Disse bagt kanel donuts er hurtig, let og vanvittig lækre! Fantastisk at gøre med børnene, også!
Hej.
jeg har en tilståelse at gøre, Jeg tror, at… jeg kan…
eller måske ikke…
har en krans besættelse.
Se, jeg fik to mini donut bagepander fra Silliams Sonoma Australia og så begyndte jeg at lave donuts.,
og så stoppede jeg ikke.
men det er okay. Til sidst ramte jeg de bedste donuts nogensinde. De er hurtige, de er nemme, de er sjove at lave og bedst af alt, de er sindssygt lækre.
og de er også helt smukke!
har du ikke en donutpande endnu? Måske er du lidt tilbageholdende, fordi du er en traditionalist – donuts skal steges, ikke bages – og det er okay. Sådan var jeg også., Men bagte donuts blev så populær på det seneste, og de er så tiltrækkende, fordi der er ingen gær, der er involveret, hvilket betyder, at ikke vente på, at dejen til at stige, så du kan få en velsmagende lille runde kager i hånden i en fjerdedel af den tid, det ville tage at gøre gær donuts.
eller måske har du ikke en donutpande endnu, fordi du simpelthen ikke vil have en doughnut, der stort set bare er en kage i form af en doughnut. Og det er også okay. Sådan var jeg også. Men til sidst indså jeg, at jeg bare er ligeglad., Så hvad nu hvis jeg tager billeder af en kage i form af en doughnut med glasur og søde dryss. Jeg vil også have en donutpande.
så ja, alle de donuts, jeg har lavet indtil videre, er stort set lige blevet nedskaleret kageopskrifter. Og det er stadig okay. De mini donuts, jeg har lavet indtil videre, har været så stinkin’ søde og alle slags yummy. Børnene har nydt at hjælpe med at gøre dem så godt; de er helt forbløffet over, at de lige har lavet donuts.
Jeg fandt denne opskrift på bagt kanel donuts på en glad mad dans, mens jeg var Pinterest-ing for doughnut opskrifter., Sikker på, jeg kunne have gået med en bi .ar-flavored doughnut, med funky-farvet glasur og masser af chunky ting og flakey ting stablet på toppen. Men denne opskrift så uimodståelig ud. Bare almindelige gamle donuts belagt med kanel og sukker. Intet fancy, bare ren enkelhed og lækkerhed.
Jeg ændrede et par ting i opskriften, så de passer til min egen smag., Ikke fordi den originale opskrift ikke var god nok (jeg har måske lavet disse donuts et par gange allerede, og jeg kan sige, at den originale opskrift er strålende), men fordi jeg ville gøre donuts lidt mere specielle smag. Jeg ændrede…
- vanille. Jeg brugte vanilje bønnepasta i stedet for vaniljeekstrakt. Jeg bruger altid Beanilla vanille bønnepasta, som er tredobbelt, så du har brug for mindre af det. Dette giver donuts et smukt strejf af vanilje, og det fungerer så godt med kanel.
- muskatnød. Jeg tilføjede muskatnød til dejen., Det siger sig selv, at muskatnød og kanel går sammen, og tilsætningen af muskatnød giver donuts en dejlig varm smag.
- kanel. Kanelsukkerbelægningen i den oprindelige opskrift kræver 1 kop sukker og kun 1 tsk kanel. Alvorligt, kun 1 tsk? Jeg spottede på denne mikroskopiske størrelse mængde kanel og tilføjede en godt afrundet halv spiseskefuld fuld af kanel. Vi elsker kanel, og disse er kanel donuts, ikke sukker donuts! 😉
vanille, muskatnød og kanel., Disse tre smag kombineret gør virkelig disse donuts ekstra specielle.
Jeg er helt forelsket i dem, og hvordan kunne nogen ikke være? Bare se på dem, de er smukke! Du behøver næsten ikke engang at smage dem for at være forelsket i dem, har jeg ret? 🙂
Mmm… lækker……
Hvad er dit foretrukne donut smag?
—som en slags sidebemærkning er jeg ked af alle dem, der staver “donut” som “donut”. Jeg kunne ikke beslutte, hvilken måde at stave det, så endte med at gå med, hvad der synes at være den mest populære?, Hvordan staver du det??
- For donuts:
- 71g (5 spsk) usaltet smør, blødgjort
- ½ kop sukker
- 1 æg, stuetemperatur
- ½ kop sødmælk, stuetemperatur
- 1 tsk vanille bønne pasta*
- 1 spsk bagepulver
- ½ tsk salt
- ¼ afrundet tsk stødt muskatnød
- 1½ kopper alle formål mel
- belægning:
- 113g (1/2 kop) usaltet smør
- 1 kop sukker
- ½ afrundet spsk kanel
- Forvarm ovnen til 180C (350F)., Smør let to mini-donutpander*.
- i en medium skål, pisk sammen bagepulver, salt muskatnød og mel. Afsætte.
- Pisk æg, mælk og vanilje sammen i en anden skål. Afsætte.
- i skålen på en standblander, eller ved hjælp af en håndblander, fløde smør og sukker sammen, indtil det er let og fluffy.
- tilsæt de våde ingredienser i to dele (blandingen kan se curdled), skiftevis med de tørre ingredienser. Bland sidste tilsætning af tørre ingredienser lige indtil kombineret; overmi.ikke.
- skyl dejen i en rørpose eller en stor lynlåspose med et hjørneafskåret., Rør dejen i donutpanden, fyld hver donuthulrum full Fuld.
- bages i 10-12 minutter, eller indtil donuts springer tilbage, når de berøres let. Tip donuts ud på et trådstativ.
- mens donuts bager, smelter 113 g smør til belægningen. I en anden skål blandes kanel og sukker sammen, indtil de er helt kombineret. Hæld kanel-sukkerblandingen i en stor ziploc eller papirpose (du skal ryste donuts i blandingen!).,
- for at belægge donuts, når de bare er kølige nok til at håndtere, dypp hver doughnut hurtigt i det smeltede smør, ryst forsigtigt overskydende smør af, og sæt derefter doughnuten i kanelsukkerposen. Forsegl posen og ryst forsigtigt, vend og vend posen for at belægge donut helt. Når den er belagt, skal du åbne posen, ryste forsigtigt overskydende af og placere den på en smuk serveringsplade for at nyde!
- opbevares i en lufttæt beholder i en dag eller to, men bedst spist inden for 24 timer.,
* denne opskrift kan også lave donuts i almindelig størrelse, bare juster bagetiden lidt længere-men hold øje med donuts, så du ikke overbager dem.
har du ikke en donutpande? Brug en mini muffin / cupcake pan!