Sloes jsou malé bobule, které rostou volně v živých plotů po celé Anglii. Nepříjemně svíravé samy o sobě, jsou oblíbené v slazených džemech a konzervách a při infuzi v ginu rozvíjejí bohatou, chutnou chuť. Podnikavé lihovary je přirozeně začleňují do likéru již od 17. století. Duch přebírá podstatu a jasnou barvu bobulí, a pak se obvykle přidává cukr, aby se zabránilo tartness ovoce. Co zbylo, není technicky gin, ale vlastně likér na bázi ginu.,
Chcete-li zažít autentickou chuť bobulí Tree, použijte britský sloe gin, jako je Plymouth, Hayman nebo Sipsmith. Většina slide gins jsou méně Opilé než jejich unflavored protějšky, a to je běžné pro ně hodiny v okolí 25% na 30% ABV.
Britský tradičně používá sloe gin v zimní nápoje, ale stal se nejvíce slavný pro jeho pořadí v Americe je osvěžující Gin Fizz, kde je spárován s sodovku, citrusových plodů a cukrového sirupu., Toto synergické kombo přináší koktejl, který je ostrý a kvapný, s charakteristickým červenohnědým fialovým odstínem sloe ginu.
Sloe Gin Fizz je jistě nejznámější a řemeslo zaměřené koktejl využít barevné ducha, ale sloe gin může být také nalezen v 80. let-éry favoritů jako Alabama Slammer. Nicméně, zatímco tato vysoká škola sponka může obsahovat likér, to není zvýraznit to front-and-center jako fizz.
Sloe Gin Fizz je svěží pohled na klasický Gin Fizz, který jako svou základnu používá odrůdu not-sloe., Zatímco většina Gin Fizzes používá vaječný bílek pro hedvábnou texturu a krémovou hlavu, verze sloe často přeskočí tuto proteinovou složku. To však neznamená, že musíte. Pokud chcete do svého nápoje přidat vaječný bílek, jednoduše protřepejte všechny ingredience bez ledu, abyste emulgovali vejce kapalinami, a pak znovu protřepejte ledem, abyste nápoj ochladili. Zůstanete se stejným osvěžujícím koktejlem, který znáte a milujete, ale ten, který má bohatší tělo a silnější hlavu.
dalším snadným způsobem, jak experimentovat s koktejlem, je rozdělení základny mezi sloe gin a dry gin., Výsledkem je koktejl, který překračuje hranice mezi Gin Fizz a Sloe Gin Fizz, s mírnější bobule poznámky a slabší barvy, ale ten, který stále nabízí stejné snadné pití cítění.,