Zdravotní Výhody Tuřín

stejně Jako jejich bratranci collard a hořčice, tuřín greeny jsou možná nejlépe známý pro objevit se po boku nějaký typ mastné vepřové maso.

zatímco vepřové maso přináší chuť na párty, listy řepky přinášejí nutriční punč.

s několika kaloriemi a mnoha vitamíny by tyto listy měly být na vašem krátkém seznamu zeleniny, které rostou ve vaší zahradě!

pojďme se podívat na přínosy pro zdraví.,

co jsou to Tuřínové greeny?

řepky jsou kořenová zelenina, která dobře roste ve většině mírných podnebí.

baňatý kořen tuřín je to, co obvykle přichází na mysl, když vzhledem k této zeleniny, ale listové vrcholy jsou také jedlé a výživné.

a nechcete je nechat plýtvat!,

listy mohou být uloženy, když jste řídnutí vaše rostliny brzy v sezóně, když jsou malé, a můžete sklízet několikrát za sezónu, po které bez nepříznivých dopadů na vývoj kořenů, tak dlouho, jak si nemusíte trhat všechny z nich.

když jsou vaše chutné řepky konečně připraveny ke sklizni, je to vaše příležitost vychutnat si všechny plně zralé listy, které zůstávají v polévce, salátu nebo saute.

v obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu také často najdete tuříny, které stále mají listy připojené pro vaše kulinářské potěšení-dvě zeleniny v jednom!,

jinak můžete někdy najít vrcholy prodávané samostatně nebo v pytlích s jinými druhy listové zeleniny.

Jednoho šálku vařené tuřínu, bez přidané soli nebo oleje, přijde na ubohých 29 kalorií.

To poskytuje 5 gramů vlákniny, 197 mg vápníku (18% doporučené denní dávky pro zdravé dospělé), 1.15 miligramů železa (14% DV), 292 mg draslík (62% DV), 170 mikrogramů kyseliny listové (53% DV), 549 mikrogramů vitaminu A (69% DV), a 526 mikrogramů vitamínu K – 5 násobek doporučené denní hodnoty!,

Navíc, pokud nechcete jít slaninu trasy, vaření listy v trochou tuku ve skutečnosti pomáhá naše těla absorbovat tuk-rozpustné vitamíny A a K.

Raw tuřín listy přijít v pouhých 17 kalorií na pohár, protože oni jsou více volně balené a mají menší objem.

syrové, nabízejí více vitamínu C A B6, než když jsou vařené. Nezapomeňte, že některé živiny jsou během vaření rozděleny, zatímco jiné, jako je vitamin a, mohou být vylepšeny.

jíst různé syrové a vařené zeleniny každý den je neuvěřitelně důležité pro vyváženou stravu.,

potenciální přínosy pro zdraví

všechny tyto živiny znamenají Mega přínosy pro zdraví! Alespoň potenciálně. Přidání tuřínu greeny do vaší stravy může pomoci zlepšit vaše zdraví.

pojďme je rozebrat.

první je vlákno. Už jsem to řekl a řeknu to znovu: vlákno je váš přítel!

s 5 gramy na porci splňuje jeden šálek zelených asi 25% doporučeného denního příjmu vlákniny.

to pomáhá podporovat pravidelné trávení a živí a diverzifikuje užitečné bakterie ve vašem střevě., Střevní mikrobiomová rozmanitost může pomoci podpořit váš imunitní systém.

vápník je známý pro podporu silných kostí a zubů, ale je také přítomen v malých množstvích v krvi a hraje roli v metabolických funkcích.

aby kosti udržely vápník, je zapotřebí také dostatek vitamínu D.

Tuřín neposkytují tento vitamin ve velkém množství, takže budete muset získat z jiných zdrojů potravin, nebo z denní expozice slunci (opalovací krém pro ochranu, samozřejmě!).

mohou pomoci podpořit vaše červené krvinky tím, že poskytují dobrý zdroj železa., Takže, co se kvalifikuje jako dobrý zdroj?

to by bylo 10-19% vašeho DV, a to se kvalifikuje! Protože obsahují také nějaký vitamín C, pomůže to, aby bylo železo biologicky dostupnější a lépe absorbováno ve vašem těle.

to je důležité si uvědomit, protože rostlinné železo není tak snadno absorbováno jako heme železo na bázi zvířat.

Zlepšený zrak může přijít spolu s příjmem této zeleniny. Vitamin A hraje důležitou roli při udržování našich Retin, které nám umožňují vidět.