sød og enkel ananas på hovedet-cupcakes lavet helt fra bunden (bare rolig, de er lette!). Med fluffy vanille cupcake baser toppet med karamelliseret ananas og maraschino kirsebær, er disse en fantastisk ny måde at nyde en klassisk opskrift på!
Hej igen! Sam her fra Sugar Spun Run, tilbage med en anden sød-tand appeasing opskrift til dig i dag!
Jeg er noget af en ananas fiend. Jeg elsker det på min pi??a (andre ananas pi? ?a elskere derude?!, Jeg ved, det ser ud til at være en kærlighed-det eller Had-det slags ting!), Jeg er en sucker for en stor Pina Colada, og den altid populære ananas på hovedet kage er en af mine all-time favorit kage opskrifter. Faktisk elsker jeg det så meget, at jeg i et forsøg på at retfærdiggøre mit konstante behov for at have denne kage til rådighed besluttede at lave en miniatureversion (eller rettere sagt et dusin miniatureversioner!) og disse ananas på hovedet cupcakes blev født.
Jeg har faktisk for nylig delt en fuld størrelse ananas på hovedet kage opskrift på mit eget siteebsted (fordi jeg er besat, husk?,), og besluttede, at en miniatyrversion var presserende nødvendigt. Et par T .eaks var i orden, selvom.selvom cupcakes er en meget grundlæggende og enkel vaniljekageopskrift, brugte jeg kærnemælk i denne opskrift for at hjælpe med at holde dem ekstra bløde og forhindre dem i at tørre ud i deres cupcakebrønde (og hvis du ikke tilfældigvis holder kærnemælk praktisk – det ved jeg sjældent – jeg har en super simpel kærnemælkerstatning, du kan bruge, der fungerer lige så godt).,
Min største frustration med denne opskrift, var, at en 20-ounce dåse ananas stykker er bare alt for lille til at dække 12 cupcakes, så du bliver nødt til at købe en ekstra lille dåse ananas til, at tolvte cupcake, og efterlader dig med et par ekstra ubrugte ananas stykker. Alternativt kan du stadig bruge smør, brun farin, og kirsebær, men lader ananas off for at undgå at bryde åbne en anden kan, hvilket er, hvad jeg plejer at gøre (så meget som jeg elsker ananas, jeg vil ikke til at slå ned en brun sukker og cherry cupcake, toppet, enten).,
bortset fra det er disse ananas på hovedet cupcakes frustrationsfri! Vanilje cupcake basen er enkel, blød og så frisk (bedre end nogen bo!-mi!, tro mig!). Du kan have dem i din ovn og bagning på mindre end 25 minutter.
så…. hvad venter du på!? God fornøjelse!
Ananas Upside-Down Cupcakes
Beskrivelse
Cupcakes
- 1/2cupunsalted buttersoftened til stuetemperatur
- 3/4cupsugar
- 2eggs
- 1teaspoonvanilla ekstrakt
- 1 1/2cupsall formål mel
- 1 1/2teaspoonsbaking pulver
- 1/4teaspoonsalt
- 1/2cupbuttermilk
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350F og let spray en 12-tæller cupcake tin med at bage spray.,
-
fordel smør jævnt i bunden af hver cupcake godt.
-
drys hver brønd med 1 spsk brunt sukker.
-
Rim bunden af hver gryde ved at lægge 4 ananasbiter i et blomstermønster over smør og brunt sukker.
-
Tryk en Maraschino kirsebær ind i midten af hver “blomst”. Afsætte.
Cupcakes
-
Tilberede dine cupcakes ved at slå sammen, smør og sukker i en mellemstor skål, indtil cremet og godt kombineret.,
-
tilføj æg, slå en ad gangen, indtil de kombineres.
-
omrør vaniljeekstrakt.
-
i en separat skål, piskeris sammen mel, bagepulver, og salt.
-
alternativ tilsætning af mel og kærnemælk, der starter og slutter med mel og blandes, indtil det lige er kombineret efter hver tilsætning (jeg foretrækker at gøre denne del manuelt med en spatel for at være sikker på ikke at overmi.).
-
fordel cupcake-dejen jævnt i din forberedte gryde. Dejen bliver tyk, så brug en ske til at sprede den jævnt i hver cupcake godt., Fyld hver cupcake godt helt til toppen.
-
bages på 350F i 22-25 minutter.
-
Fjern, lad afkøle i 5 minutter, og placer derefter et trådkølestativ over cupcake tin, der dækker hver cupcake.
-
brug forsigtigt grydelapper, da tin vil være meget varmt, hold køleholderen presset mod tin og inverter. Løft muffins tin, cupcakes skal let løsnes.
-
lad afkøle før servering. Disse ananas på hovedet cupcakes smager godt serveret varmt med vaniljeis!,
Recipe Notes
*This recipe can easily be doubled for 24 cupcakes
Nutrition Facts
Serves: 12
All nutritional information is based on third party calculations and is only an estimate., Hver opskrift og næringsværdi varierer afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr.