En vigtig del af den Asiatiske palet, ris har for længe været et ‘hot’ emne for diskussion blandt sundheds-og fitness-entusiaster. Nogle foreslår at afvise det helt, mens nogle råd om, at det er bedre at skifte til sundere alternativer som brun ris, rød ris og .uinoa. Blandt disse ‘sundere’ muligheder er ernæringseksperter også begyndt at anbefale en bestemt’ forbudt ‘ variant af ris-den sorte ris. Ja, du hørte os-den ‘forbudte ris’., Hemmeligheden bag den spændende nomenklatur, der går tilbage til det Gamle Kina, hvor en sort variant af ris blev indtaget af et væld af Kinesiske frænder til gavn for nyrer, mave, lever, indtil en håndfuld af ædle Kinesisk mænd tog i besiddelse af hver korn og tilbageholdt det offentlige forbrug. Sort ris blev derefter en ejendom for de kongelige og de velhavende kun i det gamle Kina. Sort ris blev fortsat dyrket, men kun for eliteklasserne, i begrænsede mængder og under streng overvågning., Den almindelige folkemusik blev forbudt at dyrke eller forbruge den, og siden da tjente den sin meget berømte etiket – Den Forbudte ris.
sort ris er ikke længere forbudt, men den dyrkes i relativt små mængder sammenlignet med andre typer rissorter.Hele korn ris pakker også umpteen sundhedsmæssige fordele., Sort ris eller den forbudte ris (kinesisk) er en sjælden og en meget gammel række ris, der har vokset i Indien i århundreder. Det er hovedsageligt dyrkes i den nordøstlige region (kaldet som Chak Hao) og de sydlige dele (kaldet som Kavuni i Tamil) i Indien. Her er et par fordele ved sort ris.,
Opremse fordelene af sorte ris Shilpa Arora, mikro-makro Ernæringsekspert og Sundhed Praktiserende læge, siger” Det er fyldt med anti-oxidanter, især anthocyanin, der er godt for diabetikere, hjertepatienter og hjælper hjernens aktivitet. Det er fantastisk til hud og hår på grund af dets E-vitaminindhold. Det er også fyldt med fiber, så det ikke spike blodsukkeret. Dens rige på jern, dermed en god kilde til vegetarer.”
fordele ved sort ris
1., Rig på antio .idanter
den dybe sorte eller den lilla nuance af den sorte ris er en markør for dens høje antio .idantegenskaber. Ligesom brombær og blåbær, der fremstår dybere i farven på grund af deres høje indhold af antio .idanter. Det yderste lag af kornet (klid og skrog), indeholder enorme mængder af antio .idant-anthocyanin. Faktisk er mængden af anthocyanin indeholdt i sort ris højere end noget andet korn, herunder brun ris, rød ris, rød quinuinoa eller andre farvede fuldkornssorter.,
Anthocyanin kan hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, hvilket begrænser frie radikaler, der kan forårsage forskellige sygdomme som diabetes og endda kræft. Det kan også hjælpe med at forbedre hjernens funktion og reducere betændelse .
hvid ris og andre raffinerede korn fjernes af deres høje næringsindhold og gavnlige egenskaber i fræseprocessen. Størstedelen af risens næringsstoffer er til stede i det ydre lag, skroget og klidet, som kun bevares i fuldkorn., Da sort ris ikke gennemgår nogen raffinering eller forarbejdning, er den i stand til at bevare sine antio .idanter, vitaminer, mineraler og fibre. Sort ris indeholder også vigtig antio .idant-E-Vitamin, som er nyttigt til at opretholde øje -, hud-og immunhygiejne.
2. Naturlig afgiftning
De phytonutrienter, der findes i sort ris, hjælper med at rense kroppen for sygdomsfremkaldende toksiner (forårsaget af frie radikaler). Sort ris hjælper leveren (en af de mest betydningsfulde afgiftningsmidler i kroppen) eliminerer uønskede stoffer gennem dets antio .idantaktivitet.,
(Læs også: 5 sundere alternativer til hvid ris, du skal prøve)
fordele ved sort ris: de phytonutrienter, der findes i sort ris, hjælper med at rense kroppen
3. God kilde til Fiber
den sorte ris har omkring 3 gram fiber pr halv kop servering. Dette rige fiberindhold hjælper med at regulere tarmbevægelser, forhindre forstoppelse, diarr.og oppustethed. Fiberen hjælper med at binde toksiner og affald i fordøjelseskanalen og skylle det hele ud af systemet ved afslutningen af fordøjelsescyklussen., Fiber giver også din krop en mættet følelse efter indtagelse, som forhindrer dig i at binging til andre fede fødevarer, hvilket hjælper vægttab.
(Læs også: 5 fiberrige fødevarer, du skal spise hver dag)
fordele ved sort ris: den sorte ris har omkring 3 gram fiber pr.
4. Forebyggelse af risiko for Diabetes
for at afværge risikoen for diabetes og fedme anbefales det at forbruge fuldkorn i stedet for bare raffinerede kulhydrater. Hele klid af kornet er, hvor alle fiberen er gemt i den sorte ris., Fiberen er i stand til at hjælpe glukose (sukker) fra kornet til at blive absorberet af kroppen over længere tid (da fiber tager længst at fordøje) og derved opretholder konsistente sukkerniveauer. Læs en diabetikers guide til at spise ris også.
(læs Også:7 Ting Du Skal Gøre Regelmæssigt for at Mindske Risikoen for Diabetes)
Fordele af sorte ris: for At afværge risikoen for diabetes og fedme, er det rådes til at forbruge hele korn
5. Forebyggelse af risiko for fedme
for folk, der kæmper med fedme, er sort ris den bedste variant af ris at forbruge., Fuld af fiber, sort ris giver dig ikke kun følelsen af at være fuld, hvilket forhindrer overspisning; undersøgelser viser, at risvarianten også kan hjælpe med at forhindre insulinresistens, som ofte er knyttet til risikoen for at udvikle diabetes og fedme.
(Læs også: 13 effektive tip til kontrol af fedme)
fordele ved sort ris: for folk, der kæmper med fedme, er sort ris den bedste variant af ris at forbruge
6. Richer proteinindhold
grunden til din ernæringsekspert har bedt dig om at skære ned på dit risforbrug er på grund af dets høje kulhydrat versus meget mindre proteinindhold. Proteiner er meget vigtige for at opbygge muskler og skære ned på overskydende vægt. Sort ris tilbyder også en minutiøst øget mængde proteinindhold i forhold til andre ‘sundere varianter’. Det indeholder 8.5 gms protein i en 100gms servering, mens brun og rød ris indeholder henholdsvis 8gms og 7gms protein til den samme servering. På den anden side indeholder poleret hvid ris kun 6, 8 GM protein.
7., Bedre hjertesundhed
at spise sort ris kan også have en positiv indvirkning på dine sunde kolesterolniveauer. Anthocyaniner-fytokemikalier, der findes i sort ris, reducerer Lipo-protein-kolesterolet (LDL) med lav densitet, også kendt som det dårlige kolesterol, som er en almindelig bidragyder til hjerte-kar-sygdomme. Det bringer også de samlede kolesterolniveauer ned. Bogen ‘Healing Foods’ af DK Publishing, notes, black rice har vist sig at reducere ateroschlerose (hærdning af arterierne) også.,
fordele ved sort ris: at spise sort ris kan også have en positiv indvirkning på dine sunde kolesterolniveauer
gå videre, nyd denne sunde ris. Forbud ikke dig selv fra indkassere på de sundhedsmæssige fordele ved denne ‘forbudte’ variant af en æra gået.
om Sushmita SenguptaSharing en stærk forkærlighed for mad, Sushmita elsker alle ting godt, osteagtig og fedtet. Hendes andre foretrukne tidsfordrivsaktiviteter bortset fra at diskutere mad inkluderer, læsning, se film og binge-watchingatching TV-Sho .s.,