- Sdílení
- Tweet
- Pin
rychlé, snadné verzi staromódní Boston tmavý Chléb!, Tento sladký hnědý chléb, posetý rozinkami, je hustý, vlhký a plný bohaté melasové chuti. Nahoře plátek se smetanovým sýrem na snídani, připravte si čajové sendviče na svačinu nebo je přidejte do koše na chléb pro další rodinnou večeři. Potřebujete pouze jednu misku a asi 10 minut přípravy – žádné plechovky od kávy!,
Boston tmavý Chléb Recept
Nesmí být zaměňována s hnědou kvasnice chleba jako chleba, nebo ty sladké bochníky dostanete na Outback nebo Cheesecake Factory, tento hnědý chléb je rychlý chléb tradičně dušená v plechovkách od kávy. Protože většina z nás nemusíte kupovat mletou kávu v plechovkách, už jsem chtěl vytvořit aktualizovanou verzi staromódní Boston tmavý Chléb, který je vyrobený v bochníku pánvi-stejně jako banánový chleba nebo dýňový chléb.
jak chutná Bostonský hnědý chléb?,
Bostonský hnědý chléb, nazývaný také New England Brown Bread, je lehce sladká melasa quick bread. Chléb vyrobený z celozrnné mouky má mírně ořechovou, vydatnou chuť a bohatou melasovou chuť, která připomíná perník(ale ne tak sladký a dortovitý). Chléb často obsahuje rozinky nebo ořechy pro ještě uspokojivější chuť a texturu.
hnědý chléb v plechovce
tradiční Bostonský hnědý chléb byl vyroben z různých mouček, jako je kukuřičná mouka, žito, celozrnná a Grahamová mouka., Těsto se nalije do plechovek na kávu a chléb se vaří ve Velké konvici, dokud se nevaří.
Pokud jste jako já, pravděpodobně nemáte po ruce žitné a grahamové mouky a pravděpodobně nemáte polici plnou prázdných plechovek na kávu. Místo toho tento rychlý recept na hnědý chléb v Bostonu používá kombinaci snadno nalezené celozrnné a všestranné mouky a je „vařený“ v bochníkové pánvi v troubě. Tak jednoduché a tak chutné!,
Jak Udělat tmavý Chléb
Od té doby, pšenice, melasa chléb je „rychlý chléb“, není droždí nutné, ne stoupající nebo kynutí čas, žádné hnětení, a ne mixer vytáhnout ven na desku. Celý bochník přijde dohromady asi 10 minut, jen s jedním mísu na mytí na konci, takže to velmi snadný recept na rychlý hnědý chléb. To je můj druh pečení!,
Přísady pro Melasa, tmavý Chléb Recept
- pšeničná mouka
- All-účel mouky
- Jedlá soda
- Sůl
- Podmáslí
- Melasa
- Rozinky
Krok 1: Sift Suché Přísady
Ve velké míse, tříbil spolu mouky, jedlá soda a sůl.
Krok 2: Přidejte Mokré Přísady
Postupně vmíchejte podmáslí a melasy, míchání, dokud kombinovat. Nepřemíchejte.,
Krok č. 3: Přeložte Rozinky
Vmíchejte rozinky, dokud kombinovat.
Krok 4: Pečeme
Přeneste těsto do vymaštěné bochník pánev, přikryjeme vymaštěné fólie a pečeme v 325 stupňů F troubě po dobu 50 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 10 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Přeneste do drátěného stojanu, abyste úplně vychladli.,
Krok 5: Slice a Sloužit
Jakmile je chléb vychladnout, rozkrájíme a podáváme!
Co se děje s Boston tmavý Chléb?
dušené plechovky Bostonského hnědého chleba se často podávají v Nové Anglii vedle pečených fazolí a Franků-a to je stále skvělý způsob, jak si chléb vychutnat dnes.
jednoduchý, rustikální soda chléb je také vynikající podávaný samostatně při pokojové teplotě., Rozetřete ho máslem nebo smetanovým sýrem, nahoře s trochou pomerančové marmelády, pokapejte medem nebo ho spárujte s vejci nebo jogurtem na snídani.,>Na večeři, chleba jde dobře s některou z těchto jídel:
- Pomalý Hrnec Kovbojské Vepřové maso a Fazole
- Statek Hovězí Guláš
- Vločkami Kuře
- holandské Trouby Kuře
- Křupavé Pečené Kuře
- Chilli con Carne nebo „hodně Štěstí“ Jižní Chilli
- Vepřová Kotlety
- holandské Trouby Pečeni
- Zakysanou Smetanou Kuře
- Jablečný Vepřový
- Statek Kuřecím masem a Nudlemi
Čaj Sendviče Pomocí Boston tmavý Chléb
můžete také použít chléb, čaj sendviče plněné s tvarohem, máslo, nebo pikantní maso., Zde je několik příchutí možnosti, jak začít:
- Smíchejte brusinkovou omáčkou a Dijonskou hořčicí, přidáme uzené turecko;
- Šíření smetanový sýr a čerstvý kopr na chleba a top s uzeným lososem;
- Vejce salát;
- Smetanový sýr ředit s trochou mléka a smíchá s drceným nebo nakrájený ananas, pak se rozšířil na tmavý chléb;
- Meruňky konzervy smíchané s tvarohem a přelité šunka;
- Klasické arašídové máslo a želé!,
Skladování
Vždy wrap bochník do plastové fólie nebo fólie, aby se zabránilo ji před vysycháním. Chléb zůstane čerstvý při pokojové teplotě na pultu po dobu 2-3 dnů a bude trvat v chladničce až 5 dní.
zmrazit: bochník úplně ochlaďte, pevně zabalte a zmrazte až 3 měsíce.
Tipy pro nejlepší melasu hnědý chléb
- dávejte pozor, abyste těsto příliš nemíchali. Přidejte mokré přísady do suchých ingrediencí, dokud nejsou kombinovány., Příliš mnoho míchání a chléb vyjde tvrdý nebo suchý. Klíčem k udržení rychlého vlhkého chleba není nadměrné míchání.
- vynechejte rozinky úplně, nebo místo toho použijte sušené brusinky, nasekané data nebo rybíz.
- přidejte nasekané ořechy, jako jsou vlašské ořechy nebo pekanové ořechy, pro trochu krize.
- pánev bochníku namažte opravdu dobře nebo stříkejte nepřilnavým postřikem na pečení, aby chléb vyskočil přímo ven.
- podmáslí je důležitou složkou tohoto receptu., Kyselina mléčná v podmáslí reaguje s jedlou sodou za vzniku malých bublin oxidu uhličitého, což pomáhá růstu chleba. Nenahrazujte jiným mlékem.,
More Quick Bread Recipes to Try
- Irish Soda Bread
- Morning Glory Farm Zucchini Bread
- One Bowl Whole Wheat Banana Bread
- No-Knead 3-Ingredient Beer Bread
- Apple Bread
Print Pin
Sladké Melasy Boston tmavý Chléb
Ingredients
- 1 cup whole wheat flour
- 1 cup all-purpose flour
- ¾ teaspoon baking soda
- ¾ teaspoon salt
- 1¼ cups buttermilk
- ½ cup molasses
- ¾ cup raisins
Instructions
-
Preheat oven to 325° F., Nastříkejte 8½ x 4½palcovou bochníkovou pánev sprejem na vaření a odložte stranou.
-
ve velké misce prosejte pšeničnou mouku, univerzální mouku, jedlou sodu a sůl. Postupně zamíchejte podmáslí a melasu a míchejte jen do kombinace (nepřemíchejte). Složte rozinky.,
-
Přenést těsto do připravené nádoby a zakryjte ji s máslem (nebo stříkané) hliníkové fólie, lisování fólie těsně kolem okraje pánve (tak, že chléb se bude pára trochu), ale let balonem je v centru města, tak, že chléb má prostor expandovat, aniž by bít do fólie. Pečeme 50 minut. Odstraňte fólii (prostřední může být mírně propadlé, to je OK), a pečeme dalších 10 minut, nebo dokud párátko zní ve středu vyjde čistý.,
Poznámky
- dávejte pozor, aby přes-míchat těsto. Přidejte mokré přísady do suchých ingrediencí, dokud nejsou kombinovány. Příliš mnoho míchání a chléb vyjde tvrdý nebo suchý. Klíčem k udržení rychlého vlhkého chleba není nadměrné míchání.
- vynechejte rozinky úplně, nebo místo toho použijte sušené brusinky, nasekané data nebo rybíz.
- přidejte nasekané ořechy, jako jsou vlašské ořechy nebo pekanové ořechy, pro trochu krize.
- pánev bochníku namažte opravdu dobře nebo stříkejte nepřilnavým postřikem na pečení, aby chléb vyskočil přímo ven.,
- podmáslí je důležitou složkou tohoto receptu. Kyselina mléčná v podmáslí reaguje s jedlou sodou za vzniku malých bublin oxidu uhličitého, což pomáhá růstu chleba. Nenahrazujte jiným mlékem.
recept upravený z mouky krále Artuše.,