disse fordele ved kimchi er nyttige til at overtale dig til endelig at prøve denne krydrede fermenterede napa-kål. Kimchi spises af koreanerne så meget, at denne mad ofte ses i koreanske film og tv-Sho .s. Faktisk vidste du som en hyldest til denne grøntsag, siger lokalbefolkningen ofte “kimchi” i stedet for “ost”, når de har taget billeder?
hvad er kimchi?,
faktisk er dette fedtfattige og fiberrige måltid så berømt, at det er bredt tilgængeligt i asiatiske købmandsforretninger og helsekostbutikker over hele landet. Men hvad er kimchi nøjagtigt? Kimchi er en rød, fermenteret kål skål (lejlighedsvis med radise) lavet med en blanding af salt, eddike, hvidløg, chile peberfrugter og andre krydderier. Disse ingredienser gæres i en tæt lukket krukke og serveres efterfølgende med ris, nudler eller supper i enhver koreansk husstand. Så hvorfor skal du lade dette krydrede måltid komme ind i munden? Her er ni fordele ved kimchi du kan videregive til dine venner:
1., Indeholder sunde bakterier og probiotika til den generelle velvære i din krop
fordi kimchi er gæret, ligesom yoghurt, indeholder den “sunde bakterier” kaldet lactobaciller, der hjælper med fordøjelsesprocessen i din krop. Et andet fantastisk biprodukt af dets fermenteringsproces er probiotika kan også bekæmpe forskellige infektioner i din krop.
2. Sænker kolesterolniveauerne
Hvis du lider af højt blodtryk eller et højt kolesteroltal i dit blod, skal du ikke bekymre dig., Hvidløg, der findes i kimchi, indeholder allicin og selen – som begge er nyttige til at reducere kroppens kolesterolreserver. Derudover hjælper disse stoffer også indirekte dig med at forhindre chancer for at udvikle slagtilfælde eller andre hjerte-kar-sygdomme af enhver art på grund af dens forebyggelse af PLA buildueopbygning i væggene i dine arterier.
3. Fremmer sund krop udvikling og klar vision<
En 100-grams portion kimchi har 18% af den daglige værdi af vitamin A, hvis vi betragter den til 2.000 kalorier om dagen-kost., Bortset fra at vitamin A er en antio .idant, der kan hjælpe med at slippe af med frie radikaler i din krop, der forårsager kræft, er fordelene ved kimchi ikke kun begrænset til dette. Det samme vitamin A er signifikant i udviklingen af en sund krop, herunder i embryoner; det er også nyttigt til vedligeholdelse af klart og sundt syn.
4. Producerer strålende hud og skinnende hår
Kimchi får ikke bare din indre skønhed til at skinne igennem – det får også dit ydre udseende til at virke fremragende., Fordi selen, der findes i hvidløg i kimchi, holder din hud og hår sundt, hjælper det at spise kimchi dig med at forhindre rynker i det lange løb. Selen er også en relevant del af glutathion, en booster, der rekonstruerer C-vitamin og bevarer det, hvilket gør det stærkere og mere effektivt i kroppen.
5., Forhindrer mavekræft
Professor Miri Kim af de Fødevarer, Ernæring Afdeling i Chungnam National University opdagede, Kinesisk kål og radiser fundet i kimchi indeholder bio-kemikalier, såsom isocyanat og sulfid nyttige i at afgifte tungmetaller, der findes i din lever, lille tarm og nyre. Disse biokemikalier, især isocyanat, undersøges også for at kunne forhindre mavekræft.
6. Sænker aldringsprocessen
har du nogensinde spekuleret på, hvorfor koreanerne ser unge ud for deres alder?, Dette er blot en af de mange fordele ved kimchi, du kan overveje: kimchi, efter to uger med at blive gæret, er rig på antio .idanter, der reducerer hudens aldring. Det hæmmer også celleo .idation, så du ser ubekymret og afslappet ud, selvom du er under meget stress.
7. Hjælper dig med at tabe
150 gram kimchi indeholder kun 40 kalorier. Men det er ikke begrænset til dette – kimchi hjælper kulhydratmetabolisme til at hjælpe dig med at tabe sig., Derudover capsaicin findes i chili peber i denne koreanske parabol øger dit stofskifte og gør du bruger den overskydende energi i din krop, dermed øge vægttab.
8. Forhindrer forekomsten af mavesår
mavesår er ofte forårsaget af Helicobacter pylori, en gramnegative bakterier, der findes i maven. Hvordan kan vi stoppe dens vækst? Ved at spise kimchi. Kimchi indeholder leuconostoc mensenteroides, der producerer de !trin, et stof, der er vigtigt for at stoppe væksten af H. pylori i din krop!
9., Øger din immunitet
Professor Rina Yu fra fødevare-og ernæringsafdelingen ved University of Ulsan fandt ud af, at kimchi får immuncellerne til at være mere aktive og antistofferne til at være mere rigelige. At spise en diæt med højt kolesteroltal kan give 55% immuncelleaktivitet, en normal diæt kan give 68%, men en diæt med højt kolesteroltal plus kimchi kan give 75%.