Definice
jméno
model pro enzym-substrát interakce naznačuje, že enzym a substrát mají zvláštní doplňující geometrické tvary, které zapadají přesně jeden do druhého
Doplnit
Enzymy jsou vysoce specifické. Musí se vázat na specifický substrát, než mohou katalyzovat chemickou reakci. V současné době existují dva modely, které se pokoušejí vysvětlit enzymovou specificitu: (1) model zámku a klíče a (2) indukovaný fit model., V lock-and-key modelu, interakce enzym-substrát naznačuje, že enzym a substrát mají specifické komplementární geometrické tvary, které přesně zapadají do sebe. Stejně jako klíč do zámku by se do aktivního místa (klíčového otvoru) enzymu (zámku) vešla pouze správná velikost a tvar substrátu (klíč). Jako pro indukované fit model navrhl Daniel Koshland v roce 1958, to naznačuje, že aktivní místo i nadále měnit, dokud substrát je zcela vázána na aktivní místo enzymu, ve kterém bod konečný tvar a náboj je určen., Na rozdíl od modelu zámku a klíče indukovaný model fit ukazuje, že enzymy jsou spíše flexibilní struktury.
teorie zámku a klíčového modelu první postulovaná Emilem Fischerem v roce 1894 ukazuje vysokou specificitu enzymů. Nevysvětluje však stabilizaci přechodového stavu, kterého enzymy dosahují.
Porovnání:
- vyvolané fit model
Viz také: