25 Bedste Restauranter i Richmond

Fra en Baskisk-inspireret flygte i Jackson Menigheden til comfort food, der føles som en varm omfavnelse, er vi præsentere vores kollektion af de 25 bedste restauranter i Richmond i 2019., Vi spiste vores vej gennem regionen, håndplukning af nye perler, der er blevet en del af vores regelmæssige spiserotation og revision af tidløse institutioner, der er forblevet favoritter.

på de følgende sider finder du steder, der har banet vejen og minder os om at reflektere over daggry af Richmond-spisning sammen med dem, der skubber kulinariske grænser, og viser os, hvor langt det kan gå. Vores liste repræsenterer restauranter, der gør det rigtigt — fra service og konsistens til mindeværdige måltider, der fremkalder mindeværdige øjeblikke.

med en spirende klassestørrelse var det kun 25 at vælge en bedrift., For at indsnævre feltet overvejede vi ikke counter-service restauranter, steder, der ikke tilbyder middag eller dem, der åbnede efter 31.juli 2019. Læn dig tilbage og nyd disse standouts fra et overfyldt, stadigt voksende og talentfuldt felt. Kom sulten.

bedst til deling

Restaurant Adarra

618 N. First St., 804-477-3456

køkkenet: løst spansk-inspirerede små plader. Tænk på pint .os, fyldte blæksprutter, ristede oliven og jamon Ibricrico.,

nøgle ansigt: Lyne doet .er, sommelier og halvdelen af Adarras restaurant po .er par sammen med kok Randall doet .er, arbejder normalt på gulvet. Spørg hende om hendes yndlingsflasker.

stemningen: intim og sofistikeret, men hyggelig.

bedst til: en dobbelt dato eller en aften med en lille gruppe venner, så du kan bestille masser af retter og opdele en flaske eller to vin.

ideelt måltid: tun conserva og ristede oliven til at starte, efterfulgt af sæsonbestemt fisk gryderet., Par det med en af de sjove, lavintervention gamle verden eller naturlige vine fra Adarras ofte skiftende liste.

—Laura Sant

de FLESTE GERNE VISES I BON APPETIT

Longoven

2939 W. Ler St., 804-308-3497

BEDSTE FOR: En aften, når du kan afse et par timer til et tankevækkende eventyr gennem multicourse tasting-menu.

køkkenet: slående smukke retter ebber og flyder med årstiderne, og alt udføres med fejlfri opmærksomhed på detaljer. Forvent at finde svampe og tinges af japansk indflydelse.,

– TASTEN ANSIGTER: Den gastronomiske trekantsex af kulinariske kunnen — ejere Patrick Phelan, den tweezer tycoon, hans hustru og wienerbrød kejserinde Megan Fitzroy Phelan; og gæring mastermind Andrew Manning

INSIDER TIP: Strømmer til terrasse i de varmere måneder — baren bider minde dig om, at Longoven kan også være cool og afslappet.

hvad du vil elske: hvordan er der intet andet som det i Richmond.

—Eileen Mellon

bedst til at indstille standarden

Acacia Mid-to Midn

2601 C. Cary St.,, 804-562-0138

køkkenet: servering af retter med fokus på de friskeste ingredienser i over 20 år er Acacia en “spis lokal” pioner.

NØGLEFLADER: Dale og Aline Reit .er kører henholdsvis bagsiden og forsiden af huset. Dale har plejet og mentoreret nogle af Richmonds fineste kulinariske talent, mens de fortsætter med at vise sig innovative retter. Aline, grundlægger af Richmond Restaurant Weekeek, leverer konsekvent førsteklasses service.

bedst til: skaldyr — soft-shell krabber, krabbe kager, ceviche, rockfish og hvide ansjos med radicchio er favoritter.,

INSIDER TIP: Udnyt den tre-retters pri.Fi Menue menu ($27 mandag til torsdag hele natten og 5:30 til 6:30 p. m. fredag og lørdag), samt halv pris vin ved flasken på tirsdage.

—John Haddad

MEST SLÅENDE PRÆSENTATION

Aloi

3103 W. Leigh St., 804-355-5555

RETTER: En legering af umami og høsten, fremvisning af en alkymist er fingerfærdighed med fisk. Ansjospur under understreger miso-marineret hellefisk med sprød agurk, og sød løg consomm.varmer steelhead ørred over ristet majs — men forvent ikke disse specifikke spellbinders., Køkkenet fremkalder sæsonbestemt.

stemningen: musik flyder ovenfra Alois indgang, der fører dig ind i den eksotiske bunker, hvor bølgende træ krusninger gennem loftet, og kunsten hænger på svagt oplyste vægge.

hvad du vil lide: spise med dine øjne — platingen er smuk.insider TIP: cocktailtime på den afsondrede bageste gårdhave tilbyder nedsatte Tippler, duftende skåle med muslinger, en kobling af luftige knoglemarvsbeignetter.

—Genevelyn Steele

mest som en BERØMTHEDSKOK

Brennerpas

3200 Rockbridge St., Suite 100, 804-658-9868

RETTER: Alpine-inspirerede retter, herunder rustikke ostefondue og hus-lavet charcuteri, serveres i et rum, der føles mere som en trendy storby-restaurant end lidt gamle RVA. James Beard Award-nominerede kok/medejer Brittanny Anderson har optrådt på “Iron Chef America” og afholder ofte besøger kokke til særlige middage på Brenner.

hvad du vil elske: den elegante enkelhed. Tag oeufs mayonnaise, bogstaveligt talt et hårdkogt æg med hjemmelavet mayo-kun to ingredienser, men det er forbløffende mindeværdigt.,

INSIDER TIP: bestil et glas (eller en flaske) af Le Morget. Blandet udelukkende til brennerpasset, det Schweiziske hvid er en af de få vine, der eksporteres fra Schweiz.

—Piet E. Jones

bedst til at være ubesværet kølig

Saison

23 23. Marshall St., 804-269-3689

køkkenet: hjertelig, sæsonbestemt ny amerikansk billetpris, der hylder både latinamerikanske og sydlige fødevarer.,

– TASTEN ANSIGTER: Justin Ayotte, restauranten er beverage director og co-owner, og Sophia Kim, Richmond ‘ s hometown hero, der prydede den nationale scene ved at vinde Woodford Reserve Manhattan Erfaring cocktail-konkurrence, er begge ofte findes bag baren.

stemningen: hyggelig og hofte. Du finder venner møde for en happy hour drink, par på datoer og stamgæster chatter i baren.

INSIDER TIP: Gå ikke glip af deres søndag fried chicken night, med nogle af de bedste stegte kylling i byen på kun $8.

drikke PICK: alt fra opfindsomme, ofte skiftende cocktail liste.,

—LS

mest under radaren

Belmont Food Shop

27 N. Belmont Ave., 804-358-7467

stemningen: en lun spisestue med slidte træborde og en fremtrædende otte-personers bar gør spisning her til en intim, hyggelig oplevelse.

ideel til: en dato eller en solo aften i baren, hvor du vil blive mødt varmt og tendens til diskret, uanset hvor længe du vælger at blive hængende.insider TIP: i et forsøg på at være åben mandag, så gæstfrihedsprofessionelle kan have en dejlig repast på deres fridag, er BFS Lukket Tirsdag. Vi glemmer altid, men det behøver du ikke.,

bedst til: klassikerne. Tuck ind i en grøn salat, enkel og højre, eller stege kylling, en lakmus test for kokke og en, der ejer Mike Yavorsky negle hver gang. Serveret med cremet skebrød, det er en menu hæfteklammer, der altid er der, når du har brug for det.

—Stephanie Ganz

de FLESTE TILBØJELIGE til AT DYKKE DYBT

Flodsild

3120 E. Marshall St., 804-325-3426

RETTER: Kok-ejer Lee Gregory ‘ s solo venture udbytter uventede frugter fra Midt-Atlantiske hav smelter, skate og “trash fisk” flodsild, en Chesapeake Bay tilbagevenden.,

STEMNINGEN: EN travl port o’ call, minimalt udstyret med en token, tiki og en løgformet, nautiske spejl. Det meste af atmosfæren kommer fra den historiske bygnings knogler, der ser ud til at udsende køkkenets energi som en hemmelig portal til søfarende delikatesser.

hvad du vil elske: Brunch sejler rundt om i verden. Prøv skate koteletter med røde øjne sovs eller en rullet omelet med rock rejer og tobiko urt salat.

drikke PICK: par østers eller ceviche med en stellar Rangpur g& T duftende med appelsinblomster, eller styre mod en af de mange lav-tannin rødvin.,

—GS

FRISKESTE ANSIGT VASAIO EMPIRE

Dinamo

821 W. Cary St., 804-678-9706

RETTER: EN smuk mashup af Jødisk og italiensk mad, fra Reubens at broccoletti og provolone pølse med polenta og bønner. Retter har tendens til at være enkle, rustikke og lidt mere veg-for .ard end søster restauranter Edo s blæksprutte og Mamma ‘Zu.

stemningen: livlig, afslappet og intim, med futuristisk indretning.

hvad du vil elske: alt er lavet med så friske ingredienser, at restauranten ikke engang har et inalk-In køleskab.,

bedst til: når du higer efter noget hjemligt.

ideelt måltid: det er svært at gå galt, men du kan ikke slå muslinger marinara og et glas vin i baren. Og når det er på menuen, skal du ikke sove på en stor plade af deres umulige cremede, ømme kål (bare stol på os).

—LS

mest sandsynligt at skubbe grænser

fuld Kee

6400 Horsepen Road, 804-673-2233

køkkenet: lysår ud over din typiske kinesiske restaurant.

bedst til: test dine kulinariske grænser. Hvor ellers i Richmond kan du bestille kantonesiske delikatesser som andetunge?,

også bedst til: servering af velkendte kinesiske retter, autentisk. Ikke alle søger det ukendte, og Full Kee ‘ s lo mein, cho.mein og stegte risretter leverer tilgængelighed, der er flere trin over normen.

INSIDER TIP: Stil spørgsmål. Under deres travle brunch, det kan være vanskeligt at bestemme, hvad den rullende dim sum-vogn giver. Service kan virke hurtig, men de vil med glæde afsløre, hvad der er inde i hver lækker dumpling.

gå ikke glip af: guddommelig dybstegt krydret soft-shell Krabbe.

—PEJ

mest afrundede

arv

1627 Main. Main St.,, 804-353-4060

køkkenet: Heritage er afhængig af de lokale producenters dusør for at skabe en eklektisk menu, hvor kok Joe Sparatta trækker stærkt på de kulinariske traditioner i Virginia, Italien og Japan.Joe og hans kone og medejer Emilia Sparatta-en gæstfrihed yin og yang. Lindsey Scheer helms the bar, der giver en 2019 bedste Bartender Elby-pris for sit håndværk.

gå ikke glip af: nogle af de mest behændigt navngivne og kuraterede cocktails.

bedst til: den samlede oplevelse. Diskret, men alligevel alvidende, skinner tjenesten hvert skridt på vejen, fra drikkevarer til dessert.,

INSIDER TIP: pastaen er lavet i hus, og det er sublimt. Unikke ingredienser gør for mindeværdige, ikke-så-typiske italienske billetpris.

—JH

de FLESTE ventetiden VÆRD

Edo ‘s Blæksprutte

411 N. Harrison St., 804-864-5488

DET italienske KØKKEN: Klassisk rød-sauce italiensk himlen: spaghetti all’ amatriciana, hele branzino, og blæksprutte salat med hvide bønner og arugula.

stemningen: livlig og lidt kaotisk inde i anden sal, mursten-foret spisested-forventer en betydelig ventetid i spidsbelastningstider.,

BEDSTE FOR: EN dato, hvor du er mere interesseret i at aflytning på de spisende gæster, som sidder i nærheden end i at høre hvad din partner siger, og en gruppe middag, hvor du kan glæde familie-stil på hvidt linned bordplader i den klassiske italienske måde.

IDEELLE MÅLTID: Aftensmad på det store bord med fem venner, der passerer omkring perfekt udført, italienske lækkerier som scungilli salat, broccoletti badet i olivenolie og hvidløg, penne puttanesca, og rejer fra diavolo. Åh, og Chianti-masser af Chianti.

—LS

mest EGGCELLENT

hollandsk & Co.,

400 N. 27th St., 804-643-8824

køkkenet: virkelig sæsonbestemt billetpris med global flair.

stemningen: intim og indviklet. Fra de miniature udsmykkede tøjklemmer på brødkurven til de små smagsretter, er hver detalje nøjagtig og forsætlig.

NØGLEFLADER: partnere i erhvervslivet og livet, Michelle og Caleb Shriver er altid til stede. Hun præsenterer opmærksomt alle aspekter af forsiden af huset, mens han klipper det ud i køkkenet.

INSIDER TIP: hver aften fra 5 til 10 p.m. tilbyder de en $30 pri. Fi Menue-menu til tre kurser., Forkæl dig med det berømte perfekte æg og dets sprøde rug udvendigt, flyt derefter til en hunk af havtaske med lys og sur succotash. Find din happy ending i honey pot, en sammenlægning af crunchy og sød panna cotta med smuldrende granola.

—Robey Martin

de FLESTE TILBØJELIGE til AT IMPONERE

Lemaire

101 W. Franklin St., 804-649-4629

RETTER: Chef Patrick Willis’ opskalere nikke til det Sydlige-inspirerede restauranter og Virginia ingredienser er leveret indenfor det næsten 125 år gamle Jefferson Hotel.,

bedst til: en aften at huske — den store spisestue og hvide duge skriger elegance. Den forhøjede, men alligevel tilgængelige menu, toppes kun af den opmærksomme service.insider TIP: Happy hour diners kan forkæle sig med tre appetitvækkere til $ 25 (undtagen i December) såsom østers parret med champagne mignonette, stegte deviled æg og en osteplade. Start weekendeekenden med $ 5 gammeldags fredage, og ikke blive overrasket over at få øje på VCU studerende og lokale pols gnide albuer.

nøgle ansigt: General Manager Chauncey Jenkins sætter baren for RVA hospitality.,

—PEJ

MEST IMØDEKOMMENDE CHEF-EJER

Lehja

11800 W. Bred St., Suite 910, 804-364-1111

FOR: Enhver naan, selvom Solrige Baweja, Lehja James Beard Award-nominerede kok-ejer, vil fortælle dig, hvidløg, sort er den mest populære. Andre bemærkelsesværdige retter inkluderer Pondicherry duck, med strimlet and med et strejf af pebret krydderi, og Andhra chicken curry.

hvad du vil elske: rigelig parkering ved Short Pump to .n Center, uber-kyndig service.

drikke PICK: alt fra deres imponerende vinkort, som omfatter flasker fra Indien.,

INSIDER TIP: Chaat er en slags velsmagende indisk gade billetpris, og Leja serverer en dagligt. Lige fra store bidder af blå krabbe plettet med granatæblefrø til stegte gennemskinnelige spinatblade, der er let klædt, er de stadigt skiftende tilbud et must-try.

—rm

mest personlighed

L ‘ Possum

626 China St., 804-918-6028

køkkenet: Fancy endnu soul-baring fransk billetpris med en sydlig bøjet, der har diners læner sig ind i deres plader, som om de deler hemmeligheder.,

stemningen: l ‘possums homoerotisme-møder-1970’ erne-Americana vibe matcher Prousts definition af stil: “åbenbaringen af det særlige univers, som hver af os ser, men som ikke ses af andre.”

hvad du vil elske: som en kunstnerisk middagsselskab ankommer escargots og skinkekiks på dekorativt Kina placeret oven på en detaljeret, Wararhol-print bordplade.

INSIDER TIP: Spring OpenTable, som tilbyder begrænsede pladser, og ring for reservationer.KEY FACE: Cocktail kaptajn Seilliam Seidensticker, en slagfærdig 25 – årig industri veteran med en tør sans for humor.,

—GS

BEDSTE INDKØBSCENTER OVERRASKE

Umi Sushi Bistro

11645 W. Bred St., 804-360-3336

DEN STEMNING: EN smart og sexet sushi forpost, der føles mere som SoHo end Short Pump. De svage blå lys, overdådige sæder og metal spisepinde giver en slank stemning.

bedst til: en dato, der vil gå halfsies med dig på en parade af sashimi og ruller.

ideelt måltid: Start med tun tataki, silkeagtige bånd af forsigtigt seared ahi Dri..led med Pon .u sauce og sake., For en melange af sashimi og specielle ruller som Richmond, sprød tempura rejer og avocado roll-toppet med ål og drysses med roe.

hvad du vil elske: problemfri service. Informativ uden at være anmassende, servere guide dig gennem menuen med omhu.insider TIP: spørg om daglige tilbud,som for nylig indeholdt smøragtig, meget ønskelig Toro tun.

EM

de FLESTE JOIE DE VIVRE

Can Can Brasserie

3120 W. Cary St.,, 804-358-7274

RETTER: Afslappet, klassisk fransk mad, der serveres hele dagen lang, fra croissanter med din café au lait til morgenmad til croque-monsieurs og fransk løg suppe til frokost til plats du jour, der roterer gennem klassiske franske forberedelser hver aften.

indretningen: oversvømmet med naturligt lys og brise fra en åben front på dejlige dage, dette larmende og livlige sted har en dejlig bar, smukt flisearbejde, friske blomster og hvide duge.

bedst til: morgen møder, lange frokoster og romantiske middage., Det er et mødested for samfundet, og når lyset skifter hele dagen, gør stemningen det også. Det er et sted for alle, når som helst.

INSIDER TIP: Can Can-dansere sparker deres hæle på baren til Bastille Day / f .te Nationale den 14.juli.

—JH

BEDSTE BRUG AF EN DOVEN SUSAN

Peter Chang Kina Cafe

11424 W. Bred St., 804-364-1688

RETTER: Szechuan chili olie parfume i luften, wafting fra en skål med hånd-trukket Mormors Nudler.

bedst til: hele dit kød., Med dovne Susans, rigelig plads til at sprede sig og dele store nok til at dele, er dette et smart valg for en skare.

du vil elske: de cartoonishly store scallion boble pandekager, der hopper til dit bord følgeskab af en lille ramekin af curry dipping sauce. Omfavn din indre Wononka, mens du stirrer ned på disse fjollede, men alvorligt velsmagende appetitvækkere.insider TIP: Tag din resterende scallion pandekage hjem og brug den nu deflaterede smagsballon til at pakke tyndt skåret oksekød til en hurtig riff på en Tai .ansk klassiker.,

—SG

BEDSTE FOR at TAGE OUT-OF-TOWNERS

Perly s

111 E. Nåde St., 804-912-1560

RETTER: Chef Kevin Roberts og besætningen på dette Richmond institution give Jødiske deli klassikere en moderne spin.

hvad du vil elske: nipper kaffe ud af spisekrus eller drikker en blodig Miriam rimmet med alt bagel krydderier.

hvad du ikke vil: at du ikke kan foretage reservationer. (Selvom det også er noget, du hemmeligt elsker dem for.)

bedst til: en sen morgenmad efter at have tilbragt de små timer opkog årti gamle minder med besøgende venner., Perly er også en solid go-to fødselsdag stedet.

rækkefølge: hvor skal man begynde? Latkes. Den berømte fisk bord. Mat balloh bold suppe. Schlubby Fries. En morgenmad eller deli sammie. Babka. Gør det hele og leve dit bedste Jiddisch liv.

—EM

bedste sydlige stil

Shagbark

4901 Libbie Mill East Blvd.,, Suite 175, 804-358-7424

IDEELLE MÅLTID: er Du kommet for Walter Bundy ‘ s reimagining af det Sydlige klassikere, så overgive sig til begrebet via Op Syd stegte grønne tomater med Edwards Røgeri bacon, eller prøv den Kompas Vind sorghum melasse-glaseret and, som Bundy serverer med en Hubs peanut-besat ris. Og du vover ikke at springe dessert over. Honninggelatoen, der er lavet ved hjælp af Bundys egen forsyning, er det værd.

INSIDER-TIP: Når vejret tillader det, Shaggy B ‘ s terrasse er det perfekte happy hour gemmested, med dollar østers på half-shell og $6 klassiske cocktails.,

stemningen: Djævelen bor i detaljerne i Shagbarks omhyggelige interiør med sine shagbark hickory skillevægge, overdådig belysning og hjorte-gevir lysekroner — et nikk til den ivrige udendørsmand i køkkenet.

—SG

mest forfaldne for JAMES BEARD LOVE

Stellas

1012 Lafayette St., 804-358-2011

køkkenet: fed og trøstende. 5 pasta (antallet refererer til pastaens størrelse), traditionelle græske specialiteter fyldt med ost og nudler., Flaky pastryienerbrød trekanter med forskellige fyld — spinat, krydret hakket oksekød og syrlig ost.

hvad du vil elske: Stellas stemning føles som en stor familiesammenkomst. Det er højt, lidt trangt og lykkeligt. Retter er super delbare.

bedste plads i huset: hjørnet af baren nær vinduet. Gå ind for me .e Ora, en happy hour med gode tilbud, og bliv for at se folkemængderne ankomme.

HVAD DU MÅSKE IKKE VED, Hvorfor matriark Stella Dikos ikke har en James Beard Award-nominering endnu? Det ved vi heller ikke.,

—RM

MEST IMØDEKOMMENDE

Tazza Køkken

Flere steder; tazzakitchen.com

HVAD SKAL du SPISE: pizzaer-eller noget andet fra deres centrale stenovn. Tænk forkullet blomkål med pops af frisk mynte; støbejern-kogt gedeost, smattet og tærte; eller røget svinekød nachos.

stemningen: Chic, Moderne og edgy. Høje barborde foran, lave spiseborde overalt. Åbne køkkener med direkte udsigt over handlingen.,

hvad du vil elske: den korte pumpe, Midlothian og Scotts Tilføjelsessteder har betydelige terrasser, der er perfekte til tre sæsoner takket være varmeapparater og ventilatorer.

INSIDER TIP: de har et par steder i Carolinas, hvis du tilfældigvis rejser og vil have en lille smag af hjemmet.

—RM

bedst til en GLOBAL frokostoplevelse

tempel

2713 Broad. bred St.,, 804-367-4990

RETTER: Templet udforsker Laos og dens grænser op til lande med retter som Guay Teaw Sukhothai, soupy vanvid, der kræver din ske dip tilbage til slurp efter slubre af rød-lakerede grill svinekød, hus-lavet æg nudler, peanuts og forårsløg. På en kold eftermiddag slår intet den fløjlsagtige Jok Gai, en dampende riskongee med et løbende æg, sprød tørret svinekød og jordiske shiitakes.

drikke PICKS: en mousserende negroni (på tryk!) lyser med en fuschia-hued hibiscusblomst., Deres Muy Thai Punch og røde og hvide sangrias er sjove, frugtagtig og Rom-for .ard, perfekt til nipper med noget krydret.insider TIP: Dette smarte, hurtige sted har en latterligt god middagsaftale-en $ 12 bo .ed frokost komplet med forretter, hovedretter og drikke.

—SG

MEST TILBØJELIGE til AT FØLE SOM HOME

Mama J s

415 Første N. St., 804-225-7449

RETTER: Soul food med et smil i hjertet af Jackson Menigheden.

nøgle ansigt: Mama selv, Velma Johnson. Hvis du er der, når hun er, lad hende dele en historie om at vokse op i Richmond., Måske lader hun en familieopskrift glide.

ideelt måltid: Mac og ost og perfekt flaky og krydret havkat, eller svinekoteletterne, der kommer bagt eller grillet: bestil en af hver. Afslut med en skive Mama JS hjemmelavede kage, især hvis der er citron eller kokosnød-ananas på dækket.

bedst til: den søndag aften, når du har brug for komfort mad til at forberede dig til ugen. Mama JS udstråler en familiefølelse-de blev ikke nomineret til fremragende service af James Beard Foundation for ingenting.

—Scott Wiseise

mere dækning af bedste restauranter