Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Af Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier
Der smukt klædt trukket kød, sandwich ovenfor? Vegetarisk. Det er jackfruit, ikke svinekød. Og det er helt lækkert.
Ja, det er fine dage at gå veganer i Ne.Jersey. I løbet af de sidste tre måneder, jeg ramte 19 restauranter, der identificerer sig som primært veganer., Kald det seitans arbejde – men jeg var virkelig imponeret over ambitionerne og kreativiteten, der blev vist på mange af spisestederne.
for at komme i betragtning til listen kiggede jeg på restauranterne, der var helt kød, æg og mælkefri (jeg valgte at forblive agnostiker på spørgsmålet om, hvorvidt de kunne servere honning eller ej). Jeg sprang over pletter, der primært er juicebarer, eller som bare har en begrænset vegansk menu (selvom du kan rulle til slutningen af dette indlæg for en liste over anbefalede steder, der falder ind under disse kategorier).,
tro mig, kødædende: det har aldrig været lettere eller mere lækkert at gå kødfrit, selvom det bare er en dag ud af ugen.,53e”>
Seitan wrap from @wildflowervegan., #veganer #food #whatveganseat #veganfoodshare #veganfood
Wildflower Veganske Retter, Millville
Det føles som i 1960’erne aldrig sluttede på Wildflower Veganer, beliggende i en lille kunstner landsby i out-of-the-way Millville, med sin hippie vægmalerier, der for alvor dokumentar screeninger og live musik., Maden er hovedsageligt begrænset til salater, wraps og sand .ich med en roterende suppe og en middag special, og var en blandet taske, da jeg besøgte — Taco-Tastic burrito tilfreds, men hot beet soup special var på den olieagtige side. Menuen ændres ofte.
prøv: burgerhite bean potato kale burger, $9; glutenfri cupcakes, $3, 75.
hvor: 501 N High St, Millville, (856) 265 – 7955. wildildflo .ervegan.,com
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Killer Veganer, Eu
Kæmper downtown Union er ikke det mest oplagte sted for en vegansk restaurant, men Killer Veganer er ikke den mest oplagte veganske restaurant. De enkelt indrettede butik, regninger sig selv som en veganer diner, med kød – og mejeriprodukter-gratis versioner af diner klassikere såsom burgere, disco fries og tun smelter (omend sidstnævnte med kikærter salat i stedet for fisk)., Som de fleste spisende gæster, det får jobbet gjort uden en masse flash. Kun kontanter.
Prøv at søge på: Killer dobbelt veganske burger med sauterede løg, vegansk ost, sauce og kokos bacon, $12.50; land-stegt kylling panini med avocado og chipotle mayo, $11.
Hvor: 996 Stuyvesant Ave. Union, (908) 964-8600. kvegan.homestead.com
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.,com
Blåbær Cafe, Newark
kokken synger sammen reggae på dette afslappede cafe inspireret af de lærdomme, holistisk ernæringsekspert Dr. Sebi, der troede på den helbredende kraft af urter, nødder samt visse frugter og grøntsager. Smoothie og kulde tryk-juice menuen er omfattende, men den daglige menu er ikke, med tacos om tirsdagen (jeg prøvede mos valnød, som havde en overbevisende tekstur, men ikke for meget smag), pasta (lavet af sunde korn som kamut) om fredagen, og supper, salater, wraps og tilbud. Min favorit: de stegte svampe topping kamut.,
prøv: mosede valnød tacos med avocado og rødløg, tre for $10; stegte svampe med kamut pasta, $14.
hvor: 547 Central Ave., Ne ,ark, (973) 732-1711. iloveblueberrycafe.com
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier
Bevidste Gaffel, Maplewood
Der er masser af muligheder for synergi med en vegansk restaurant, men jeg ville satse golf simulation er ikke øverst på nogen liste., Og alligevel på Maple .oods nye bevidste gaffel kan du cho.ned på en af “karma bo .ls” (te.-me., Indian, Mediterranean) og håb, der oversættes til en under par. Te Me-Me.skålen, ovenfor, var påfyldning og velforberedt, men ikke Wowo.; ditto avocado og Daiya ost smelte. Men kaffe bu.. smoothie, med bananer, datoer, kaffebønner og ris mælk, var en sød behandler.
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.,com
Prøv: Kim, Ruben, med hummus, avocado og pink surkål, $8; Middelhavet skål med hummus, falafel og quinoa tabbouleh med tahini sauce over greens, $9.
Hvor: 97 Baker St., Suite, 4, Maplewood, (973) 763-8030. consciousfork.com
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Veganer Træ, Matawan
På Vegansk Træ, der er en stærk hånd med krydderi og salt., Jeg kunne godt lide varmen fra den populære Kung Pao-Fusion med krydret sojaprotein, men Philly cheese sub, lavet med marineret seitan, kunne have brugt flere grøntsager som kontrapunkt; det var for en note.
Prøv at søge på: Sriracha soja kylling burger, $9.95; Kung Pao Fusion, $9.95; sommer kast med peanut sauce, $5.95.
hvor: 952 rute 34, Mata .an, (732) 970-6129. vegantreemata .an.,com
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Loving Hut, Ledgewood
Loving Hut bærer sine principper på ærmet, med tonsvis af veganer-venligt pjecer, bøger (“The World Peace Diet”), og selv poser af veganske hundemad (“kinder kibble”) til salg., En del af en international kæde, Ledgewood placering er temmelig spartansk, og menuen er delt mellem farbare Asiatiske specialiteter lavet med soja protein i forskellige former og veganske versioner af alle-Amerikanske retter, som er der, hvor Loving Hut skiller sig ud. I den ædle Philly Sub står grillet og pænt krydret brunt sojaprotein (meget mere tiltalende end det lyder) i skiver oksekød med en hjemmelavet vegansk ostesauce og grillede røde peberfrugter.,d=”09641fcfc3″>
Loving Hut Ugentlige Special: #veganer Sesam Glæde (ny smag) #veganske Retter Philly noodle bouillon
Prøv at søge på: Noble Philly sub med grillet soja protein, rød peber og løg, vegansk ost og veganske chipotle mayo $10.,95; Tofu cheesecake, $6.50.
Hvor: 538 State Route 10, Ledgewood, (973) 598-9888. lovinghut.os/ledgewood
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Grønt og Korn
Atlantic City-området veganer kæde Grønne og Korn vokser hurtigt, med sin seneste forpost i hip Galloway lokale fødevarer hall kaldet Exchange, jeg besøgte., Det er den standard, veggie burgere og “chk ‘ n” wraps og sandwiches, men de juice, smoothies og især korn menu er mere værd din tid, især på de smagfulde og mættende kokos karry linser med søde kartofler over quinoa.
prøv: kokosnød curry linser med søde kartofler over quinuinoa, over $9.50; Buffalo Chk ‘ n og kale Caesar wraprap, $8.,
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Lever på Grønt, Beach Haven
jeg ramte den lille, men cheerily indrettet Opholdsstue på Veg i midten af en kold regnskyl ved enden af en lang dag med at spise vegansk., En bid af avocado og tempeh bacon smelter ovenfor, og min tro på soja blev gendannet — en fantastisk blanding af teksturer og tonsvis af smag, med perfekt moden avocado og en respektabel vegansk ostesauce. Der er en behændig hånd med krydderier på arbejde, fra Buffalo tempeh, Fås i wraps og burritos, og siderne, herunder kartoffelsalat og eggless salat. Kun kontanter.,
@livingontheveg killing it (as always)., Denne gang fik jeg Chuck .ich, BB.seitan på en fremragende sprød ciabatta. Tilføjet deres hjemmelavet ost sauce for 🙏🏻
Prøv at søge på: Avocado og tempeh bacon smelt, $10; Chuckwich, grill seitan med coleslaw, agurk, rød løg og romaine på ciabatta, $12.
hvor: 2613 Long Beach Blvd., Beach Haven, (609) 492-4066.,
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Ocean Organics, Toms River, Seaside Park, Jackson
Ocean Organics mini-kæde med tre steder (jeg besøgte Jackson en) har en lille menu, men pakker en punch, med en af de mest kreative retter, jeg er stødt på, grillet trukket jackfruit (en kødfuld South Asian frugt Bengali, hvis navn kan oversættes til “træ mutton”) stablet på en spiret hvede bolle med ananas, avocado og salat., De organiske smarte Caf .er serverer også en fed række juice (den flammende Læbe inkluderer ananas, agurk, koriander og jalapeno) plus smoothies og mere end plausibel vegansk soft-serve is.,st on Instagram
Grilled Local Heirloom Tomato, Spicy Millet and Lentil Sausage, and Polenta with Cashew Cheese on a Sprouted Wheat Roll!, #økologisk #veganer #heirloomtomato #hirse #linser #sproutedwheatroll
Prøv at søge på: Ranchero stegepande med kikærter scramble, black bean hash, avocado, cashew ost og polenta, $10; BBQ trukket jackfrugter sandwich, $8; chokolade soft-tjene lavet med kokos mælk, $5.,
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Søde Grønne Cafe, Ramsey
En af de nyeste veganer spillere i New Jersey, Søde Grønne Cafe i Ramsey er en lovende start. Gik ikke glip af den rigtige Mo.. overhovedet i aubergine parm sand .ich, perfekt presset i crusty brød. Den panerede og stegte plade af tofu i Tofu Francese havde stor tekstur, selvom skålen havde brug for mere citron., Også på den lille menu: stor falafel og lækker grillet østers champignon.
Prøv at søge på: Grillede østers svampe med skalotteløg, hvidløg og rosmarin, $8; aubergine parmigiana sandwich, $14; portobello svampe burrito med karamelliseret løg og guacamole, $14.
Hvor: 25 N. Spruce St, Ramsey, (201) 661-8905. facebook.,com/pg/sweetgreencafenj/
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Mundo Veganer, Montclair
Mundo Vegan ‘ s lasagne, lavet med cashew og tofu ricotta, en tangy marinara og glutenfrie nudler, var lige så god som den “rigtige” ting, men vil du betale $22 for den ægte vare? Priserne var de eneste do .ners på denne lyse butiksfacade smack midt i Montclairs Church Street., Den omfattende dessertmenu er for det meste soja-fri og alle glutenfri.,d=”43c9fd22be”>
#mmmm #vegan #chocolate #organic #blackberry #tart #truecooks #truecooksvegan #mundovegan #mundovegannj #montclair #montclairbid #montclaircenter #glutenfree #nopalmoil #nongmo
Try: Lasagna made with cashew and tofu ricotta, $22; chorizo picadillo made with seasoned pea protein crumbles, potatoes, tomatoes and olives, $18.,
hvor: 20 kirke St., Montclair, (973) 744-5503. mundovegannj.,div id=”b3fad5ea27″>
My nose is still running from that spicy noodle soup!, Så varmt og så godt! #veggieheaven #veganer #yum
Veggie Himlen, Teaneck
Veggie Himlen kastede den veganske spidsrod længe før det blev trendy, serverer et forbløffende udvalg af Kinesiske specialiteter lavet med animalsk protein erstatninger såsom hvede, gluten, soja og tempeh (kylling i særdeleshed har konsistens af den ægte vare)., I de senere år er menuen udvidet til at omfatte vegansk sushi, indisk, Thai, Caribien og italiensk. Generelt, jo tættere du hugger til den kinesiske menu, jo lykkeligere bliver du, selvom den thailandske Bang Bang kylling og oksekød med jordnøddesaus er krævende. Nogle af retterne smager lidt gentagne, men med så mange muligheder ville du ikke leve længe nok til at udtømme menuen. (Bemærk: Der er også Veggie Heavens i Montclair og Denville med meget lignende menuer, men alle tre ejes uafhængigt. Denne anmeldelse er kun af Teaneck outpost.,)
Prøv at søge på: Bang Bang kylling og oksekød, wok-stegt med soja protein med løg, rød peber, asparges i en spicy Thai sauce toppet med cashewnødder, $14.95; sprød fyldte tofu i en black bean sauce, $10.95.,div id=”048168753e”>
Sloppiest Joe Ever!, #kayaskitchen #veganer #belmar #avocado #tempeh #bbq #goodluck
Kaya ‘ s Køkken, Belmar
Kaya ‘ s Køkken tilbyder solid veganske retter i løbet af dagen, for det meste salater, sandwich, veggie burgere, pizza og apps (grill seitan ribben, yum), men om natten er det spreder sine vinger, med veggie-tunge karryretter, jambalaya og kartofler og spinat pierogies med hvidløg sovs., Tjek den sydlige del af grænsen menuen, hvor jorden krydret tempeh er en stor stand – in for oksekød i tacos og de pænt krydret enchiladas.,
Always something different on the menu!, Har du prøvet disse Seitan Kabobs marineret og grillet i vores hjemmelavede Thailandske Peanut Gado Sauce?! Åben til frokost og middag, spise eller tage ud 😁 #kayaskitchen #økologisk #veganer #kultur #food #belmar #vegansofig #vegansfoodshare #veganfood #vegansofinstagram
Prøv at søge på: Enchiladas Locos, jorden krydret tempeh, vegansk creme fraiche og ost bagt med chipotle sauce, $17; seitan grill ribbenene, $8.
hvor: 1000 Main St.,, Belmar, (732) 280-1141. kayaskitchenbelmar.com
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.,com
Hjerte Roer, Køkken, Westmont
Ikke alle veganske restaurant fører med grønt, men charmerende, gård-inspireret Hjertet Roer Køkken i vid udstrækning undgår protein erstatninger og sætter grøntsager i midten af pladen, som zucchini nudler toppet med aubergine kødboller, ovenfor, eller den krydrede Buffalo blomkål sandwich på en troværdig glutenfri bolle. Faktisk er hele Caf .en glutenfri, og det lægger ikke en dæmper på den lille, men fremragende samling veganske desserter, herunder en fantastisk chokoladechipdejstang lavet med mandelsmør., Og hvis gæringen tænder dig, er der kombucha på udkast.
Prøv at søge på: Aubergine frikadeller med squash nudler og marinara, $12; Buffalo blomkål sandwich med rødløg og ranch sauce på en gluten-free roll, $12; cookie dejen barer, $4.50.
hvor: 29 Haddon Ave., Westmont, (856) 240-1106. heartbeetnj.com
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.,com
Positivitea, Verona
Verona Positivitea for nylig gennemgik en renovering, men menuen er fortsat det meste det samme, herunder bean patty burger, ovenfor, hvilket er pænt forkullede — den Mexicali version, ovenfor, med grillede løg, avocado og spicy miso mayo var fyldt med smag. Den Thailandske peanut skål kommer med grillet seitan, aubergine og greens over ris nudler med en vanedannende peanut sauce. En advarsel: tjenesten er venlig, men markant langsom.,
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Hvor: 550 Bloomfield Ave., Verona, (973) 239-2020. iampositivitea.com
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.,com
Papa Ganache, Mata .an
af al den veganske mad, jeg prøvede, var der ingen, jeg så med mere mistanke end aboveuiche, ovenfor, hos Papa Ganache. Ingen æg, ingen ost, og glutenfri at starte? Men den rustikke plade, med cremet tofu påfyldning til fedtet, plus ristede kartofler, var alvorligt imponerende. Den sødt dekorerede cafe er specialiseret i veganske og glutenfrie slik (rekvisitter til cookie-dough bro .nie og creme brulee cupcakes), men kom forbi til den lille, men lækre frokostmenu og take-out måltider.,”>
Vanilla tie dye and Chocolate Sundae – both available in regular vegan or vegan gluten free 👌✌️👍 #whatveganseat #whatveganseat #vegansofig #papaganchetheveganbakery #cupcakes #vegancupcakes #njvegan ., . DONT FORGET TO TAG US IN YOUR TASTY PICTURES 🤝
Try: Quiche, eggplant parmigiana stromboli.
Where: 106 Main St., Matawan, (732) 217-1750. papaganache.com
Vicki Hyman | NJ Advance Media for NJ.,com
God Karma Cafe, Red Bank
Der er en klar hippie-vibe til den lille God Karma Cafe, men maden er ambitiøse og spænder over hele kloden, røre ned i Argentina, Korea, Vietnam, Mexico og de Amerikanske sydstater. Jeg gravede kiks og sovs morgenmad, over, med vegansk pølse topping bemærkelsesværdigt fluffy endnu fugtige kiks. Ruben, med marineret tempeh, fyldt med surkål og dryp med Thousand Island og krydret sennep, smagte ikke som originalen, men det smagte stadig darn godt. Caf .en serverer også juice, smoothies og desserter.,
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Hvor: 17 E. Foran St., Red Bank (732) 450-8344. goodkarmacafenj.com
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.,com
Frø til at Spire, Fair Haven og Avon-by-the-Sea
Med tre cafeer på Kysten, Frø til at Spire, er hele pakken, tilfredsstillende og lækker mad, smukt præsenteret i en bondegård, der er moderne omgivelser, plus madlavning klasser og tilberedte fødevarer og andre bestemmelser. Nævnte vi fredag aften hvedefri pi??a aften?, I dag er der fokus på sandwich, juice og smoothies — citron-peber rød linsesuppe, ovenfor, par perfekt med bacon, cheddar smelte, lavet med marinerede tempeh og kokos bacon med karamelliseret løg — men ved middag (torsdage og fredage kun) der er en kurateret menu af årstidens plader, og den førnævnte pizza, lavet med spelt skorpe, cashew ricotta og parmesan og gård-friske toppings. De åbnede for nylig et bageri i .anamassa til deres cupcakes, speltkager og brød og brugerdefinerede kager (ja, endda bryllupskager), plus kaffedrikke og et par salte ting., (Denne gennemgang er af Fair Haven outpost.,3e”>
Yeah tonight’s pie hits every spot., Pølse PARM PIE med marinara, cashe.ricotta, hjemmelavet tempeh pølse, karamelliseret løg, og Arugula. Vi er her indtil 9. Xo❤️. #pizzanight #veganer #økologisk #madewithlove
Vicki Hyman | NJ Forhånd Medier til NJ.com
Veganized, New Brunswick
Der er godt for vegansk., Der er godt. Og så er der Veganiseret. Masser af veganske restauranter har troværdige veganer versioner af mac og ost, men Veganized er Mackin Cheez, der er gjort med sød kartoffel cashew fløde og dolloped med røget shitakes, er bedre end mange mejeri-versioner, jeg har prøvet. (Og jeg har prøvet mange. Mange veganske standarder her er udsmykket med gennemtænkte detaljer eller fremvise uventede kombinationer — crusted oyster svamp sandwich frem, med karry mayo fandt perfekt harmoni med grillet broccolini og butternut squash., Menuen er grundigt moderne, men tilgængelig, og den anden etage spisestue er hyggelig og hyggelig. Parkering er ikke stor — det er do .nto .n ne.Bruns .ick-men det er værd at jagten.,8753e”>
Do you love macaroni and cheese?, Nå, du har ikke haft den bedste mackin’ ost, medmindre du er kommet til Vegani .ed. Vi har makaroni pasta, sød kartoffel trøffel cashe.creme, brød crumb, varm broccoli rabe og seared shiitake svampe alle på en smukt lækker plade. Spis det op!!
Prøv at søge på: Crusted karry sandwich, $12; Mackin cheez, $16; linser mushroom burger med røget aubergine, $16.
Hvor: 9 Spring St., New Brunswick, (732) 342-7412. veganioodsedfoods.,com
vegansk hele weekendeekenden lang
Hvis du er interesseret i veganisme, skal du gå til Asbury Park Aug. 20 til en vegansk pop-up-festival i Convention Hall med næsten fire dusin veganske leverandører. Billetter er $ 5 gennem 3 pm August. 19 og 20 dollars efter det. Og markere dine kalendere til ne.Jersey Veg Fest, som kommer til Meado .lands e .po Center Oktober. 7-8. Billetter er $ 25, $ 40 for en to-dages hurtig, og adgang for børn 12 og under er gratis.,
Men vent, der er mere
Her er en liste over andre veganske og alle-men-veganer restauranter i staten, plus et par restauranter rettet mod altædende, der også har en vegansk menu eller en håndfuld af veganske tilbud:
Cookman Creamery, 711 Cookman Ave., Asbury Park, (732) 361-5215. cookmancreamery.,com der er 12 mejeri-fri smag af is og sorbet, de fleste med en kokos creme eller mandel base. Og de er også dristige: prøv den Me .icanske varme chokolade, den blå lavendel eller citron ingefær cookie mandel.
skorpe& smuldre, 633 Lake Ave., Asbury Park, (732) 776-7767. crustandcrumble.com Denne gourmet pizzeria har et separat vegansk menu med seitan buffalo bid, vegansk kylling parm, vegansk pizza med pølse (selv med glutenfri skorper) og meget mere.
Mad Batter, 19 Jackson St., Cape May, (609) 884-5970. madbatter.com Dette Cape May favorit er glade for at sub out ost for vegansk cheddar, mozzarella og creme fraiche i nogle af sine retter, herunder en veggie Wellington, en hvid bønne ravioli og lagt kartofler.
Mesob, 515 Bloomfield Ave., Montclair, (973) 655-9000. mesobrestaurant.,com denne Etiopiske restaurants lækre kødfri gryderetter, serveret på svampet injera, er alle veganske, selvom du også kan få kød, kylling og fisk her. Misir våd (krydret røde linser) og ye ‘ shimbra asa (kikærter kiks i en krydret sauce) er standouts.
Nøgen Frokost, 1631 Kings High .ay North, Cherry Hill, (856) 685-5760. momsorganicmarket.com/nakedlunch de fleste af de hjertelige skåle er veganske på denne lille forpost inde i mors økologiske marked. Den fastklemte Yam, en sød kartoffel med ananas-stuffinguinoa fyldning, sorte bønner og avocado, ser yummy ud.,
Vital, 387 Bloomfield Ave., Montclair, (973) 655-9500. vitaldining.com veganere kan få deres jamaicanske Fi.her med jerk portabello, curried blomkål og cassava dumplings.,
Zest, 16 Little Falls Road, Fairfield, (973) 439-9378. zesteats.com denne lille cafe er næsten udelukkende veganer, men de vil tjene op kylling og æg på anmodning. Gå ikke glip af de fantastiske bagværk, især kikærter cacao barer og søde kartoffel barer.