Ať už primárně je jíst s martini, nebo posypeme je na vašem pizza, olivy, aby jen o vše, co chutná lépe. Ale i když byste mohli považovat tapenádu za pikantní pochoutku, chutné středomořské pochoutky mají další skrytou stránku: jsou to technicky ovoce. Jen (opatrně) pro důkaz vložte do úst jakoukoli nepletenou olivu.
kameny uvnitř působí jako semena stromu Olea europaea., V každém botanik kniha to znamená, že jsou technicky klasifikovány jako ovoce — konkrétně druh zvané peckovice,.k.a. peckové ovoce. Tato kategorie zahrnuje také sladší produktů, jako je mango, datle, meruňky, třešně, nektarinky, broskve a švestky, ale botaniky nespoléhá na chuť dělat rozdíly.
to vše spadá do reprodukčního těla rostliny nebo v tomto případě do stromu. Podle Encyklopedie Britannica je ovoce “ masitý nebo suchý zralý vaječník kvetoucí rostliny, obklopující semeno nebo semeno.,“Zasadte olivovou jámu do země a co dostanete? Pomalu rostoucí, ale překvapivě vytrvalý strom.
Pro záznam, žádné jiné jedlé části rostlin jako kořeny (mrkev) nebo listy (salát) — počítat jako pravda, zeleniny, ale i další semeno-naplněné „vegetariáni“ jako okurky, rajčata, dýně, avokádo, a dokonce i koření papriky patří také do ovocných rodiny.
Pokud máte rádi Tato zábavná fakta, získejte toto: zelené i černé olivy rostou na stejném stromu., Hloubka barvy odráží zralost ovoce v době sklizně, s zelené a žluté vyskytující se na začátku zrání cyklu a fialové a černé děje na konci.
nechtěli byste jíst olivu čerstvou z háje. Bez vytvrzování a kvašení, hořká fenolická sloučenina zvaná oleuropein činí drobné ovoce nepřekonatelné. Bez ohledu na to, co jim říkáte, je to dobrý nápad, aby snacking na Kalamatas a mrholení olivového oleje.,
„Olivy jsou plné mononenasycených mastných kyselin, což je druh tuku spojena s snížení LDL („špatného“ cholesterolu) při zachování HDL („dobrý“ cholesterol“),“ říká Jaclyn Londýně, MS, RD, CDN, Ředitel Výživy na Good Housekeeping Institute. „Plus, dlouho-termín důkazy naznačují, že lidé, kteří konzumují extra-panenského olivového oleje denně jsou na nižší riziko infarktu, vysoký krevní tlak a kardiovaskulární úmrtnosti než ti, kteří ne.“
na Zdraví (s martini!) k tomu.