få komfortfødevarer tilfredsstiller som en solid skål spaghetti og kødboller. Nu, mine veganske venner, du også kan nyde denne komfort sans skyld! Disse kikærtebaserede kødboller pakker tonsvis af smag, kommer hurtigt sammen og giver endda en god mængde protein og fiber. Her er hvorfor vi synes, at vores veganske kødboller er de bedste:
ingen Hør
masser af veganske opskrifter kræver at lave et “høræg”, som dybest set er en stand-in for æg. Misforstå os ikke, nogle gange er et høræg den bedste mulighed., Desværre kan hørfrø have en fishy eftersmag-ikke en smag, du vil have i en skål, der skal smage, godt, oksekød. Vi har fundet ud af, at chiafrø gennemblødt i vand giver os en lignende virkning, men uden eftersmag. Plus, chia frø er rige på antioxidanter, fibre og omega-3 fedtsyrer, fordele, du aldrig ville få fra en egentlig frikadelle.
Super robust
når de er bagt, har disse bolde en næsten perfekt struktur. Slet ikke grødet på indersiden og perfekt FAST og næsten sprød på ydersiden., Kast dem i din yndlingssauce, fyld dem i en kødbold sub, eller server dem endda oven på en salat! De er robuste nok til enhver applikation, hvilket gør dem ideelle repurposed rester eller til måltid prepping.
en særlig hemmelig ingrediens
eventuelle gæt? Fennikelfrø! Sov ikke på dem! Disse små fyre vil give dig den velkendte kødfulde smag. De er røgfyldte og salte, og de gør disse kødboller ekstra vanedannende-spring ikke over!