en hvedekim er en del af hvedekernen, der hjælper med at reproducere planten. Det indeholder naturligvis de næringsstoffer, der er nødvendige for at vokse og udvikle sig til en sund, ny organisme. Hvedekim er det lille, næringsholdige centrum af en hvedekerne, der kun omfatter omkring 2,5 procent af kernens vægt, men pakker en meget gavnlig liste over attributter.
de sundhedsmæssige fordele ved hvedekim inkluderer et løft til immunsystemet og en forebyggende foranstaltning mod hjerte-kar-sygdomme., Det har anti-aging egenskaber, og kan positivt påvirke mental smidighed, muskel udvikling, udholdenhed, og sårheling. Næringsstoffer i hvedekim kan også hjælpe med fordøjelsen, forhindre skade på arterierne og hjælpe med vægttab.
visse fødevarer kan være nærende ‘samlet’, hvilket betyder, at hver del er sund til konsum. Hvede er en af dem, og hvedekim er den sunde del, der indeholder størstedelen af næringsstoffer., En hvedekerne består af den udvendige skal (hvedeklid), den stivelsesholdige endosperm (bruges til at male mel) og hvedekimen (det reproduktive element).
Hvad er hvedekim?
i årevis blev hvedekerner hovedsageligt brugt til møllemel, i hvilket tilfælde klid-og kimdelene tilfældigt blev smidt væk, og der blev produceret hvidt mel, som havde ringe eller ingen næringsværdi. Faktisk, når syntetiske vitaminer og blegemidler er tilsat til melet, gør det faktisk mere skade end godt.,
når det ekstraheres fra kernen og isoleres i naturlige olier, eller når kornet spises helt, kan de ernæringsmæssige fordele ved kimen overføres til vores krop. Det omdannes ofte til madlavning eller bageolie til stærkt koncentrerede doser hvedekim på salater eller i pastasaucer, men det bør ikke bruges som stegeolie, fordi de fleste næringsstoffer går tabt, når de opvarmes til dette niveau.,
det kan fungere som et tilsætningsstof i desserter eller smoothies eller endda som en erstatning for brødkrummer eller mel i mange opskrifter, hvilket giver et væld af ernæringsmæssige fordele for dem, der tilføjer det til deres kost.
I det nuværende klima, hvor folk er mere forsigtige omkring deres sundhed, næsten hver butik vil sælge rå hvedekim i eller omkring korn midtergangen, så vær kreativ, og få madlavning!
ristede hvedekimflager er en god kilde til protein., Fotokredit:
hvedekim Ernæring Fakta
selvom hvedekim er lille, er de næringsstoffer, den indeholder, imponerende og formidable. Den ydre skal af hvedekernen, klidet, er også gavnlig, men kimen har mere nødvendige næringsstoffer, der gør det ønskeligt.
hvedekim er en rigelig kilde til energi, fiber, protein og komplekse kulhydrater, som alle interagerer på mange måder med kroppens interne systemer. Vigtige daglige vitaminer som folat, vitamin E og vitamin B (Niacin, Thiamin og B6) kan også findes i høje niveauer i det., Med hensyn til mineraler giver hvedekim høje niveauer af kalium og jern samt meget gode niveauer af .ink, calcium, kalium, fosfor og selen.
det har også omega-3 fedtsyrer, en af de nødvendige og gavnlige former for kolesterol, der findes i kroppen, der kræver hyppig genopfyldning fra kostkilder som hvedekim.
sundhedsmæssige fordele ved hvedekim
hvedekim giver et stort udvalg af ernæringsmæssige fordele, der kan hjælpe dig med at opretholde en sund livsstil. Lad os tage et detaljeret kig på dem.,
øger immunsystemet
Ved at tilføje hvedekim til din kost kan du øge dit immunsystem positivt for at bekæmpe flere sygdomme. Eksperimentelle resultater ved anvendelse af hvedekimproteinhydrolysater antyder, at det kan øge antio .idantaktiviteten positivt i organiske systemer. Antio .idanter søger og ødelægger frie radikaler og andre sygdomsfremkaldende mikroorganismer i kroppen, hvilket reducerer eller eliminerer chancerne for alvorlig sygdom. Hvedekim har vist sig at naturligt indeholde høje niveauer af disse hydrolysater, der stimulerer antio .idanterne i immunsystemet.,
forbedrer hjertesundheden
undersøgelser har vist, at det regelmæssige indtag af fuldkornshvede og hvedekim kan reducere risikofaktorer forbundet med koronar hjertesygdomme og kan øge helheden i hele det kardiovaskulære system. LDL-kolesterol er det kolesterol, der er blevet o .ideret og derfor svulmer i arterier og vener. Dette er et fælles tegn og risikofaktor for hjerteanfald og slagtilfælde. Inkluderet hvedekim i din kost øger mængden af kostfiber, som også har været videnskabeligt forbundet med en reduktion i hjertesygdomme., Tilstedeværelsen af octacosanol i hvedekim har også vist sig at reducere kolesterolniveauer og derved mindske chancerne for slagtilfælde og andre skadelige problemer. Høje niveauer af omega-3 fedtsyrer i hvedekim arbejder for at annullere de negative virkninger af omega-6 fedtsyrer, hvilket yderligere beskytter dit kardiovaskulære system.
Anti-aging Egenskaber
hvedekim er fyldt med næringsstoffer og vitaminer, og kan have en betydelig indvirkning på forskellige anti-aging effekter som hudens kvalitet og hårtab., Hvedekim er en naturlig måde at få disse fordele på, men nogle mennesker vælger også at gå efter en mere kosmetisk tilgang ved at bruge dens ekstrakt direkte eller blande det med andre kosmetiske materialer. E-Vitamin er pakket ind i det så godt, og undersøgelser har vist en bred vifte af fordele for mennesker, der fylder deres daglige behov for dette vitamin. Når de spises regelmæssigt, proteiner og vitaminer inden hvedekim kan positivt påvirke mennesker med tilstande som psoriasis, solskoldning, eksem, rynker, kedelig teint, og vigende hårlinjer.,
Stiger Sportslige Præstationer
Undersøgelser har vist, hvedekim til at have høje niveauer af naturligt forekommende octacosanol, som har visse præstationsfremmende egenskaber. Dette betyder, at når det tages som en del af en regelmæssig diæt, kan det øge udholdenhed og ydeevne ved at regulere de biokemiske veje, der producerer energi, hvilket faktisk strømliner besparelsen af energireserver i kroppen., Det skal bemærkes, at selvom disse virkninger er videnskabeligt bevist flere gange, så mange variabler kommer i spil, er den videnskabelige opbakning til hvedekim som et præstationsfremmende kostvalg moderat til svagt.
forbedrer cellulær metabolisme
andre gavnlige vitaminer, der findes i hvedekim, er B-vitaminer, der består af flere forskellige vitaminer. De mest almindelige typer, der findes i hvedekim, er niacin, thiamin og folater., Disse vitaminer er afgørende for cellulær metabolisme, hvilket hjælper med at omdanne næringsstoffer fra kulhydrater, lipider og glukose til forbrugelig energi til cellerne. Thiamin kan også bekæmpe metaboliske lidelser såsom kronisk fedme. En højere fungerende stofskifte betyder mere naturlig energi, samt mere vellykket vægttab, styrke og årvågenhed. B-vitaminer findes i mange fuldkorn såvel som i hvedekim.,
øger muskel sundhed
Protein har en vaskeri liste over gavnlige egenskaber, og heldigvis kan en af de bedste kilder til protein i en kost komme fra hvedekim. Protein er integreret i at opretholde sunde muskler, reparere beskadigede væv, regulere energiniveauer i kroppen og hjælpe med homeostase og overordnet Systembalance. Protein er også et vigtigt kostbehov for folk, der ønsker at komme i form og øge deres muskelmasse.,
understøtter sund graviditet
hvedekim er fyldt med folsyre, hvilket er en vigtig faktor for at sikre et sundt spædbarn til gravide kvinder. Kvinder, der har sunde niveauer af folater i deres system, har en stærkt reduceret chance for, at deres barn har neuralrørsdefekter og andre komplikationer. At tilføje det til din kost, når du er gravid, kan være gavnligt på mange måder i betragtning af dens næringsfyldte natur, men de høje niveauer af folsyre gør det særligt attraktivt og populært.,
reducerer diabetesrisiko
tilstedeværelsen af høj folsyre i hvedekim har en sekundær virkning på mennesker med risiko for diabetes. Folinsyre er negativt korreleret med en forbindelse kaldet ‘homocystein’ i kroppen, som er tæt knyttet til nogle skadelige tilstande, som vaskulær sygdom, diabetes og hjertesygdom. Folinsyre er til stede i mange fuldkorn og er særligt høje niveauer i hvedekim., Derfor, hvis du tilføjer normale, sunde doser hvedekim til din kost, vil du sandsynligvis reducere niveauerne af homocystein i din krop og reducere dine chancer for at udvikle disse medicinske tilstande.
Bivirkninger af hvedekim
Ikke Gluten-venligt: En voksende del af befolkningen kan ikke længere spise gluten, som er en primær komponent i korn som hvede. Denne glutenintolerance kan ofte være forårsaget af sygdomme som cøliaki. Spise gluten kan være smertefuldt og skadeligt for fordøjelseskanalen, og endda dødelig under nogle ekstreme forhold., På trods af de andre ernæringsmæssige fordele ved hvedekim, skal du ikke forbruge hvedekim eller hvedekimekstrakt, hvis du er forpligtet til at opretholde en “glutenfri” diæt.
højt i kalorier: ud over at være næringsrig er hvedekim meget høj i kalorier. De positive fordele ved denne kim kan annulleres, hvis indtagelsen af andre daglige kalorier ikke overvåges, fordi vægtøgning og efterfølgende sundhedsmæssige problemer kan forekomme.