Zázvor oddenky jsou trochu větší, než oddenky kurkumy, tak jsem se je rozdělit do několika kusů, které mají každý nejméně tři nebo čtyři oči na ně. Obvykle zasadím celý kurkuma oddenek, pokud nejsou v shluku, a pak je rozbiju. Nenechte oddenky sedět na pultu a vyschnout příliš dlouho, nebo nebudou růst. Stačí je vzít a zasadit přímo do půdy, pokud žijete v teplé oblasti, nebo do velkého hrnce, pokud ne., Někdy trvá dlouho, než zázvor pošle výhonky. Načasování závisí na teple půdy, takže pokud rostete, když jsou podmínky teplé, můžete vidět zázvor během několika týdnů. Pokud zasadíte v listopadu, možná neuvidíte výhonky až do dubna. Závod na jaře pro nejlepší výrobu. Zasadím důl asi v hloubce 4 palců do uvolněné půdy.
péče a krmení
přestože jsou tropické, zázvor a kurkuma mají jak vegetační období, tak spící období. Na jaře se výhonky vynoří ze země, když je počasí příjemné a teplé. Zázvor se pro mě vždycky objeví rychleji než kurkuma., Kurkuma je slowpoke. Rostliny budou čekat, až uplyne pár teplých měsíců, a pak budou opravdu začít v létě. Podle mých zkušeností kurkuma čeká asi o měsíc déle, než se objeví zázvor.
zázvor a kurkuma nemají rádi vysoké teploty nebo drsné sluneční světlo. V mé zahradě na severní Floridě se spálí špatně, pokud je nezasadím ve stínu, takže mějte na paměti, že pokud má vaše oblast horká léta. Vyrostl jsem je do stínu pod ovocné stromy v jídle lesa, kde se vyrábí docela šťastně, i když jsem opravdu nevěděl, dodržovat pravidla o krmení a napájení., Mohou trvat hodně zanedbávání a stále žijí, ale budou produkovat mnohem lépe — a rychleji — pokud je pravidelně krmíte a zaléváte.
zázvor a kurkuma spálí, pokud jim dáte příliš mnoho hnojiva a místo masivnějších oddenků vyroste více listů, pokud dostanou příliš mnoho dusíku. Moje rada je zasadit je do dobré půdy a naložit rostliny kompostem. Mulčování je skvělé. Komerční pěstitelé kopec zázvor (stejně jako byste brambory) několikrát během vegetačního období, aby zajistily dobře tvarované oddenky a dostatek růstu. Tohle pro mě nebylo nutné.,
zázvor a kurkuma jako pravidelné zalévání, ale je jedno sedět ve vodě nebo neustále mokré půdě. Rostliny nebudou dělat moc, když je počasí chladné, pod asi 70 stupňů Fahrenheita. Zpomalují také, když se zahřeje (asi 90 stupňů a nahoru). Mám obě podmínky na severní Floridě, ale udržet své rostliny ve stínu mírní věci docela dost a udržuje je v chodu.
Pokud vaše klima zvládá 10 měsíců bez mrazu mimo rok, jste na skvělém místě pro pěstování zázvoru a kurkumy., Mám sedm až osm měsíců a stále se daří dobře, ale čím kratší je sezóna, tím méně času se musí tvořit oddenky.
také, pokud pěstujete zázvor a kurkumu v oblasti, kde jsou pěstovány komerčně, pravděpodobně nebudete mít mnoho (pokud existují) problémů s škůdci nebo nemocemi. Několik listů se tu a tam hlodá, ale moje rostliny se vždy postaraly o sebe.,
Pěstování v Chladnějších Klimatických podmínkách
Věřte tomu nebo ne, zázvor se pěstuje v malém měřítku — v zemi — pro farmářské trhy až do Nové Anglie a na Středozápadě, I když si nejsem jistá, zda nějaké podnikaví zemědělci dělají totéž s kurkumou. Kde můžete pěstovat jeden, můžete pěstovat druhý, takže možná můžete být první ve vaší oblasti.,
Pro severní zahrádkáře, rostoucí zázvor v zemi je otázka pre-klíčení ve skleníku pod teplé podmínky, a pak výsadba ven po poslední mráz datum. Je důležité dobře krmit a zalévat zázvor, protože hodiny budou tikat před příchodem chladu pádu. Oddenky nechte v zemi, dokud těsně předtím, než zasáhne první mráz, a pak je vykopejte na stůl nebo skladujte v mírně vlhké zalévání půdy na místě, které nezmrazuje., Pokud půda ve vaší oblasti ztuhne, zázvor nebude trvalka venku. Pokud jste na místě, kde země nezmrzne více než palec nebo tak hluboko, mulčujte pryč. Nové výhonky by se měly objevit na jaře.
Pokud chcete přeskočit veškerou práci pěstování v zemi, zasadit zázvor nebo kurkumu do velkého hrnce a přivést ji dovnitř na zimu. Jsou poměrně tolerantní a může mít odstín, ale ne nad vodou, nebo nechat banku suchý celou cestu ven.
sklizeň
v listopadu budou listy zázvoru a kurkumy žluté a zemřou zpět na zem, ať zamrzne nebo ne., Veškerý nadzemní růst je sražen rychleji, pokud zamrzne, ale i když nezmrzne, budou stále spící. To je obvykle, když sklízím oddenky pro stůl. Mnoho vývoje se odehrává v posledních několika týdnech, než rostliny zemřou zpět, takže se nemusíte příliš dočkat sklizně. Pokud žijete v podnebí, kde můžete pěstovat zázvor a kurkuma venku bez nich umírá mrazivé smrti v zimě, můžete zvážit, ne sklizeň je v prvním roce. Dovoluji svým rostlinám vytvářet shluky a sklízet až do druhého roku., Když konečně sklidím, dostanu z každého shluku spoustu oddenků a po sklizni nechám v díře jen pár kusů, aby se na jaře znovu vrátili. Zázvor je pro mě produktivnější než kurkuma, s mnohem většími oddenky. Někdy vykopávám kus zázvoru z jedné z mých shluků — kdykoli v roce — když potřebujeme nějaký recept nebo rozrušený žaludek. Obvykle sklízím kurkumu v jednom pádu poté, co jsem ji nechal růst na pár let do úctyhodného shluku.
při sklizni se snažte být jemný s oddenky., Na začátku sezony budou kvůli novému růstu choulostivější. To se někdy nazývá “ baby ginger.“Pokud je vytáhnete později, poté, co vrcholy zemřou na podzim a v zimě, zázvor a kurkuma budou tvrdší.
vyzkoušejte zázvor a kurkumu a budete je pěstovat po celý život. I když je pěstujete jako okrasnou, budete okouzleni jejich krásou a kořeněnou vůní. Jako bonus můžete použít listy na čaj nebo je přidat do polévky, jako byste bobkový list, pro malý tropický zip. Na co čekáš? Jděte ven a rostou!,
Zázvor
• Botanický název: Zingiber officinale
• Nativní rozsah: Tropické Asii
• Výška: 2 až 4 stopy
• Šíření: 2 až 3 metrů
• podmínky Pěstování: Částečný stín; úrodné, dobře odvodněné půdě
• Zima hardy: Zóny 8 až 12,
Kurkuma
• Botanický název: Curcuma longa
• Nativní rozsah: Indie, Malajsie
• Výška: 3 až 4 stopy
• Šíření: 3-4 metrů
• podmínky Pěstování: Plném slunci na částečný stín; vlhké, dobře-odvodněné půdy
• Zima hardy: Zóny 8 až 11,
David je Dobré zahradnictví expert a autor pěti zahradnické knihy., Čerstvou zahradnickou inspiraci najdete na jeho webových stránkách U The Survival Gardener a na jeho kanálu YouTube.