Asiatisk salat med sesam ingefær Vinaigrette

denne butik er blevet kompenseret af Collective Bias, Inc. og dens annoncør. Alle meninger er mine alene. #Fro ?enfromscratch #CollectiveBias

Er du allerede over vinteren? Bring foråret til dine smagsløg ved at lave denne forfriskende og nærende asiatiske salat lavet med spinat, brøndkarse, gulerødder, broccoli stængler, mango, agurker, edamame, knuste jordnødder og en lækker sesam ingefær vinaigrette!

Vi overlevede Snowzilla 2016!, <

det er ikke som om det var svært, da jeg ikke trådte en fod ud af min lejlighed. Min mand måtte på den anden side gå vores hund 3 gange, gå til apoteket (for at købe mælk, så vi kunne lave varm chokolade) og derefter gå udenfor med en termisk varm chokolade til de to fattige fyre, der arbejdede non-stop i vores bygnings gårdsplads.,

Før du begynder at tænke, at jeg er en forfærdelig hustru for ikke at tilbyde at gøre mindst én af disse ture i sne jord, lad os huske på, at Tim var født og opvokset i dette vejr, mens min fattige Brasilianske krop voksede op i et tropisk klima, og har kun deltaget i 6 vintre. ?

når det er sagt, plejede jeg at føle mig virkelig dårlig for ham, da vi boede på Manhattan, og han skulle grave vores bil ud, som ofte ville blive begravet i stenhård sne. Gudskelov vi nu bor i en bygning med en garage! Det er altid de små ting, ikke?, ❤️

Anyways… Efter at have tilbragt hele dagen inde på lørdag, vågnede vi op til en smuk solrig søndag, og jeg blev inspireret til at forberede en vidunderlig spring/summer-ish måltid. Så denne asiatiske salat blev født!

jeg kunne heller ikke modstå at stege nogle lækre Pagodeægruller til at gå med min salat. For hvem har brug for at tage ud, når du kan lave et måltid som dette derhjemme?,

Dette lyse og farverige salat, parret med æg ruller, ville være en fantastisk måde at fejre det Kinesiske nytår (hvilket sker i år fra 7 februar – 13), synes du ikke?

men før du råber på mig og siger ” denne salat er ikke kinesisk, kvinde!”, lad mig fortælle dig, at jeg på ingen måde hævder nogen ægthed her. Så meget som jeg elsker asiatisk mad, er jeg mildest talt en nybegynder til at lave asiatiske opskrifter derhjemme., At blive mere fortrolig med det (og sende flere asiatiske opskrifter her på bloggen) er bestemt på min bucket liste for 2016!

ideen til denne salat kom fra en lignende salat jeg havde på en burger fælles en gang. Jeg blev forelsket i smagene og noterede mig, hvad jeg så på min tallerken, og hvad der blev beskrevet i menuen. Så kom jeg hjem og spillede mad scientist i køkkenet, indtil jeg skabte noget, der smagte ligesom hvad jeg havde den dag.,

det, jeg elsker mest ved denne asiatiske salat, er Sesam ginger vinaigrette.

jeg er normalt ikke en ingefær fan, men ingefær dressinger? Jeg kunne drikke det ved gallon! Underligt, ikke? Gå figur!

at gøre dressingen er let peasy: bland bare alle ingredienserne i blenderen og dryp over din salat. Hvad kunne være nemmere end det?,

hvad angår fremstilling af resten af salaten, kunne man argumentere for, at julienning grøntsagerne muligvis kræver nogle færdigheder. Jeg bruger en mandolin, men du kan helt bruge foodprocessoren!

hvis du ikke ejer noget, skal du bare hugge alt så tyndt som muligt. Det vil smage guddommelig uanset!

jeg ved hvad du tænker: Kan jeg tilføje kylling til denne salat?

Og svaret er: HELL YEAH! Kylling ville være en god tilføjelse her., Du kan enten bruge resterende kylling, grille noget kylling eller … vente på det … server det med nogle kyllingægruller fra Pagoda!

du så det komme, ikke? Men seriøst, hvem elsker ikke ægruller? Især når du får fat i dem fra den frosne del af din købmand. Og det bedste er, at de slet ikke smager frosne.

Pagodas motto er “alt hvad din sult kræver”! Deres æg ruller har ingen MSG, ingen kunstige farver og de bruger 100% hvidt kød kylling. Interesseret i at prøve?, Før du kører til butikken, så glem ikke at få fat i en $ 0.50 Rabat her!

men fortæl mig nu, hvad er dine kinesiske nytårsforsætter? Min er at spise mere lækker asiatisk mad! ?,julienned

1 mellemstore agurk, skåret i tynde skiver

For dressing:

• 1 tsk fint hakket ingefær
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 tsk agave nektar
• 3 spsk ris eddike
• 1 tsk soja sauce
• 5 spsk rapsolie
• 2 spsk sesam olie

Garnishes:

• 1/3 kopper peanuts, knust
• 2 spsk ristede sesamfrø

Vejledning

Gør dressing:

1. Kombinere alle ingredienser i blender og blend indtil glat., Reserve.

lav salaten:

1. Start med at tilberede edamame i henhold til pakkeinstruktionerne.
2. læg alle salatingredienserne (inklusive det kogte edamame) i en skål, dryp med dressingen og kast.
3. pynt med sesamfrø og knuste jordnødder og tjene.

noter