Schumacher Alt
Altbier er en øl række stærkt forbundet med niederrhein-regionen og især i de byer af Düsseldorf, Krefeld og Mönchengladbach, Selv om det stadig populære i disse byer, sin markedsandel andre steder har været faldende og i Nordrhein Westfalen regionen er faldet til under 5%. Andre steder i Tyskland sælges meget lidt Alt., Den første producent, der brugte navnet Alt til at kontrastere sin topgærede øl med de bundgærede slags, var Schumacher-bryggeriet i D .sseldorf, der åbnede i 1838.
markedslederen med hensyn til solgt volumen er Diebels, et mærke inden for AB InBev Bre .ing empire. Andre massemarkedsbryggerier i Altbier omfatter Radeberger gruppen under mærkerne Schlsssser alt og Hansa alt. Disse suppleres af små bryggerier, overvejende baseret i D .sseldorf.,nogle Altbier bryggerier har tradition for at producere en stærkere version, Sticke Alt, der kommer fra et lokalt dialektord, der betyder “hemmeligt”. Oprindeligt en særlig reserve øl beregnet til brewers’ eget forbrug, det er generelt en sæsonbestemt eller særlige lejlighed bryg, og er stærkere i smag og alkohol samt mørkere end bryggeri ‘ s standard output.
Producenter i DüsseldorfEdit
Der er otte barer i Düsseldorf, som bryg Altbier på stedet:
Füchschen, Uerige, Schlüssel og Kürzer er alle brygget og solgt i Altstadt (Gamle Bydel)., Schumacher er mellem Altstadt og hovedbanegården (Hauptbahnhof), selvom det også har en pub i Altstadt, Im Goldenen Kessel, tværs over gaden fra Schlüssel.
Hver brewpub producerer en sæsonbestemt “Sticke” variant i små mængder, men navnene varierer: Schlüssel staver det “Stike”, uden at “c”, mens Schumacher kræver sin specielle øl “Latzenbier”, der betyder “lamel-øl”, muligvis fordi fustager, som det blev hældt havde været opbevaret på hævet hylder., Vi .ens sæsonbestemte er dens Weieihnachtsbier (juleøl), Fås i flasker fra midten af November og serveres i Bre .pub på julaften.
Producenter uden for düsseldorf rediger
Altbier brygget uden for Düsseldorf indeholder at produceret af Diebels bryggeri i Issum, den Gleumes bryggeri i Krefeld, den Bolten bryggeri i Korschenbroich, og Warsteiner bryggeri i Warstein, Tyskland, som ejer brandet “Frankenheim Alt”, som oprindeligt blev brygget i Düsseldorf., Den største Altbier-bryggeriet er beliggende i Krefeld: Tidligere Rhenania bryggeri, nu kaldet Königshofer bryggeriet producerer udover deres self-mærket Königshofer Alt en bred vifte af forskellige brands-herunder Carlsberg-ejede Hannen Alt og Gatzweiler Alt. Altbier er noget lignende til Köln oprindelige øl stil Kölsch, ved at blive varm-der er gæret ved en lavere temperatur end Britisk ale og Altbier korrekt er også brygget i Köln mindste bryggeri “Braustelle” som “Ehrenfelder Alt”.,
Pinkus Müller bryggeri i Münster producerer en Altbier, som er helt anderledes end den Düsseldorf stil, som er bleg og lidt syrlig.