Dnes Michelin představila 2019 francouzský průvodce., Paris viděl překvapivé snížení úrovně Pascal Barbot L’Astrance (ze tří na dva), stejně jako Le Taillevent a Carré des Feuillants (oba ze dvou na jeden). 18 zařízení získalo svou první hvězdu včetně Grégory Marchand je Francouzka Simone Tondo je Racines a Yannick Restauraci je zbrusu nové sushi restaurace L’Abysse. Titulní restaurace Davida Toutain získala druhou hvězdu. I když ne v hlavním městě, historický Auberge de l ‚ Ill ztratil svou třetí hvězdu po 52 letech, což způsobilo nečekaný šok.,tes de Jean-Louis Nomicos
Loiseau rive Gauche
Louis nových
Lucas Karton
Mavrommatis
Montée
Nakatani
Neige d ‚Été
NESO nové
Oka
Stránky
Penati al Baretto
Význam
Poutník nové
Pur‘ -Jean-François Rouquette
Qui Plume La Lune
Quinsou
Racines nové
Relais Louis XIII
Restaurace du Palais Royal
Restaurace H
Saturne
Septima
Shang Palace
Sola nové
Sushi B
Stůl – Bruno Verjus
Tomy & Co
Tour d ‚ Argent
Virtus nové
Yam Jo
Yoshinori nové
Ze Kuchyň Galerie