balsamicoeddike sundhedsmæssige fordele omfatter reducerede risici for hjertesygdomme, kræft og andre infektionssygdomme. Desuden bremser balsamicoeddike aldringsprocessen, kontrollerer diabetes, hjælper med fordøjelsen osv.
italienerne har nydt balsamicoeddike i århundreder, men den amerikanske gane har kun været i stand til at nyde dette siden de sidste to årtier., I dag er balsamicoeddike en af de mest populære krydderier, der findes i amerikanske købmandsforretninger og bruges i forskellige saucer, marinader, salatdressinger, dips, desserter osv. Populariteten bølge af denne mørke, sirup-lignende krydderi er ikke kun på grund af sin bemærkelsesværdige smag, men balsamico eddike sundhedsmæssige fordele spiller også en stor rolle i at tilføje point til Popularitet diagrammet.,
sundhedsmæssige fordele ved balsamicoeddike
balsamicoeddike bevarer de fleste næringsstoffer, der findes i moderdruerne, og omfatter næringsstoffer som jern, calcium, kalium, mangan, fosfor og magnesium i tilstrækkelige mængder. Således vil inkorporering af balsamisk olie i den daglige kost gavne en uhyre. Lad os se på de forskellige balsamicoeddike sundhedsmæssige fordele.
antio .idantegenskaber
O .idationsreaktioner, der finder sted i den menneskelige krop for at producere energi, led til dannelse af celleskadelige frie radikaler som naturlige biprodukter.,Frie radikaler beskadiger cellemembraner og manifesterer sig i form af for tidlig aldring, hærdning af arterievægge og kræft. Antio .idanter fra balsamicoeddike ødelægger disse frie radikaler og forhindrer celler i at blive ødelagt.
bekæmper kræft
de druer, hvorfra balsamicoeddike dannes, vides at indeholde et bioflavonoid kaldet .uercetin, som har antio .idantegenskaber. Sammen med C-vitamin styrker denne antio .idant immunsystemet til at bekæmpe kræft og andre smitsomme sygdomme og betændelser. Balsamicoeddike indeholder også polyphenoler, som er anticancermidler.,
reducerer risikoen for hjerteanfald
balsamicoeddike indeholder lavt mættet fedt og antages at reducere kolesterol. Da det desuden er lavt i natrium, forbedrer det hjertesundheden og reducerer højt blodtryk.
kontrollerer Diabetes
forskning viser, at forbrug af mindst 5 teskefulde balsamicoeddike om dagen øger insulinfølsomheden. Jo større insulinfølsomheden er, desto bedre er diabeteskontrollen.
naturlig smertestillende
i oldtiden brugte folkens healere denne eddike til at lindre folk i deres kropssmerter., Desuden brugte de også balsamicoeddike til behandling af sår og infektioner. De anti-bakterielle og anti-virale egenskaber i eddike helede sår.
hjælper fordøjelsen
polyphenolerne i balsamicoeddike stimulerer aktiviteten af pepsinen .ym i kroppen. Pepsin er et fordøjelsesen .ym, som hjælper med at bryde proteiner i mindre enheder (aminosyrer). Desuden hjælper disse polyphenoler også tarmen med at absorbere aminosyrer hurtigt. Effektiv aminosyreabsorption gør det muligt for kroppen at udnytte det til cellebygning, reparation og andet kropsvedligeholdelsesarbejde., Således hjælper balsamicoeddike fordøjelsesprocessen.
udover disse balsamicoeddike sundhedsmæssige fordele reducerer denne eddike også hyppigheden af hovedpineindtryk, styrker knogler (calciumabsorption), giver kroppen energi, bremser aldringsprocessen og forhindrer anæmi. Det hjælper også med vægttab ved at undertrykke ens appetit. Autentisk balsamicoeddike ville have været alderen i en minimumsperiode på 3 år til en maksimal periode på 100 år. Jo længere aldringsprocessen er, finere eddikekvaliteten., Kommercielt produceret balsamicoeddike produceret på få timer er dog også tilgængelig i butikkerne.