krydret mad er lidt af et mysterium. Som en artikel i ugens ne?York Times spekulerede på: hvorfor er det, at vi finder en sådan glæde i smerte? Jeg mener, disse hot sauce flasker er pudset med ord som ” død “og”atomic”… og vi kan lide dem.
en teori er, at det er simpelthen for spændingen-som at køre på en rutsjebane eller løbe et maraton. Mennesker, mærkeligt, finder glæde i ting, der på overfladen burde være virkelig skræmmende skræmmende og smertefuldt. I disse tilfælde er det sind vs. krop, og sind vinder.,
den anden teori er, at krydret mad har sundhedsmæssige fordele, og derfor beder vores kroppe om dem. Nogle af de mest studerede bennier er:
1. Vægttab: for det første kan det ekstra spark af varm sauce eller en hakket jalapeno gøre selv den mest intetsigende diætmad mere velsmagende, hvilket får dig til at være mere tilbøjelige til at holde fast i din vægttabsplan. Derudover kan de jack op dit stofskifte., Undersøgelser viser, at hovedforbindelsen i chili, kaldet capsaicin, har en termogen virkning og kan få kroppen til at forbrænde bonuskalorier i 20 minutter efter cho.-do .n.
relateret: 20 Superfoods til vægttab
2. Hjertesundhed: undersøgelser viser, at kulturer, der spiser den mest krydrede mad, har meget lavere forekomst af hjerteanfald og slagtilfælde. Potentielle årsager: Chili peber kan reducere de skadelige virkninger af LDL (dårligt kolesterol) og capsaicin kan bekæmpe betændelse, som er blevet markeret som en risikofaktor for hjerteproblemer.
3., Kræftforebyggelse: ifølge American Association for Cancer Research har capsaicin evnen til at dræbe nogle kræft-og leukæmiske celler. Et bestemt krydderi, gurkemeje, der findes i karrypulver og nogle sennep, kan bremse spredningen af kræft og vækst af tumorer. “Det har de samme virkninger på kroppen som visse kræftmedicin gør.”siger Gregory A. Plotnikoff, MD, seniorkonsulent for sundhedspleje innovation på Allina hospitaler og klinikker i Minnesota. Par det med sort peber for at absorbere 2.000 procent mere gurkemeje. Fantastisk på ristede grøntsager eller kebab eller i supper.,
Relateret: Snack Angreb? Cho.ned på disse søde 100-kalorie spiser
4. Lavere blodtryk: vitaminerne A og C styrker hjertemuskelvæggene, og peberens varme øger blodgennemstrømningen i hele kroppen. Alt dette er lig med et stærkere kardiovaskulært system.
5. Færre Blo.-Your-Top øjeblikke: krydret mad øger produktionen af feel-good hormoner, såsom serotonin. Så de kan hjælpe med at lette depression og stress.
ikke fan af skør krydret mad?, Du kan stadig få de sundhedsmæssige fordele ved at tilføje krydderier med en mere tolerabel zing til dine retter. Vi elsker skiver ingefær i en kop te, rejer belagt med spidskommen og koriander derefter sauteed i en stegepande, tilføje rød peber flager at røre-yngel eller piske op en lækker kylling curry.
hvor står du? Hot peppers: yum eller yikes? Eventuelle tip til at snige krydderi i dine yndlingsretter?