Der er en række måder, hvorpå beta-caroten kan gavne menneskers sundhed. Nedenfor giver vi nogle eksempler:
Beta-caroten er en antioxidant
Beta-caroten, som alle karotenoider, er en antioxidant. En antio .idant er et stof, der hæmmer o .idationen af andre molekyler; det beskytter kroppen mod frie radikaler.
frie radikaler beskadiger celler gennem o .idation. Til sidst kan skaden forårsaget af frie radikaler forårsage flere kroniske sygdomme.,
flere undersøgelser har vist, at antio .idanter gennem kost hjælper folks immunsystem, beskytter mod frie radikaler og reducerer risikoen for at udvikle kræft og hjertesygdomme. nogle undersøgelser har antydet, at de, der spiser mindst fire daglige portioner af betakarotenrige frugter og/eller grøntsager, har en lavere risiko for at udvikle kræft eller hjertesygdom.,
Beta-karoten kan bremse kognitiv tilbagegang
Mænd, der har taget beta-caroten kosttilskud til 15 år eller mere er betydeligt mindre tilbøjelige til at opleve kognitiv tilbagegang end andre hanner, forskere fra Harvard Medical School rapporteret i Archives of Internal Medicine (November 2007).
o .idativ stress menes at være en nøglefaktor i kognitiv tilbagegang, forklarede forskerne. Undersøgelser har vist, at antio .idanttilskud kan hjælpe med at forhindre forringelse af kognition.,
deres undersøgelse, der involverede 4.052 mænd, sammenlignede dem, der fik beta-caroten-kosttilskud i gennemsnit 18 år, med andre, der fik placebo. På kort sigt, de fandt ingen forskel i kognitiv tilbagegang risiko mellem de to grupper af mænd, men på længere sigt var det klart, at beta-caroten kosttilskud gjort en betydelig forskel.
forskerne understregede, at der kan have været andre faktorer, der bidrog til det langsommere fald i kognitive evner blandt mændene i beta-carotengruppen.,
Beta-caroten holder lungerne sunde som folk alder
BMJ offentliggjort en rapport i Marts 2006, som viste, at forhøjet beta-caroten niveauer kompensere for nogle af de skader på lungerne forårsaget af ilt frie radikaler.
de målte FEV1 af 535 deltagere og målte deres beta caroten blodniveauer. FEV1 måler, hvor meget luft du kan trække vejret på onen gang. De fandt, at dem med høje beta-caroten niveauer havde meget langsommere fald i FEV1 foranstaltninger.