Kald mig skør, men inden jeg rejste til Grækenland havde jeg ingen ID.om, hvor lækker græsk mad ville være. Men ved den tredje tur til Middelhavslandet var der en dyb kærlighedsfest, der dannede sig for den velsmagende traditionelle græske cuisne. Mine Dage (og nætter) var fyldt med retter af moussaka, t .at .iki og frappes.
min mave kunne ikke have været lykkeligere med græsk mad.
græsk mad spreder sin kulinariske indflydelse i hele Europa og videre. Det er kendt som nogle af de bedste mad i verden!, Med en ældgammel tradition, græsk køkken er blevet stærkt påvirket af både østlige og vestlige kulturer. Friske grøntsager, fisk & skaldyr spiller en betydelig rolle i retterne mest på grund af dens lange kystlinje, mens kød behandles som mindre populært, med undtagelse af lam.
imidlertid ændres smag af græsk mad med sæson og geografi. Her er nogle af de favoritter, man ikke må gå glip af, når man rejser gennem Grækenland.
Amygdalota
Anne H., Putnam
Amygdalota er glutenfri mandelkage, der er vildt populær i Grækenland og er det perfekte match til en varm kop græsk kaffe. Uanset om det er en familie eller venner, der samles, afspejler Amygdalota billederne af gode tider varme forhold. Denne mad kan variere lidt i forskellige dele af Grækenland, men mandler er den dominerende ingrediens i hele regionerne.
opskrift > mandelkager af Saveur
. . .
Baklava
Catherine Sharman
Baklava er den vigtigste græske madoplevelse., Dette køkken indeholder for det meste nødder og smør sammen med sukker. Efter bagning hældes sød sirup over den, så sirupen kan absorberes af de sprøde lag phyllo. Det er nok den mest populære madvare blandt alle græske desserter (Klik her for at se flere af de bedste græske desserter!). Det bringer en festlig stemning i spisestuen gennem sin udsøgte smag og flaky skorpe.
Opskrift > Baklava af Michael Symon
. . .,
Bougatsa
Alpha
Bougatsa er en slags sød tærte (mindre sød, hvis du mener, græsk standard) lavet af phyllopoderne wienerbrød & semulje creme. Dette er en slags mad, der smager godt om dagen, lækker sent på aftenen og bedst nydes med behagelige minder. Hvis du ønsker at spise denne tærte fra vejene mad domstol vil du også få et drys af pulver sukker og kanel på toppen.
. . .,
Squash Bolde (kolokithokeftedes)
Konstantina
Du vil ønsker at tilføje denne veggie starter til listen over dine foretrukne retter. Dette er en meget populær kretensisk me .e, der findes i de fleste (hvis ikke alle) græske restauranter. Dine smagsløg vil blive fascineret af dens aromatiserede tekstur, salt & velsmagende fetaost med lidt frisk mynte. De originale kolokythokeftedes skal være sprøde på ydersiden med en cremet tekstur på indersiden.,
Opskrift > Squash Bolde af Citron – & Oliven
. . .
Dolmadakia (fyldte Drueblade)
Dette er et andet tegn på den alsidige natur af græsk mad. Dolmadakia er små dolmades, der er lavet af fyldte drueblade. Inde i bladet får du kød af malet lam eller oksekød (nogle gange begge) og risfyldning. Traditionelt serveres denne skål som forretter med citronkiler.
Opskrift > Dolmades af Tyler Florence
. . .,
Tomatokeftedes (Santorini Tomat Æbleskiver)
Tomaotokeftedes eller tomat æbleskiver er traditionel meze og hovedret vegetarisk mad element i Santorini og Syros. Korrekt dræning af tomat er afgørende for at forberede denne lækre madvare. Disse æbleskiver har ru kanter med bits af mynte, tomat og løg bidder.,
Opskrift > Tomatokeftedes (Stegt Santorini tomat bolde / tomat æbleskiver) fra Min græske Fad
Læse > 18 Bucket Liste over Ting at gøre i Santorini
…
Ellinikos (græsk Kaffe)
Ellinikos er stadig den mest foretrukne stil og vedtaget i Grækenland. Kaffen serveres i den traditionelle langhåndterede kaffekobberkande, der er kendt som briki på græsk., Der er tre forskellige smag af Ellinikos som Vari Glyko hvilket betyder, stærk & næsten honning sød, Metrios betydning medium sødme og Sketos mening uden sukker.
Opskrift > græsk Kaffe (Ellinikos Kafes)
…
den græske Fava Dip (Gul Split Selleri Puré)
Denne lækre vegetabilske skål, lavet med gule flækærter, er mest populære på den græske ø Santorini, men fortsat dominerende i forhold til popularitet i hele Grækenland., Det er cremet med spektakulær smag-fantastisk starter til vinterdage. Nyd denne Fava-skål som en forretter eller dypp med en dråbe ekstra jomfru olivenolie.
Opskrift > Autentisk græsk Fava opskrift (Gule flækærter Puré)
…
Feta Mig Meli
en Anden græsk mad skål, der kan nydes som dessert eller forret. Feta er pakket ind i filo pastryienerbrød før ovnbagt og honning Dri..led over det. Den optimale balance mellem salt feta og sød honning skaber en fascinerende smag.,
opskrift > Phyllo-indpakket fetaost forretter med honning og sesamfrø
. . .
frappe
Frappe er en iskaffe, der gør dine varme sommerdage behagelige. To hovedkomponenter i Frappe er vand og instant kaffe granulat. Når blandet bliver det vanedannende, lækker og skummende. Med en så stærk appel er det en perfekt pick-me-up drink uden ekstra kalorier.,
Opskrift > New York Times Opskrift: græske Frappe
Læse > Den Art af den græske Frappe
. . .
Galaktoboureko
garrett zeiglar
Galaktoboureko er en stor græsk dessert med sprød perfektion. Tag en mundfuld bid af Galaktoboureko og lad din mund blive fyldt med dens saft. Denne ældgamle græske dessert er lavet af sprød phyllo drysset med smeltet smør., Grækere bruger den mest cremede vanille & duftende sirup for at øge smagen af denne mad ved mange folder.
Opskrift > Traditionelle græske Galaktoboureko opskrift (græsk Creme Tærte med Sirup)
…
græsk Salat (Choriatiki)
græsk salat er et must have for Grækerne med næsten hvert måltid. Choriatiki er lavet af tomater, oliven, agurk og et stort stykke fetaost og serveres afklædt., Dressing er tilbage på personens valg derfor alle restauranter serverer eddike, salt, peber og olivenolie med salat. Med traditionen om at være en starter kan græsk salat også være en god sideskål.
Opskrift > Bon Appetit græsk Salat
…
Gyros
stu_spivack
Gyros er en økonomisk måltid valg og så lækker! Når kødet steges lodret og tænder spyttet, kaldes det Gyro. Vent, det er ikke gjort endnu., Skiver gyro placeres derefter i pita med forskellige smagsforstærkere, herunder sauce, løg, salat, tomater og kartoffelchips.
Opskrift > Gyro Kød med Tzatziki Sauce af Alton Brown
. . .
Halvas
Du vil blive overrasket over den deliciousness af en sådan ydmyg fødevarer, især når du er på udkig efter en ingen mejeriprodukter, ingen smør og et æg gratis dessert. Halva er en fantastisk kombination af fire ingredienser: olie, semulje, sukker og vand. Du vil blive fascineret af smagen af disse fire ingredienser, når de kombineres., I enkle ord, halva er semulje budding, som er sødet af sirup og besat med nødder.
Opskrift > Halva (En græsk Sød ved Hjælp af Semulje)
. . .
Kataifi
melissa
Dette er et af de mest populære græske desserter fremstillet med en speciel type af wienerbrød kaldes Kataifi. Når det rulles op, ligner pastryienerbrødet strimlet hvede. Et lækkert nutty center rulles inde i skarpt, tråd som tråde af pastryienerbrød, bagt og derefter gennemblødt i sød sirup., Pastryienerbrødet er fuld af strand, så der er altid en chance for at blive rodet, når du spiser dette. Så prøv ikke for meget at trække dem eller skære dem.
Opskrift > Kataïfi: Mandel & Valnød Wienerbrød i Sirup
. . .
Keftethes (Kødboller)
Giv denne saftige og sprøde græsk frikadelle en prøve og bringe et lækkert twist til din tallerken. Keftethes er hovedsageligt en græsk forretter serveret med cremet sauce og pitabrød., Denne vare kan dog også spises som et komplet måltid med basmati ris og græsk feta salat.
opskrift > Margarets Keftedes (græske kødboller)
. . .
Loukoumades
alpha
Loukoumades er små mundrette golden pust af stegt dej, der er drysset med sød sirup, valnødder og kanel. Med sprød udenfor og fluffy inde i denne græske donut vil give dig absolut lækkerhed.
Opskrift > Loukoumades på Alle Opskrifter
. . .,
Moussaka
en legendarisk, traditionel skål, der er cremet og saftig. Moussaka serveres i næsten alle taverner i Grækenland. I den store familiesammenkomst er denne skål udarbejdet af græske homemakers. I Moussaka bruges tomatsauce til at tilberede hakket oksekød, der efterfølgende lagres med søde ægplanter og cremet B .chamelsaus. Dette uimodståelige køkken fylder, så du ikke har brug for for mange side retter.
Opskrift > Bobby Flay Moussaka
. . .,
Pasteli
Eliza Adam
Pasteli er en græsk køkken lavet af primært to komponenter; honning og sesamfrø. Disse pasteli er kendt som de oprindelige po .er bars i Grækenland. I tilføjelser til honning og sesam bruges forskellige nødder som valnødder, mandler eller pistacienødder til at bringe mere variation. Pasteli passer meget godt som et akkompagnement til te. Det kan også spises som slik eller frokosttid snack og energi booster.
opskrift> Pasteli at Epicurious
. . .,
Pastitsio
Pastitsio er en bagt pastaret, herunder hakket oksekød og bechamelsauce. Denne læskende mad er noget, du kan nyde i hver sæson. Maden i Grækenland serveres med blandet grøn salat klædt med vineddike og jomfru olivenolie.
opskrift> Nikki ‘ s Perfect Pastitsio
. . .
Retsina Vin
steve wilde
En gammel vin, som er forsynet med alle ritualer og kulturer i det gamle Grækenland for mere end 2000 år., Det antages, at den unikke test af denne vin stammer fra forsegling af vinfartøjer med fyrharpiks. Fyrharpiks forhindrer luft i at komme ind i flasken, mens vinen tilføres harpiksaroma. Denne vin matcher fremragende med retter, der indeholder mynte, rosmarin og dild.
. . .
Revani
Revani er en meget populær dessert, som er nøddeagtig og kornet med nogle lemony smag. Denne fugtige kage sødes af simpel sirup smagret med appelsinskal. Dette er ikke en alt for søde desserter, og det er faktisk en dejlig tilføjelse til ethvert spisebord.,
opskrift> virkelig rig Revani kage
. . .
23. Saganaki-stegt ost
Dette er den mad, der holder opmærksomheden hos alle ostelskere. Sagnaki er for det meste en forretter, der er tilberedt i tohåndteret lille stegepande. Denne elskede traditionelle græske mad tilberedes på mindre end 10 minutter, mens du kun bruger to ingredienser-mel & ost. Sagnaki henviser til mange retter (som for det meste er appetitvækkere) som rejer Sagnaki, muslinger Sagnaki osv., Men den mest berømte er denne ost Saganaki.
Opskrift > græske Saganaki: Emeril Lagasse
. . .
Souvlaki
Souvlaki er en meget populær græsk mad tilgængelig i restauranter ved gaden. Skålen er godt kogt med krydret kød og derefter smagret med T .at .iki sauce. På græsk står Souvlaki for ‘ kød-på-en-spyd. De fleste græske folk kalder enhver form for pita indpakket kød en Souvlaki. Men de skelner på en eller anden måde navnet på det kød, der bruges., Som for eksempel Souvlaki med svinekød spyd eller Souvlaki med kylling Gyros.
opskrift > Lam Souvlaki med yoghurt-hvidløgssauce
. . .
Spanikopita
vegansk fest catering
Spanikopita eller ellers kendt som den græske spinat tærte er en traditionel endnu en lækker opskrift. Med sin alsidighed matcher skålen hver gang på dagen. Det være sig middag, som en snack eller starter Spanikopita vil helt sikkert tilfredsstille dine smagsløg., Fetaost, smør, olivenolie er alle blandet og bagt til gylden sprød perfektion.
opskrift> Spanikopita (spinat trekanter eller tærte)
. . .
Tiropita
Tiropita, ellers kendt som ‘græsk ostepai’, er traditionelt populær i hele Grækenland og kan spises som en starter eller en snack midt på dagen. Denne fetaost mad kommer i forskellige former & størrelser. Når det rulles ind i individuelle trekantede portioner, er det, når det kaldes Tiropita., Den vigtigste ingrediens, der anvendes i denne opskrift, er forskellige typer ost (fetaost for det meste). Smeltet smør og olivenolie bruges også under tilberedningen af denne læskende skål.
opskrift> Tiropita (græsk velsmagende Ostepai)
. . .
Tzatziki
Tzatziki er en af de klassiske græske saucer eller forretter med så mange sorter, som der er kokke, der forbereder sig på det. Grundlæggende er denne spektakulære madvare lavet af tyk anstrengt yoghurt, hvidløg, olivenolie samt frisk dild., Selvom det er en kombination af forskellige ingredienser, men det er nemt at forberede og er i stand til at rocke enhver sammen.
Opskrift > Verdens Bedste Tzatziki
Yiaourti Mig Meli
Yiaourti Mig Meli bogstaveligt betyder yoghurt med honning. Dette er simpelt fyldstof, der er rig på protein med cremet sød smag. Du kan få denne mad i morgenmadsretter eller som dessert. Yiaourti Me Meli er en sund kombination af græsk yoghurt, honning og valnødder., Den subtile sure smag af yoghurt, sødme af timian eller wildflower honning, dybde & kompleksiteten af valnødder—alt er det en mad fra himlen!
. . .
Yemista
Yemista er en traditionel opskrift på græske fyldte tomater, der kommer med levende farver og saftig smag. I stedet for tomater bruges andre grøntsager også og bages, indtil det bliver til brunlig farve. Fyldningen kan enten være med ris og forskellige urter, eller det kan indeholde hakket kød., Der er utallige variationer af Yemista, og du har lov til at eksperimentere med forskellige typer urter & krydderier.
opskrift > Yemista (græske fyldte tomater og peberfrugter)
savler dine smagsløg endnu? Hvis du er klar til at forkæle dig selv med traditionelt græsk køkken, er en nem måde at gøre det på at tage en madtur. For en mund vanding eksempel læse om at tage en mad tur i Chania, Kreta her.
Hvad er dine foretrukne græske fødevarer, retter eller køkken?,
Mere Om Grækenland
Santorini Bucket Liste: 30 Bedste Ting at Gøre på den græske Ø
Se Mount Athos Byzantinske Klostre i Grækenland
Tag en 4×4 Jeep Eventyr Gennem det Centrale Grækenland
Se en Film på en Open Air Biograf i Santorini
Spise en græsk Salat i Grækenland
5 græske Øer Du Bør Absolut Undersøge Dette År
Har en Romantisk Solnedgang Middag med Udsigt over Santorini Caldera