Paprika substitutter er nyttige i situationer, hvor du løber tør for det eller ikke har paprika. I et sådant scenario kan du altid bruge alternativer eller erstatninger, der kan være sande tidsbesparere til sidste øjebliks behov.
krydderier er en integreret del af madlavningen, simpelthen fordi de giver smag og aroma. En kombination af krydderier kan omdanne noget intetsigende til de mest læbe-smacking delikatesser i verden., Paprika er et sådant krydderi, der tilføjer en karakteristisk lys farve og rig smag til maden. Det er lavet ved at male de tørrede bælg af peber planter som peberfrugt eller chili peber, tilhører arter Capsicum annuum. Afhængigt af de anvendte peberfrugter kommer paprika spice i forskellige farver, der varierer fra lys orange-rød til dyb rød. Den orange er den hotteste og Den Røde, den sødeste. Denne tropiske plante er hjemmehørende i Sydamerika, og vokser godt i køligere klimaer. Det meste af den kommercielle paprika kommer fra Spanien, Sydamerika, Californien og Ungarn.,
Paprika frigiver sin farve og smag, når den opvarmes, og det bruges hovedsageligt til at tilføje farve til opvasken. Det forbedrer skålens overordnede udseende, men gør lidt for at ændre deres smag. Paprika krydderi bruges ofte til garnering formål og drysset på æg, hors d ‘ oeuvre og salater til farve. Hvad hvis du pludselig indser, at du er løbet tør for dette utrolige krydderi, mens du laver mad? Må ikke ærgre sig!
erstatninger for Paprika
cayennepeber er en varm rød chili peber, der anvendes som smagsstof i forskellige køkkener., Cayennepeber er stærkere og varmere end paprika, derfor skal mængden være minimal eller på den mindre side. Det kan ledsages med et sødemiddel som sukker eller honning, når det bruges som et alternativ i en opskrift for at bevare den tydelige søde smag af paprika. Afhængig af din kryddertolerance og opskrift kan du tilføje salt, fløde eller tung bouillon for at reducere krydderi af cayennepeber.
chilipulver eller chilipulver er pulveriseret varm chilipeber, tilberedt enten af rød peber eller cayennepeber., Betragtes som en bedre erstatning for paprika, er chilipulver ret smagfuldt og er ikke meget krydret som cayennepeber. Det kan tilsættes i samme mængder som paprika.
Cajun spice krydderier som fremstilles ved at blande cayenne, sort og hvid peber er almindeligt anvendt i Cajun opskrifter. Ligesom chilipulver er Cajun krydderi ikke så varmt som cayennepeber og kan derfor bruges som en effektiv erstatning.,
Hot sauce, chili sauce, peber sauce eller nogen andre spicy sauce, tilberedt af chili peppers og andre ingredienser som eddike, olie, vand og selv alkohol, kan bruges som et alternativ til paprika i enhver opskrift. Disse saucer tjener som en ideel erstatning i en opskrift, hvor smag er en mere dominerende faktor end farve.
en af de lettest tilgængelige erstatning for paprika er tomat. Det ville være en god erstatning for farve og præsentation, men smagen vil være anderledes., Et strejf chilipulver eller enhver standard hot sauce vil være et godt supplement til at få et strejf af paprikas røgfyldte sød smag. Man kan også bruge tomatsauce eller tomatsaft som erstatning for vand eller væske i opskriften.
Aleppo peber er en mellemøstlig rødfarvet krydderi. Dens spiciness ligger mellem paprika og cayennepeber, og mængden, der skal tilsættes, varierer afhængigt af præference for hotness og smag af skålen.
Når du har brug for et strejf krydderi i skålen, skal du blot tilføje sort peber i opskriften., Sort eller hvid peber kan bruges som et alternativ til paprika, når den rødlige nuance af paprika er af sekundær betydning.
det er et røgfyldt, mursten rødt pulver og kommer er tre niveauer af spiciness, der spænder fra lidt sød til bitter varm. Du kan sætte fut i Lam gryderetter, briskets, kartofler, yoghurt, kødret eller skål med nødder ved hjælp af dette krydderi.
Dette er en hjemmelavet version af paprika. Fjern stænglerne fra godt modne paprika og anbring dem i en dehydrator, indtil de er sprøde. Eller du kan dehydrere skiver paprika i en ovn ved 120.F på en bageplade., Læg de tørrede peberfrugter i en bomuldspose og slib dem ved at gnide peberfrugterne mod siderne. Slib dem i en lille møllekværn og Sigt derefter inden brug. Denne hjemmelavede paprika er mere duftende, tydelig og smagfuld end de fleste færdige butikskøbte Sorter.
hele chipotle chili tørres og formales derefter for at fremstille chipotle-pulver. Det er et godt alternativ til røget varm paprika, da det har en varm og røget smag. Chipotle pulver er en god erstatning for sød paprika for at give en krydret smag til retterne i stedet for en sød smag.,
rød peberflager fremstilles ved at knuse tørrede krydrede røde peberfrugter.
rød peber flager har en varm, krydret og undertiden røget smag, som paprika. Deres spiciness spænder fra mild til krydret, afhængigt af processen med at lave dem og fra hvad de er lavet. Knuste røde peberflager er varmere end paprika, og den mængde, der skal anvendes, bør justeres i overensstemmelse hermed.
den erstatning, du ønsker at bruge, afhænger af opskriften. Opskriftens smag og krydderi skal huskes og derefter vælge et alternativ i overensstemmelse hermed., Disse erstatninger bør dog kun anvendes i nødstilfælde, da de fleste opskrifter normalt udvikles med ingredienser, der understøtter brugen af paprika. Brug af andre substitutter på plads, kan påvirke smag og tekstur af opskriften.
kan du lide det? Del det!
- Del
- Tweet
- Pin-kode