Přejít na Recept
jednoduchý dort recept s pouhých 5 jednoduchých surovin! Tento krémový pudinkový dezert je zakončen bohatým karamelem a je velmi populární v Mexiku, Španělsku a Latinské Americe. Je to showstopper dezert, který je určitě zapůsobit na přátele a rodinu. Ideální pro každou příležitost!
musím to vykřičet do světa – oficiálně jsem v lásce s dort!, Musím přiznat, že jsem toho moc nesnědla. Místo toho byla moje rodina velká na Tres Leches Cake, Conchas a Marranitos. Skoro všechny chlebové dezerty nalezené v mexických pekárnách. Ale flan nebyl opravdu na mém radaru až do nedávné doby, kdy můj synovec stále zmínil, jak moc miluje flan (jemný náznak, který mi pořád házel). Tehdy jsem věděl, že to musím zvládnout.
takže jsem se dostal do práce, testoval a testoval a nakonec vytvořil nejbohatší, nejhladší a krémovější flan recept Vůbec! Nejlepší ze všeho je, že je to tak snadné, aby se a to je oficiálně mě flan milence!
co je flan?,
Flan nebo crème caramel je krémový pudinkový dezert s karamelem, který je populární v Mexiku, Španělsku a mnoha zemích Latinské Ameriky.
je známá svou hladkou a krémovou konzistencí, které je dosaženo vařením pudinku ve vodní lázni nebo bain-marie nebo baño-maría. Přitom vytváří páru v troubě, která jemně a rovnoměrně vaří flan, udržuje ji vlhkou a zajišťuje, aby vejce nebyla převařená a sušená nebo míchaná.
flan se vaří s karamelem na dně pánve a pudinkovou směsí nahoře., Poté, co je vařený a dostatečně ochlazený, je flan obrácen na talíř, aby odhalil bohatou a zlatou karamelovou omáčku, která dokonale pokrývá horní část flanu!
je to opravdu kouzelný dezert!
Suroviny na ovocný Koláč
Tento koláč je vyroben s pouhých 5 jednoduchých surovin, což je důvod, proč to tak moc miluji!, Tady je to, co budete potřebovat:
- vejce
- slazené kondenzované mléko
- plnotučného mléka
- vanilkový extrakt
- sugar
Budete také potřebovat malý 7-palcový koláč pánev nebo speciální pánvi volal flanera. Mám tu svou flaneru. Je to levné a dokonalé! Má snadné uzamykací víko, takže při pečení nemusím používat fólii k zakrytí horní části.
Jak vyrobit flan
Krok 1: Udělejte karamel nalitím cukru do teplé pánve na mírném ohni. Udržujte míchání cukru, zatímco se zahřívá a začne zhnědnout a shlukovat dohromady., Pokračujte v míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí a nerozpustí se do krásného zlatohnědého karamelu!
Krok 2: Opatrně nalijte karamel do spodní části flanera nebo dort rovnoměrně, jak je to možné. Snažte se pracovat rychle, protože karamel začne ztvrdnout během několika sekund poté, co narazí na dno pánve. Nezapomeňte také použít ručník nebo rukavice bez prstů, protože spodní část pánve bude velmi horká. Pokuste se rovnoměrně rozložit karamel do pánve., Pokud ztvrdne příliš rychle a vy tak neučiníte, můžete pánev opatrně zahřát umístěním přímo na sporák nebo na pánvi. To trochu uvolní vytvrzený karamel, aby mohl proudit do oblastí, které potřebujete, aby šly.
Krok 3: Nastavení karamel stranou a nechte ho vychladnout tak to ztvrdne trochu. Zatímco se ochladí, rozšleháme vejce, slazené kondenzované mléko, plnotučné mléko a vanilkový extrakt., Metla, dokud je vše rovnoměrně začleněna, ale snažte se přes metla, takže nemáte příliš mnoho vzduchových bublin ve směsi.
Krok 4: Nalijte pudinkovou směs do kalené karamelové pánve.
Krok 5: Zakryjte pánev pevně s hliníkovou fólií, nebo zajistěte jej s víkem, pokud používáte flanera, jako v níže uvedené fotografii.,
Krok 6: Položte pánev do velké zapékací misky a naplňte zapékací misky s vodou, dokud nedosáhne půli cesty nahoru na koláč pánev. Pečte flan po dobu 1 hodiny a 15 minut při 350 stupních Fahrenheita.
Krok 7: opatrně vyjměte panvu z vodní lázně, sejměte víko a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Poté jej vložte do chladničky a ochlaďte 4 hodiny nebo přes noc.,
Krok 8: Když jste připraveni k jídlu to, sejměte víko nebo alobal z pánve a jemně zasuňte nůž podél okrajů pánve, aby se uvolnily to trochu.
Krok 9: umístěte velkou desku nebo talíř na pánev a rychle a opatrně převraťte pánev a desku tak, aby byl flan vzhůru nohama. Vytáhněte flan pan-pokud se flan neodklouzne okamžitě, položte pánev dolů a nechte ji chvíli sedět. To bude klouzat ven, takže se nemusíte vyšilovat!, Dejte stranám pánve kohoutek nebo některé stlačuje a uvidíme, jestli to pomůže.
Vše, co zbývá udělat, je chytit plátek a užívejte si! Rád ji servíruji Samostatně se spoustou karamelové omáčky, ale můžete ji také podávat spolu s čerstvým ovocem.
variace
- pro citrusy twist přidejte do pudinkové směsi 1 čajovou lžičku pomerančové kůry.
- pro zkroucení kávy přidejte do směsi pudinku 2 lžičky instantního espressa.,
doufám, že tento recept máte rádi-nezapomeňte mu dát recenzi níže! Získat více snadné Mexické recepty přímo do vaší mailové schránky, zaregistrujte se na můj e-mail newsletter. Facebook, Instagram a Pinterest můžete také sledovat Isabel Eats!
recept
Easy Flan Recipe
- Pin
Ingredients
- ▢ 3/4 cup granulated sugar
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 14-ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1 1/4 cup whole milk
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 350°F.
-
Pour the sugar into a skillet over medium heat., Cukr neustále míchejte, dokud nezačne hnědnout a shlukovat dohromady. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a nerozpustí se do zlatohnědého sirupu. Odstraňte sirup z tepla, jakmile se rozpustí, protože může spálit.
-
Pracuje rychle, pečlivě nalijte karamel do 7-palcový kulatý pánev nebo speciální koláč pánev (flanera), jak je uvedeno v fotografie v blogu. Karamel rovnoměrně nalijte do spodní části pánve, aby bylo celé dno potaženo., Pokud potřebujete, použijte chňapku nebo chňapky pohybovat pánví ze strany na stranu, aby se karamel rovnoměrně. Pokud karamel ztvrdne příliš rychle, můžete pánev pečlivě ohřát umístěním přímo na sporák nebo na pánvi na několik sekund.
-
Nastavit karamelovým pánvi necháme ji vychladnout a ztuhnout.
-
Ve velké míse, přidejte vejce, slazené kondenzované mléko, plnotučné mléko a vanilkový extrakt., Rozšlehejte dohromady, dokud není vše plně kombinováno, ale snažte se nepřekračovat, aby ve směsi nebylo příliš mnoho vzduchových bublin.
-
nalijte pudinkovou směs do pánve potažené karamelem. Zakryjte horní část pánve víkem (pokud používáte flaneru) nebo pevně hliníkovou fólií.
-
umístěte pánev do velké pekáče a do misky nalijte dostatek vody, dokud nedosáhne přibližně poloviny pánve. Pečlivě vložte pekáč do trouby a pečte 1 hodinu a 15 minut.,
-
opatrně vyjměte misku z trouby a poté zvedněte pánev z vodní lázně. Sejměte víko nebo hliníkovou fólii a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Flan může být ještě trochu pohupující, ale to je v pořádku – bude i nadále vařit se zbytkovým teplem.
-
jakmile se ochladí, zakryjte víkem nebo hliníkovou fólií a chlazte 4 hodiny nebo přes noc.
-
Chcete-li sloužit, odstraňte víko nebo hliníkovou fólii a posuňte nůž podél okrajů pánve, abyste jej uvolnili., Umístěte plech nebo talíř na vrcholu flan, chyťte oba talíř a pánev a rychle a bezpečně ho otočit tak, že flan je teď vzhůru nohama. Opatrně zvedněte pánev. Váš flan by měl sedět v karamelu na talíři, připraven si užít!
-
opatrně zvedněte pánev. Flan by měl být na talíři-pokud tomu tak není, položte pánev zpět dolů a nechte ji několik minut sedět. Nevyšiluj! Uvolní se a vysune se. Můžete zkusit trochu poklepat na boky pánve nebo dokonce dát stranám stlačit.,
-
nakrájejte flan a podávejte s bohatou karamelovou omáčkou!,ving: 1slice Calories: 298kcal (15%) Carbohydrates: 48g (16%) Protein: 8g (16%) Fat: 8g (12%) Saturated Fat: 4g (20%) Polyunsaturated Fat: 0g Monounsaturated Fat: 0g Trans Fat: 0g Cholesterol: 110mg (37%) Sodium: 98mg (4%) Potassium: 37mg (1%) Fiber: 0g Sugar: 48g (53%)