Snadno bez kůže Longganisa (Hamonado)

, Aby vaše vlastní bez kůže longganisa doma a mít své oblíbené longsilog kdykoliv během dne. Tento sladký a garlicky longganisa je tak snadné, aby se.

bez kůže Longganisa (Hamonado)

Longganisa je Filipínský verze klobása., Je to můj konečný oblíbený klobása, konkrétně sladký typ, který je také známý jako Hamonado. Mohu ji jíst po celý týden, aniž bych onemocněl (z toho). Je to tak dobré s čímkoli (alespoň pro mě). Miluji to jako přílohu s jakýmkoli filipínským zeleninovým pokrmem. Můj osobní favorit je s Monggo Guisado. A co ty? Komentář níže!

když se cítím tradiční, jím to s vejcem a česnekovou rýží, která je také známá jako „longsilog“. Často jsem upgradovat můj longganisa rýžová mísa s nějakou dobrou starou slanou smažené tuyo. Neobvyklé?, Sladká, slaná a pikantní kombinace v jedné misce je jen jednou z mých slabin, pokud jde o jídlo.

co dělá dobrý domácí longganisa

1. typ masa. Longganisa je téměř vždy vyrobena z mletého vepřového masa. Používají se i jiné druhy masa, jako je hovězí a kuřecí maso, ale nikdy jsem je sám nezkoušel. Vepřové maso je oblíbené při výrobě Filipínské klobásy. Jeho chuť a tuk jsou nejlepší ve světě potravin. Ale to už asi víte. Slanina někdo?
2. libové maso., Jiní se mohou líbit jejich klobása libové, ale myslím, že šťavnaté, vlhký a svěžím klobása je nejlepší druh. Proto se mi to líbí s trochou tuku. To nejen dělá longganisa vlhký, ale také svěžím taky! V tomto receptu je poměr libového masa a tuku 60:40, což se mi líbí. Můžete to upravit, jak se vám líbí, ale doporučuji alespoň poměr 70: 30. Nechte svého řezníka brousit, že perfektní směs pro pohodlí.
3. koření. Filipínský longganisa volá pouze po několika koření. Základy pro hamonado jsou ocet, česnek, sůl, černý pepř a cukr., V tomto receptu jsem použil uzenou papriku pro náznak kouřové chuti.

Jak udělat domácí longganisa

bez kůže longganisa nebo pouzdro zdarma klobása je nejjednodušší klobása lze udělat doma. Zde je návod, jak to udělat:

Po smíchání všechny ingredience dohromady, nejjednodušší rukou s rukavicí, nacpat směs do uzavíratelného sáčku. Zabalte ji pevně a marinujte přes noc.

proveďte chuťový test před tvarováním masa na rohlíky longganisa. Naberte lžíci nebo dvě masa a pak smažte. Poté podle toho upravte koření.,

vaření bez kůže longganisa

po provedení konečných úprav s kořením rozdělte směs rukama a přetočte každý kus do tvaru longganisa. Zabalte každý do voskového papíru 4 „x 3“. Pop v mrazáku po dobu 20 minut, aby pomohl udržet tvar procesem vaření. Uspořádat v zip sáčku, Pokud máte v plánu vařit později.

Konečně, smažit párky v horké, ale ne příliš horký olej. Flip nepřetržitě, dokud všechny strany jsou hnědé., To pomůže zamknout vlhkost a držet tvar pevněji, jak budou i nadále vařit.

sloužil to DLOUHOSILOG styl nebo jako příloha se zeleninovými pokrmy.,

Další recepty na týdenní snídaňové menu

• Kuřecí Tocino
• Spam Yang Chow Smažená Rýže
• Pan de Coco
• Vepřové Smažené Rýže
• Vepřové Tocino
• Měkké Pandesal
• Kuřecí Arroz Caldo
• Pandesal Asado
• španělština Chleba

bez kůže Longganisa (Hamonado)

, 5 z 2 hlasy

, Aby vaše vlastní bez kůže longganisa doma a mít své oblíbené longsilog kdykoliv během dne., Tento sladký a garlicky longganisa je tak snadné, aby se.,inegar see note 2

▢ 1/4 cup pineapple juice I used del monte

▢ 1 teaspoon annatto powder for color, optional

▢ 1 teaspoon sweet paprika optional

▢ 5 tablespoons brown sugar add more if preferred

▢ 2 teaspoons ground black pepper add more if preferred

Instructions

• In a large mixing bowl, combine all the marinade ingredients., Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
• přidejte mleté vepřové maso a kukuřičný škrob. Smíchejte, dokud nebude dobře kombinován. Můžete to udělat buď ručně, nebo s velkou lžící.
• Přeneste směs do velkého uzavíratelného sáčku a marinovat v lednici přes noc, po dobu 24 hodin.
• proveďte chuťový TEST před tvarováním masa do rolí longganisa. Naberte lžíci nebo dvě masa a poté smažte v horkém oleji., Upravte cukr / sůl / ocet / černý pepř na základě preferencí.
• Pomocí rukou, rozdělíme směs a vrátit každý kus do longganisa tvar. Zabalte každý kus do voskového papíru 4 „x 3“. Pop v mrazáku po dobu 20 minut, aby pomohl udržet tvar procesem vaření. Uspořádat v zip sáčku, Pokud máte v plánu vařit později.

Vaření

• Přidejte olej v pánvi na mírném ohni., Všimněte si, že olej by měl být dostatečně teplý, aby syčel maso, ale ne příliš horký, protože cukr může snadno spálit. Fry a flip nepřetržitě, dokud všechny strany jsou hnědé. To pomůže zamknout vlhkost a držet tvar pevněji, jak budou i nadále vařit.
• Otočte tepla na nízké. Smažte dalších 5 až 10 minut, dokud se důkladně nevaří.
• podávejte česnekovou rýži a vejce (styl LONGSILOG). Navrhovanou omáčkou je ocet s nasekaným česnekem a cibulí.,

Poznámky k receptu

1. sůl – použijte mořskou sůl nebo košer sůl. Nepoužívejte jodizovanou nebo stolní sůl.
2. Možnosti octa: kokosový ocet, třtinový ocet, rýžový ocet, ocet červeného a bílého vína.
3. v tomto receptu je poměr libového masa a tuku 60:40. Můžete to upravit, ale doporučuji alespoň poměr 70:30. Nechte svého řezníka brousit, že perfektní směs pro pohodlí.
4. skladování a skladovatelnost: uspořádané zabalené longganisa v mrazicím bezpečné nádobě nebo zip sáčku. Zmrazte až 1 měsíc. Rozmrazte před vařením., | Sodium: 660mg | Potassium: 137mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 61IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 8mg | Iron: 1mg

Keyword skinless longganisa, sweet and garlicky longganisa

SUBSCRIBESubscribe to my newsletter for all of the latest updates.,

vyrobili jste tento recept?Rád slyším, jak jsi šla s mými recepty. Zanechat komentář níže nebo označit mě na @rivertenkitchen na Instagram!

tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Pokud kliknete na přidružený odkaz a provedete nákup, udělám malé procento vašeho nákupu. To pomáhá udržovat tento web v chodu. Děkuji!