v tomto krásném přímořském městě můžete ochutnat mnoho nejzajímavějších kalifornských vín, aniž byste se dostali do auta.
Santa Barbara je známá mnoha věcmi-krásnými španělskými budovami, slunečnými plážemi, slavnými obyvateli (Rob Lowe, Cat Cora, Oprah). Ale toto jižní kalifornské město a jeho okolí se proslavily něčím jiným: fantastickým vínem., V posledním desetiletí, Santa Barbara county se stala jednou z nejzajímavějších vinařských oblastí ve Spojených státech. S pěti různých AVAs, Západní Pobřeží je jen východ-západ příčné pohoří (Santa Rita Hills), a podpůrné prostředí, ve kterém nejlepší vinaři spíše spolupracovat než soutěžit, Santa Barbara země vína vyrábí vše od světlé sauvignon blancs bohaté syrahs a dokonce i některé neobvyklé šumivých vín.
kdysi se, že jste museli jezdit po okrese, nebo si drahé turné, aby si všechny tyto vinařské odměnu., Ale už ne: mnoho z nejlepších vinařství v údolí Santa Ynez a údolí Santa Maria otevřelo degustační místnosti v centru Santa Barbary. Nyní můžete ochutnat mnoho z nejlepších vín z renomovaných místních vinic jen tím, že se poklidnou procházkou po městské vinařské stezce. Zde je sedm nejzajímavějších degustačních místností ve městě.
Au Bon Climat
Jim Clendenon vyrábí víno v Santa Barbara County od roku 1982, dlouho předtím, než svět začal všímat regionu. Před otevřením svého vinařství studoval Clendenon u Louise Jadota a dalších vinařů v Burgundsku a jeho vína ukazují zdrženlivý a vyvážený styl, který se naučil ve Francii. Degustační místnost Au Bon Climat se nachází v budově ve španělském stylu ve čtvrti Presidio v Santa Barbaře a obsahuje sbírku více než 100 různých vín., To slouží jako knihovna pro starší ročníky, které nelze najít nikde jinde, a nabízí ochutnávky vín, kde ochutnáte vinařství je uznávaný chardonnay a pinot noir, stejně jako světlé, svěží a lehce dubového Santa Barbara County chardonnay a odvážné, ale vyvážené Isabelle pinot noir.
Margerum Degustační Místnost
i když Doug Margerum pouze založil vinařství v roce 2001, jako bývalý majitel oceněné Víno Soudek Restaurace a přilehlé víno obchod, který prosadil místní vína, on byl důležitou postavou v Santa Barbara víno společenství po celá desetiletí. Na Margerum Degustační Místnosti (což je vedle Au Bon Climat) si můžete vyzkoušet vína jako jeho uznávaný Sybarite sauvignon blanc, který má světlé kyseliny a minerality, obvykle spojené s Nového Zélandu sauvignon blanc v rovnováze s plnější chutí peckového ovoce chutí.,
Santa Barbara Winery
mnoho městských degustačních místností vinné stezky je seskupeno v „Funk Zone“, rehabilitované průmyslové oblasti poblíž pláže. Jedním z největších je Santa Barbara Winery, což je také nejstarší vinařství v kraji., Začal v roce 1962 Pierre Lafond, to bylo první vinařství otevřít v Santa Barbara od prohibice a musel používat hrozny dodávané ze severní Kalifornie, dokud Lafond také zasadil první vinici regionu v roce 1964. V těchto dnech vinařství produkuje širokou řadu z chardonnay, pinot noirs, a syrahs Santa Ynez Valley je nejlépe známý pro méně běžné odrůdy jako langrein a primativo.
Pali Wine Co.,
přes ulici od Santa Barbara vinařství je degustační místnost pro Pali Wine Co., který byl otevřen v roce 2005 a specializuje se na pinot noir. S okny od podlahy ke stropu a velkou terasou se místo cítí jako kříženec mezi tradiční degustační místností a vinárnou a je oblíbeným místem pro místní obyvatele, kteří si chtějí vychutnat sklenici v uvolněné atmosféře., Dozvědět se o všechny způsoby, jak jeden hrozen může být použit, aby letu pinoty ($15), který zahrnuje Huntington, středně plné víno, které chutí zralého červeného ovoce s náznakem kouře a Durell, který má komplexní, hladké chuti s tóny švestek a černého rybízu. Pak zkuste sklenku z etikety Vinařství Tower 15, která vyrábí širší škálu vín, včetně lahodného ovocného růžového.
Riverbench Vinařství
Jen jeden blok dál je malé, pohodlné degustační místnost pro Riverbench Vinařství, které se specializuje na pinot noir a chardonnay z vinařství vinice v Santa Maria Valley AVA. Degustační místnost nabízí lety pěti různých chardonnays nebo pinots, a také nabízí let svých šumivých vín ve stylu šampaňského-některá z mála šumivých vín vyráběných v kraji., Tam je Korek Jumper blanc de blancs, což je jasný a ostrý, ale má překvapivé kouřovou příchutí slaniny na dokončení; blanc de noir, který má náznak lékořice na nos a bohaté aroma hruška, jablko a citron; a demi-sec, které má náznaky broskev cukroví a překvapivě lehké dokončit.
Santa Barbara Víno Kolektivní
Zastrčené za Riverbench, pryč z ulice, najdete prostorné degustační místnosti pro Santa Barbara Víno Kolektivní, který je přehlídkou vín z pěti různých místních vinařství: Párování & Rukojeť, Notář, Fess Parker, Babcock Vinařství, a Ca ‚ Del Grevino. Víno Kolektivní cílem je naučit návštěvníky o unikátní terroir a mikroklimatu Santa Barbara County a ukazují, jak tyto vlastnosti ovlivňují oblast je odlišná vína., Extrémně znalý personál může trvat vás prostřednictvím ochutnávka vína z jedné konkrétní vinice nebo dokonce jen jeden odrůdové—ukazuje se, například, v plném rozsahu, chardonnay vyrobené v Santa Barbara wine region. Alternativně mohou navrhnout kurátor ochutnávka prozkoumat jen jeden roh kraji a naučí vás, jak vinaři mohou vyrobit divoce různých vín z hroznů vypěstovaných pouze yardů od sebe.
Jaffurs Vinných Sklepů
V klidnější části města, asi jeden kilometr od „Funk Zóny,“ Craig Jaffurs, majitel a vinař z Jaffurs Vinné Sklepy, dělá některé z nejlepších vín v dané oblasti. Degustační místnost se nachází uvnitř průmyslového vinařství. (Pozor na vysokozdvižné vozíky na malém parkovišti.,) Za degustační poplatek 15 dolarů si můžete vyzkoušet vína jako jejich viognier, která chutná honeysuckles; jejich sladké, kouřové, lehce pikantní grenache, a pokud budete mít štěstí a oni náhodou mít to otevřené, jejich rezervy Svahu syrah, které má bohatou, kořeněnou chuť s tóny sušených třešní a dubů.
tento článek se původně objevil online v prosinci 2015; byl aktualizován 23.srpna 2018, aby zahrnoval aktuální informace.