládá náš orgán těla orgánem a ukazuje, proč je tělo lidí lépe vybaveno pro vegetariánskou stravu. Porovnává naše orgány s masožravci, býložravci a všežravci a ukazuje nám, které jsme nejvíce podobní. Pro ty, kteří jsou vědecky nakloněni, doporučuji vám, abyste se na to rychle podívali (níže).
v novinách hovoří o řadě znepokojujících skutečností, pokud stále tvrdíte, že máme jíst maso. Pro jednoho mluví o běžné mylné představě našich zubů., Mnoho lidí mluví o našich psích zubech jako o důvodu, proč máme jíst maso. Porovnání našich psích zubů se skutečným masožravcem, jako jsou kočičí zuby, je směšné. Když jíme potraviny, používáme stoličky vzadu ke žvýkání, jako býložravci, ne naše psí zuby. Vezměte na vědomí, že to příště budete jíst. Kdybychom měli odstranit naše špičáky, ani bychom si nevšimli rozdílu. Musíme také žvýkat naše jídlo, abychom mohli správně trávit. Masožravci mohou polykat své jídlo celé (myslete na lva nebo tygra po zabití).
dalším orgánem, o kterém mluví, je velikost našich střev., Stručně řečeno, carnivore střeva jsou velmi krátké, zatímco býložravci jsou dlouhé. Naše, jak už jistě mnozí vědí, jsou poměrně dlouhé. To je jeden z důvodů, proč jsme slyšeli tolik o vlákninu; při masožravci nepotřebují vlákno z důvodu jejich relativně krátké střeva, býložravců a člověka udělat pro správné trávení. To je další oblast, kde nás naše „přirozená“ strava masa zklamala. Pro ty, kteří někdy měli zácpu, už víte, proč jsou diety na bázi masa nedostatečné.
konečně, i když není uvedeno v novinách, je zde otázka cholesterolu., Zatímco praví masožravci mohou mít doslova neomezené množství cholesterolu a nemají žádný vliv na jejich stěny srdce a tepny, slyšíme o tom, jak vysoký cholesterol je takový problém u lidí každý den. Nemáme mít dietu s vysokým cholesterolem, která se nachází pouze v živočišných produktech. To je jeden z důvodů tak vysoké míry srdečních onemocnění.
článek pojednává o 16 dalších atributech v celém našem těle, které ukazují, proč nejsme „zamýšleni“ jíst maso., Jak je uvedeno v článku, jsme tradičně ačkoli jako všežravci, nicméně ohromující množství naší anatomie dokazuje opak. Podobné onemocnění sazby uvedené výše, jsem povzbudit každého, aby četl jinde se dozvědět o naší anatomie, aby vás ujistit, že nepřeháním, nebo zhotovení jakékoli informace.
poslední bod, který bych chtěl přinést, je bod výživy, protože je vychován téměř každý rozhovor s večeří. Představa, že rostliny nemají bílkoviny, vitamíny a minerály, je absurdní., V článku NYTimes Mark Bittman uvádí, že “ rostliny mají také bílkoviny; ve skutečnosti, na kalorie, mnoho rostlin má více bílkovin než maso.“Předpokládám, že až se příště někdo zeptá, kde dostanu svůj protein, měl bych říct:“ zelenina, ale jíte maso, jste si jisti, že dostáváte dostatek bílkovin?“Druhá strana šíleného argumentu se zabývá tím, že nemá dostatek vitamínů a minerálů. Proč si myslíte, že dietitians stres jíst více ovoce a zeleniny? Je možné, že zelenina má různé vitamíny, minerály a vlákninu, které maso nemá? Ano.,(a pokud se lidé opravdu báli, nevidím nic špatného na užívání multi-vitamínu, který už někteří jedlíci masa dělají. Také předtím, než to přijde, jíst různé, můžete získat všechny esenciální aminokyseliny.)
věda, výživa a epidemiologie nám ukázaly, že nemáme jíst maso a pokud vůbec, abychom se mu úplně vyhnuli. Společnost má i nadále tuto bláznivou mylnou představu, že jsme nějakým způsobem chtěli jíst maso. To nemůže být dál od pravdy. Lidé nemají slintat, když vidí Road kill, který masožravci dělat., Lidé nemohou zabíjet naše nehty nebo zuby jako masožravci. A co je nejdůležitější, kdyby lidé měli být masožravci, určitě bychom neměli šílené zdravotní problémy, které vidíme u jedlíků masa. Dokud se všechny tyto změny nezmění, jsem přesvědčen, že nemáme jíst maso a doufám, že jste také. Myšlenka, že bychom raději zabíjeli zvířata pro chuť, která povede ke zvýšení nemoci, na rozdíl od přechodu naší stravy na humánní, je nesmyslná a pobuřující. Je čas podívat se na naši stravu a udělat to, co je správná věc. Je čas přestat jíst maso.,