Banana Chocolate Chip Bars (Dansk)

med alt det bananbrød, jeg har lavet, har jeg haft tonsvis af overmodne bananer liggende rundt. Jeg ønskede at blande tingene op og gøre noget andet, så jeg endte med at slå sig ned på disse banan chokolade chip barer.

jeg kan godt lide at tænke på dem som en hybrid mellem chocolate chip banan brød og blondies. Disse stænger er fugtige, sej, og næsten fudgy i tekstur!,

de er absolut lækre, men næsten sunde takket være alle de mosede bananer.

Hvorfor kræver opskrifter altid Overripe bananer?

de fleste opskrifter, der bruger bananer, insisterer på kun at bruge de modne bananer, herunder denne. Men hvorfor er overrykte bananer bedre at bage med??

Der er faktisk flere grunde. Den første er, at når en banan modnes, omdannes mere af dens stivelse til sukker. Dette skaber sødere, mere ømme bagværk.,

en anden fordel ved bagning med super modne bananer er, at de er super nemme at mash up. Dette sikrer, at dine bananchokoladebarer har en ensartet, jævn struktur uden uventede bidder med banan.Overripe bananer er også mere aromatiske og giver bagværk en mere intens banansmag end gule bananer.

Den endelige og bedste grund (i min mening) er, at det bruger op overmodne frugt, der ellers ville gå til spilde!,

med alt det der er sagt, vil denne opskrift stadig vise sig, hvis du bruger gule bananer. Det vil bare ikke have så intens af en banansmag!

bagning Hack: sådan modnes bananer hurtigt til Bananbarer

Hvis du kun har gule bananer og vil have den intense banansmag, skal du ikke bekymre dig!

Du kan nemt blive gule bananer brune i løbet af få minutter. Forvarm din ovn til 300 grader F, og læg dine ikke-skrællede bananer på en folieforet bageplade.,

Bag dem i ca 15 minutter, indtil den banan hud er ensartet mørk farve.

lad dem køle af på den pande i 10 minutter, skræl derefter forsigtigt og mos dem.

substitutioner og S !aps

mens jeg elsker denne opskrift på chokolade chip banan barer lige som det er, jeg kender nogle af jer måske ikke har alle disse ingredienser på hånden!,

Nedenfor er nogle af swaps og erstatninger, der kan blive gjort i denne opskrift:

• Usaltet Smør–, Hvis du kun har saltet smør på hånden, kan du bruge det i stedet for usaltet smør i denne opskrift. Bare sørg for at udelade saltet, som denne opskrift kræver. Du kan også bruge vegansk smør på plads. Eller hvis du føler dig virkelig fancy, kan du bruge brunet smør!
• brunt sukker-Denne opskrift bruger brunt sukker, hvilket giver det god smag og hjælper stængerne med at bage blødt og sejt., Du kan bruge lys eller mørkebrunt sukker (jeg foretrækker lys i denne opskrift), eller du kan bruge granuleret sukker, hvis du ikke har brunt sukker.
• 1 stort æg-Denne cookie opskrift bruger 1 stort æg! Du kan bruge et hørfrøæg på plads til at lave ægløse eller veganske variationer af denne chokoladechip cookie opskrift. Hvis du ikke har æg, kan du også erstatte det med 1/4 kop vegetabilsk eller rapsolie.
• Vanilla e Vanillatract-hvis du ikke har nogen til rådighed, kan du udelade denne ingrediens. Det hjælper med at forbedre barens smag, men stængerne vil stadig bage godt uden det.,
• overmodne bananer – hvis du ikke har overmodne bananer til rådighed, skal du bage gule bananer ved 350 F i cirka 15 minutter, indtil bananernes hud er sort.
• all Purpose mel-denne opskrift viser sig bedst med AP mel, men du kan bruge kagemel eller en glutenfri melblanding på plads, hvis det er nødvendigt.
• chokoladechips-du kan bruge mælk, mørk eller halvsød chokolade. Bare sørg for enten at bruge mini chokoladechips eller give dem en grov hugge for at hjælpe dem jævnt fordelt gennem stængerne. Du ønsker, at hver bit skal have en perfekt mængde chokolade!, Du kan også bruge hakkede nødder i stedet for chokoladen i denne opskrift.

Hvordan man Laver Sund Banan Barer

Hvis du ønsker at lysne op disse chocolate chip banan barer, nedenfor er nogle nemme udskiftninger du kan gøre for at bage sundere banan barer.

• Usaltet Smør – Du kan erstatte halvdelen af smørret i denne opskrift med æblemos, og bruge 1/4 kop æblemos og 1/4 kop usaltet smør. Du kan også bruge kokosolie i stedet for smørret.,
• brunt sukker-brug 1/2 kop ekstra bananer i stedet for brunt sukker i denne opskrift eller mindre raffineret sukker som kokosnød eller rå rørsukker.
• 1 stort æg-du kan bruge et hørfrøæg på plads til at lave ægløse eller veganske variationer af denne chokoladechipkageopskrift eller 1/4 kop æblesauce.
• chokoladechips-brug hakkede nødder i stedet for chokoladen i denne opskrift.
• jord hørfrø-tilsæt i et par spsk jord hørfrø for at indarbejde mere fiber i denne opskrift. Du kan ikke smage forskellen, det lover jeg!,

At Disse Chocolate Chip Banan Barer på Forhånd

Disse chocolate chip banan barer kan laves i forvejen! De kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge eller i fryseren i op til en måned.

bare sørg for at adskille dem lidt og placere pergament mellem hvert lag af stænger! Dette vil hjælpe med at forhindre dem i at holde sig til hinanden, hvis de er stablet.,

Tips til at Lave Den Bedste Chokolade Chip Banan Barer

• sørg for at måle dine mel (skeen i koppen og derefter måle-niveau) eller bruge et køkken skala til at måle dine tørre ingredienser
• IKKE OVERMIX DIN DEJ! Det vil gøre din chokolade chip banan barer tæt og sej. Når du begynder at blande i melet, skal du sørge for at blande dejen lige indtil det er kombineret. Det er ok, hvis du stadig kan se lidt mel, det bliver blandet ind, når du har tilføjet bananerne.,
• for at lave glutenfri chokoladechip bananbarer skal du bytte din foretrukne GF-melblanding til AP-melet i denne opskrift. Sørg for at overmi .e din dej og lad den sidde i mindst 30 minutter før bagning for de bedste resultater.
• ingredienser ved stuetemperatur blandes bedre sammen! Indstil dine kolde ingredienser forud for tiden.
• Bang din pande på tælleren, før du sætter den i ovnen. Dette bringer eventuelle luftbobler, der er fanget i dejen til overfladen
• Top dine barer med et par ekstra bits chokolade, når dejen er i panden for at gøre det endnu mere uimodståelig.,
• lad dine stænger køle helt af, før du skærer dem for at rense udskårne firkanter.
• denne opskrift kan også fordobles og laves i en halv størrelse arkpande (13″18 18″).

Lad Mig Vide Hvad Du Synes!

Hvis du prøver denne opskrift på bananbarer med chokoladechip, vil jeg meget gerne høre, hvad der synes om det! Skriv en bedømmelse, og lad mig vide dine tanker ved at dele en kommentar 🙂

du skal Også tag mig @chelsweets, og brug #chelsweets, så jeg kan se dine fantastiske kreationer på sociale medier!,

• 1/2 kop usaltet smør, stuetemperatur (113 gram)
• 1 kop lys eller mørk brun sukker (200 gram)
• 1 1/2 tsk vanilje ekstrakt (6 gram)
• 1/2 tsk salt (3 gram)
• 1 stort æg, stuetemperatur (56 gram)
• 1 kop alle formål mel (130 g)
• 1 kop mosede overmodne banan – om 2 mellemstore bananer (230 gram)
• 3/4 kop hakket op chokolade, chips eller mini chokolade, chips (160 g)