cestujícím se doporučuje přečíst si cestovní radu FCO na gov.uk/foreign-travel-advice pro zemi, do které cestují.
Jeden z velkých kuchyní světa, Marocké vaření oplývá jemné koření a zajímavé chuťové kombinace., Myslíte, že koláč zelené olivy spárován s nakrájenou konzervy citrónová kůra míchá do tagine zadávací kuře, překvapení z bohaté holubí maso, koláče posypané skořicí a moučkovým cukrem, nebo sardinky potažené chutné kombinace koriandru, petržel, kmín a špetku chilli. Marocká kuchyně, ovlivněná andaluským Španělskem, Arábií a Francií, je lahodnou kombinací chutných chutí, díky nimž je jedinečná.,
nenechávejte Maroko, aniž by se snaží…
B’ssara
Na pár drobných mísy, tento bohatý polévka ze sušených fazolí je tradičně podává k snídani, přikrýval s krouživým pohybem olivového oleje, špetkou kmínu a chléb čerstvý z trouby.
Tagine
tagine je jíl hrnec s kónickou pokličkou, který dává své jméno do nesčetných pokrmů., Tagines lze vidět bublající pryč v každé silniční kavárně, se nacházejí v prvotřídních restauracích a v každé domácnosti, a jsou vždy podávány s chlebem.
Zkuste dělat své vlastní kuřecí tagine
Ryby chermoula
S dlouhými Atlantiku a Středomoří pobřeží, Maroko se může pochlubit bohatou škálu rybích pokrmů. Chermoula je kombinace bylin a koření používaných jako marináda před grilováním na uhlí a jako namáčecí omáčka.,
Zkuste dělat vaše vlastní chermoula-marinovaná makrela
Harira
Během svatého měsíce Ramadánu, půst je rozbité při západu slunce každý den, s kouřící mísu harira polévku. Bohaté s rajčaty, čočka, cizrna a jehněčí maso, to je zakončena s squeeze citronové šťávy a nasekanou koriandrem a podávaná s lepkavé sladké preclíky nazývá chebakkiya.,
Zkuste dělat své vlastní kuřecí polévka harira
Kefta tagine
Hovězí nebo jehněčí mleté maso s česnekem, čerstvým koriandrem a petržel, skořice a mletého koriandru se hrnul se do míčů a vařené rajčatovou a cibulovou omáčkou. Těsně před tím, než je jídlo připraveno, jsou vejce v omáčce popraskána do depresí a brzy se vaří k dokonalosti.
Kuskus
‚Seksu nebo kuskus je jemné pšeničné těstoviny tradičně válcované ručně. Vaří se na guláš masa a zeleniny., Chcete-li sloužit, maso je pokryto pyramidou kuskusu, zelenina je stlačena do stran a omáčka podávaná samostatně. To je často ozdobené sladké rozinky zachovat, nebo v Berberské tradice, s miskou podmáslí.
Zkuste vaření s kuskusem
Makouda
Marocké jídlo ulice je legendární a nejlepší místo, kde ochutnat širokou paletu je Djemaa el-Fna náměstí v Marrákeši., Tady vedle na kebab, grilované kalamáry a sardinky, najdete více neobvyklé sladké tváře skopové hlavy, šneky vařené v pikantní vývar, který zahání nachlazení, a špízy jehněčí játra s podkožního tuku. Makouda jsou trochu smažené bramborové kuličky, chutné namočené do pikantní omáčky harissa.
Zaalouk
Marockých jídel začít s alespoň sedm vařené zeleninové saláty nabrat s chlebem. Mohou zahrnovat zelené papriky a rajčata, sladkou mrkev nebo cuketové pyré a misku místních oliv., Zaalouk je uzený lilek, ochucený česnekem, paprikou, kmínem a trochou chilli prášku.
B’stilla
je To velmi zvláštní koláč představuje vrchol vynikající Fassi (z Fez) kuchyně. Vrstvy papíru-tenké pečivo rozmazlovat směs holubího masa, mandlí a vajec kořeněných šafránem, skořicí a čerstvým koriandrem, celý poprášený moučkovým cukrem a skořicí.,
Vyzkoušejte jeden z našich podobné pastilla recepty
Mátový čaj
Známé jako Marocké whisky‘, mátový čaj je nápoj z výběru. Obvykle je silně oslazen cukrem, který je odříznut od cukrového kužele. Gunpowder čaj je ponořený s několika větvičkami spearmint plněné do konvice. Nalije se do čajové sklenice z výšky, aby se vytvořila pěna zvaná koruna.
jste fanouškem marocké kuchyně? Souhlasíte s naším výběrem, nebo nám chyběl váš favorit?, Podělte se o své must-try nádobí níže …