Tater Tot Hotdish je jedním z nejlepších požadavků mého manžela na večeři a klasické komfortní jídlo zde v Minnesotě. Můj vyzkoušený a pravdivý recept obsahuje dva způsoby, jak to udělat – s konzervovanou polévkou a bez ní!,
Tater Tot Hotdish je Jedním z manželova Oblíbená Jídla
Pokud Blake bylo vytvořit Top ten seznam oblíbených jídel, které jsem udělal, jsem si na 100% jistý, že tohle Tater Tot Hotdish by být zahrnuty. A pravděpodobně by se umístila na jednom z nejvyšších míst.Instagram a Facebook jsem před několika lety zveřejnil fotografii svého domácího Tatera tot hotdish. A byl jsem zaplaven žádostmi o svůj recept.,
až do té doby jsem se nikdy nespoléhal na recept na toto oblíbené jídlo Minnesotské kultury. Právě jsem použil několik základních ingrediencí a hodil je dohromady, pokaždé trochu jinak.
ale slíbil jsem těm čtenářům, že to budu brát vážně a zapíšu si to, abych se s nimi podělil. Od té doby je to velmi populární recept.
zahrnul jsem dva způsoby, jak tento tater tot hotdish. Jedním z nich je mnohem tradičnější způsob, pomocí konzervované polévky. A druhá-oblíbená naše rodina-obsahuje omáčku vyrobenou od nuly. Nebojte se, je to snadné. A je to tak úžasné!,
Co je Hotdish?
tuto otázku často zpochybňuji od lidí, kteří nežijí v naší části země.
Hotdish je typický one-jídlo jídlo nalézt na většině jakékoli rodinné setkání, pohřební oběd, kostel večeři, nebo potluck v Horní Midwest. Toto jídlo, skromný vzhled, je obzvláště milovaný v Minnesotě, s celou částí malých městských církevních kuchařek věnovaných mnoha způsobům, jak by se dalo sestavit.
Hotdish je v podstatě Minnesotan pro „kastrol“., Je to dobře zaoblené jídlo sestávající z masa (obvykle mletého hovězího masa, ale také kuřecího, krůtího nebo tuňáka), sacharidů (obvykle těstovin, brambor nebo rýže) a zeleniny (konzervované nebo zmrazené), vařené dohromady v jedné velké nádobě. A, ach jo, hotdish obvykle obsahuje krém houbové polévky, často označované jako „luteránské pojivo“ v těchto částech.
nikdy nezapomenu, když se naše nejmladší dcera Tessa posadila k tater tot hotdish u našeho stolu. Vzala si pár soust, odložila vidličku, a zeptal se, „Takže je to v podstatě celou hromadu různých věcí, hozený společně v jedné pánvi?“Ha!,
Tater Tot Hotdish s Domácí Omáčkou
Blake byl sice skeptický, když jsem mu řekl, chtěl jsem vytvořit domácí omáčky základ pro mou tater tot hotdish. Ptal se: „proč si zahrávat s dobrou věcí?“
Protože jsem mu řekl, byl jsem přesvědčený, že bych mohl vytvořit tater tot hotdish recept, který chutnal ještě více úžasné, než jsem měl vždy s konzervy, krém houbová polévka.
jeho skepticismus poháněl můj oheň.
chtěl jsem to udělat!,
neváhejte použít můj recept, který využívá konzervovanou polévku, ušetří to nějaký čas-a je to stále velmi dobré. Ale prosím vás, abyste vyzkoušeli mou verzi s omáčkou vyrobenou od nuly.
textura omáčky je dokonale krémová, méně zvláštně želatinová než verze konzervované polévky, s čistší a bohatší chutí. Hatti, Tesso, já a všichni se shodli, že hotdish s domácí omáčkou byl opravdu vynikající na konzervy verze, jako naše rodina zkoumal obě skladby bok po boku ve všední den večeři ochutnat.,
Ale Blake, který se rychle držel své lásky k konzervované tradici, řekl, že bude jíst jednu stejnou. Myslím, že byl tajně překvapen, že jsem vlastně dělal jeho milovaný tater tot hotdish bez otevření plechovky, a dostal to ochutnat, že dobře!!
Tater Tot Hotdish se Sýr, Protože Sýr Je (téměř) Všechno Lepší!
dávám Blakeovi kredit za veškerý sýr, který vidíte roztavený přes vrchol tater tot hotdish. Byl to jeho jediný návrh, když jsem vytvářel tento recept.,
jeho motto v kuchyni by mohlo být velmi dobré:
„sýr dělá vše lépe.“
nyní vždy přidávám dobrou pomoc ostrého čedaru na vrchol Tater tots. Protože je to zatraceně dobré, musím přiznat.
Teď prosím buď tak hodný a nesuď mě.
ale vždycky, vždy, vždy, vždy jíst můj tater tot hotdish s kečupem. Zdá se, že je to přirozené se všemi těmi úžasnými křupavými taterovými toty pro dippin‘. Ale každému jeho vlastní; užijte si toto jídlo tak, jak uznáte za vhodné!,
vydejte své recepty na své nejlepší želé saláty a pánve barů, a pojďme se pobavit s tímto stylem Minnesoty. Ujistěte se, podívejte se na pár mých ztvárnění klasické tater tot hotdish recept, s chutí slaniny cheeseburger, tacos, a to kopl-up provedení s horní svíčkové a teplo!
klikněte zde pro uložení receptu na Pinterest!
Zde jsou další kastrol a hotdish recepty pro vás! Hamburger Hotdish od Melanie dělá., Naše rodina miluje sladké papriky, takže vím, že tento plněný pepřový kastrol by byl hit, recept od Rachel Cooks. A zbožňuju tuhle nudlovou kastrolku z Amandiny Cookin‘!
Složení
Recept #1 – tater tot hotdish s domácí omáčkou:
- 1 lb. libové mleté hovězí
- 4 T. nesolené máslo, rozdělené
- 1 c. nakrájená žlutá cibule (asi 1/2 velké cibule)
- 8 oz. nasekané čerstvé houby
- 4 velké stroužky česneku, mleté
- 1/3 c. univerzální mouka
- 1/4 c., sójová omáčka
- 1 T. Frankova červená horká omáčka
- 1 lžička. Worcestershire omáčka
- 2. c. plnotučné mléko
- 1/4 c. zakysané smetany
- košer sůl, podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř, podle chuti (já jsem chtěl přidat trochu!)
- 2 T. nasekaná čerstvá petrželka, rozdělená
- 2 T. nasekaný čerstvý tymián, rozdělený
- 16 oz. zmrazená smíšená zelenina (rád používám směs kukuřice, mrkve, zelených fazolí a hrášku)
- 2 liber. zmrazené tator tots
- 6 až 8 oz., ostrý čedar, drcený
recept #2-tater tot hotdish s konzervovanou polévkou:
- 1 lb. mleté hovězí maso
- 2 T. nesolené máslo
- 1. c. nakrájené žluté cibule (asi 1/2 velké cibule)
- 4 velké stroužky česneku, mleté
- 2 plechovky (10-oz. Velikost) Campbellův krém z houbové polévky (dávám přednost pravidelné polévce, nikoliv sníženému tuku nebo sodíku)
- 3 T. sójová omáčka
- 1 T. Frankova Redhotová omáčka
- 1 lžička. Worcestershire omáčka
- 1/4 c. zakysaná smetana
- 2 lžičky. sušená petrželka, rozdělená
- 1 lžička., sušený tymián, dělený
- košer sůl, podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 16 oz. zmrazená smíšená zelenina (rád používám směs kukuřice, mrkve, zelených fazolí a hrášku)
- 2 liber. frozen tator tots (obvykle používám jen o něco méně)
- 6 až 8 oz. ostrý čedar, strouhaný
Návod k použití
Recept #1 – tater tot hotdish s domácí omáčkou:
- Předehřejte troubu na 350° F.
- 12″ litinové pánvi, hnědé hovězí přes středně-vysoké teplo, rozbíjení žádné velké kusy., Jakmile je hovězí maso opečené, vyjměte ho na talíř se štěrbinovou lžící. Zlikvidujte všechny kromě 2 polévkových lžic hovězího tuku a poté přidejte 2 polévkové lžíce másla do hovězího tuku v pánvi. Otočte teplo na střední. Jakmile se máslo roztaví, přidejte cibuli, houby a česnek. Míchejte začlenit. Vařte, dokud cibule nejsou průhledné a houby jsou pěkně změkčené, asi 6 až 10 minut.
- nyní posuňte vše v pánvi na jednu stranu. Přidejte zbývající 2 lžíce másla na druhou stranu pánve., Když se máslo roztaví, posypeme moukou přes máslo a šleháme po celou dobu (plochý šlehač zde funguje skvěle!). Nakreslete co nejvíce másla, hovězího tuku a šťávy ze zeleniny, jak můžete, do mouky. Vařte několik minut, dokud směs nebude bublat a mírně zhnědne.
- přidejte sójovou omáčku, Frankovu červenou horkou omáčku, Worcestershire omáčku, sůl a pepř na omáčku. Rozšleháme a vaříme 1 minutu. Pak pomalu přidejte mléko, zatímco budete šlehat a škrábat dno pánve., Jakmile je tato směs vyhlazena, přiveďte houbovou směs do mléčné směsi a poté přidejte vyhrazené vařené hovězí maso. Míchejte začlenit. Vařte, dokud nezhoustne, asi 8 až 10 minut. Pak zamíchejte zakysanou smetanu, plus 1 polévkovou lžíci petrželky a 1 polévkovou lžíci tymiánu. Dále přidejte mraženou zeleninu a zamíchejte začlenit. Vyrovnejte směs v pánvi. Pak nahoru s mraženými Tater tots.
- vložte pánvi do předehřáté trouby a vařte 20 minut., Pohybovat pánvi trochu vyšší v troubě a grilovat, dokud krokety jsou pěkně opečené – to může trvat až 10 minut, v závislosti na vašich brojlerů. Vyjměte pánev z trouby a posypeme tater tots se sýrem a spoustou čerstvě mletého černého pepře. Umístěte pánev zpět do trouby a vařte dalších 6 až 10 minut, dokud se sýr neroztaví a omáčka bublá. Pokud je to žádoucí, položte pánev pod brojlerem ještě několik minut, aby sýr trochu zhnědl. Vyjměte pánev z trouby a posypeme zbývající 1 polévkovou lžící petrželky a 1 polévkovou lžící tymiánu. Podávejte horké., Rád jím svůj s kečupem a / nebo Frankovou červenou horkou omáčkou.
Recept #2 – bramborové tot hotdish s konzervy polévka:
- Předehřejte troubu na 350° F.
- Ve velké litinové pánvi, hnědé hovězí přes středně-vysoké teplo, rozbíjení žádné velké kusy. Jakmile je hovězí maso opečené, vyjměte ho na talíř se štěrbinovou lžící. Zlikvidujte hovězí tuk a přidejte máslo do pánve. Jakmile se máslo roztaví, přidejte cibuli a česnek. Míchejte začlenit. Vařte, dokud cibule nejsou průhledné a pěkně změkčené, asi 6 až 10 minut.,
- přidejte krém z houbové polévky, sójové omáčky, Frankovy Redhotové omáčky a Worcestershire omáčky za stálého míchání. Složte hovězí maso do směsi a poté vařte, dokud se nezahřívá a bublá, pravidelně se míchá. Přidejte zakysanou smetanu, polovinu petrželky a tymiánu a sůl a pepř. Míchejte začlenit. Pak zamíchejte zmrazenou zeleninu. Vyrovnejte směs v pánvi. Pak nahoru s mraženými Tater tots.
- vložte pánvi do předehřáté trouby a pečte 20 minut., Pohybovat pánvi trochu vyšší v troubě a grilovat, dokud krokety jsou pěkně opečené – to může trvat až 10 minut, v závislosti na vašich brojlerů. Vyjměte pánev z trouby a posypeme tater tots se sýrem a spoustou čerstvě mletého černého pepře. Položte pánev zpět do trouby a pečeme dalších 6-10 minut, dokud sýr se roztaví a omáčka bublá. Pokud je to žádoucí, položte pánev pod brojlerem ještě několik minut, aby sýr trochu zhnědl. Vyjměte pánev z trouby a posypeme zbývající petrželkou a tymiánem. Podávejte horké., Rád jím svůj s kečupem a / nebo Frankovou červenou horkou omáčkou.
Poznámky
obě recept verze z farmgirl je dělá
Nutriční Informace:
Výnos: 16 Velikost Porce: 1
Množství Na Porci: Kalorie: 600Total Tuku: 41gSaturated Tuku: 20gTrans Tuku: 1gUnsaturated Tuku: 16gCholesterol: 116mgSodium: 800mgCarbohydrates: 26gFiber: 3gSugar: 3gProtein: 31g
Nutriční informace se automaticky vypočítá Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost., Pokud vaše zdraví závisí na výživových informacích, Vypočítejte znovu s vlastní oblíbenou kalkulačkou.
vyrobili jste tento recept?
zanechte prosím komentář níže. A sdílet fotografii na Instagram s hashtag # afarmgirlsdabbles!
Tento příspěvek byl dříve publikován v roce 2014. Fotografie a část textu byly aktualizovány v roce 2018.