uanset Om du er vegetar eller bare ikke spise æg, er der ingen grund til, at du ikke kan spise din favorit cookies og kager. Lad os se på nogle erstatninger til æg, der kan bruges i cookies.
mens du laver bagt mad, især desserter eller kager, skal du være meget forsigtig med at ændre ingredienserne eller proportionerne af ingredienser., Dette skyldes, at ved bagning af hver ingrediens som bagepulver har selvhævende mel og æg en rolle at spille i, hvordan det endelige produkt viser sig at være. En af de sværeste ingredienser at erstatte i en cookie opskrift er æg. Dette skyldes, at æg i en cookie-opskrift fungerer som et bindemiddel, der binder de andre ingredienser sammen, og det tilføjer også fugt til cookies. Hvis du er vegetar eller veganer, skal du finde en god erstatning for æg i cookies., Nogle mennesker kan være allergiske over for æg, forsøger at skære ned på kolesterol eller blot være ude af æg, når bagning; uanset årsagen er der måder at gøre cookies smager godt, selv uden at bruge æg. De fleste mennesker tror, at æg-mindre version af deres favorit cookie opskrift ikke kommer til at smage godt. Men det er simpelthen ikke sandt. Ved at finjustere opskriften lidt og bruge den rigtige ægerstatning til bagning, kan du få dine cookies til at smage lige så godt som de cookies, der er lavet med den originale opskrift.,
egnet erstatning for æg i Cookies
som tidligere nævnt fungerer æg i en cookie-opskrift som et bindemiddel, der binder alle de andre ingredienser sammen og holder formen på cookien. Det giver også cookien fugt, og uden ægget / æggene i cookien vil cookies vise sig at være meget tætte og sej. I modsætning til en kagedej, der har mere flydende ingrediens til at holde kagen fugtig og flere surdejere i den for at få den til at stige, har cookie dej en tung konsistens og kræver også mindre surdej, da cookies generelt er fede, og de stiger ikke så meget som kager gør., Det kræver dog en vis mængde væske i det, og æg giver generelt kagedejen den nødvendige fugt og konsistens.
Olie og Vand
For en enkel cookie opskrift, der opfordrer til et æg i den oprindelige opskrift, en passende æg erstatning, er at bruge 2 spiseskefulde vand med 1 spsk olie. Dette vil give cookie dejen lidt fugt og redde den fra at blive for tæt og sej.
Corstarch og Vand
en Anden god erstatning for æg i cookies, er at bruge 1 spsk majsstivelse 2 spsk vand., Bland først majsstivelsen med vand i en lille skål, omrør den med en ske for at sikre, at majsstivelsen blandes godt med vandet. Udskift denne blanding i stedet for æggene i cookie-opskriften. Du kan også bruge 1 spsk tapiokamel med 2 spsk vand som erstatning for æg.
Mashed Banana
en anden stor erstatning for æg i en cookie opskrift er mashed banan. For hvert æg, der kræves i cookie-opskriften, skal du erstatte det med en halv moset banan., Sørg for, at bananen er moden, og at du blander den grundigt med en gaffel for at sikre dig, at der ikke er klumper. At erstatte mosede bananer med æg i en cookie-opskrift fungerer meget godt, og du foretrækker måske faktisk deres smag frem for de almindelige cookies. Mashed banan giver cookies En sød smag og en let tekstur. Du skal muligvis justere mængden af sukker, du bruger i cookie dejen, da bananerne tilføjer sødmen.
æblesauce
Du kan også bruge æblesauce til at lave cookies i stedet for æg. Udskift en fjerdedel kop æblesauce til et æg i cookie-opskriften., Applesauce vil give cookie dejen fugtighed og give cookies med stor smag.
i cookies tilføjer æg fugtighed og hjælper med at binde de øvrige ingredienser sammen. Så mens du udskifter ægget / æggene i cookie-opskriften, skal du erstatte det med en ingrediens, der tilføjer fugtighed til cookies uden at gå på kompromis med deres smag eller tekstur.,
Lide det? Del det!
- Del
Tweet Pin-kode