rýže je univerzální základnou pro tolik různých pokrmů, od kari a smažené rýže po polévky a dušené maso — nebo dokonce po stranách. Uklidňující zrno je ideální pro namáčení omáček nebo jednoduše jíst s trochou tuku, jako je máslo nebo olej, a doplněné vašimi oblíbenými kořením. Bez ohledu na to, jaký recept na rýži je váš go-to, existuje několik náhražek rýže, když je spíž nízká nebo jste úplně mimo toto základní zrno.,
zatímco rýže se snadno zásobuje díky své dlouhé a stabilní trvanlivosti, tato trvanlivost nakonec v určitém okamžiku skončí. Pokud zjistíte, že jste z rýže, nebo si nejste jisti, zda byste měli použít rýži, kterou máte po ruce ze strachu, že je příliš stará, existují možnosti.
substituce těstovin jako orzo a kuskus jsou dobrou alternativou k rýži. Obiloviny a zrna jsou několik dalších jednoduchých substitucí. Do této kategorie spadají složky jako kasha (podle The New York Times také známé jako pohanka), quinoa, wheatberries, ječmen a bulgur., Pro každý šálek bílé nebo hnědé rýže lze vyměnit 1 šálek quinoa nebo bulgur. Jeden šálek a čtvrtina kuskusu je ekvivalentem 1 šálku rýže, zatímco 1 1/3 šálku je měření pro pšeničné ostružiny. Šálek a půl kasha mohou být obchodovány na šálek rýže, zatímco 2 šálky těstovinový úroveň na ekvivalent 1 šálek rýže. Nakonec použijte pouze 3/4 šálku ječmene na šálek rýže (přes Huffpost).