D-vitamin spiller en vigtig rolle i kroppen af både store og små, det er nødvendigt for optagelse af calcium og fosfor og forebyggelse af rakitis og osteomalaci. Et tilstrækkeligt niveau af calcium i kroppen tillader den korrekte udvikling af strukturen af knogler og tænder.
hvad er D-vitamin, og hvordan får vi det?,
D-vitamin tilhører gruppen af fedtopløselige vitaminer, hvilket betyder, at det har brug for fedt til Transport og er dannet af to provitaminer: provitamin D3, af animalsk oprindelse og provitamin D2, af vegetabilsk oprindelse. På huden, takket være virkningen af ultraviolet stråling, som vi modtager med sollys, omdannes de henholdsvis til cholecalciferol (vitamin D3) og ergocalciferol (vitamin D2)., I leveren, det er omdannet til 25-hidroxicolecalciferol (eller calcidiol) og efterfølgende i nyrerne bliver 1-25 dihydroxycholecalciferol (eller calcitriol), som er en af de mest aktive D-vitamin til at fremkalde den intestinale absorption af calcium og fosfor og knogleresorption.
når den først er produceret i huden, opbevares D-vitamin i fedtvæv og muskler for at imødekomme behovene i tider med knap sollys
således er den vigtigste kilde til D-vitamin sollys., En 10 minutters soleksponering tre eller fire dage om ugen sikrer tilstrækkelige niveauer af dette vitamin i kroppen. En anden vigtig kilde til D-vitamin som sådan er mad., Den blå fisk, lever olie, fisk (især torsk), margarine, æg, æggeblomme, mælk og mejeriprodukter er rige på vitamin, især beriget mælk, der kan give op til 75% af den anbefalede daglige mængde i en enkelt kop.
indtag diætreference (IDR) af D-vitamin foretaget af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), baseret på videnskabelige kriterier for sunde populationer, er 15µg / dag (600 IE pr.dag)., I tilfælde af mangel bør denne indtagelsesanbefaling øges
hvad er D-vitamin til?
dens aktivitet i det endokrine system gør det af stor betydning for helbredet, især under graviditeten. Det virker som forebyggelse af rakitis og osteomalacia og sikrer korrekt knogleudvikling hos børn og unge., Det er det eneste stof der stimulerer optagelsen af calcium og fosfor fra maden i tarmen, og det øger også nyre reabsorption af calcium og fosfor, og derfor er det vigtigt at holde koncentrationen af disse mineraler i blodet og knoglemineralisering.
derudover stimulerer det differentieringen af knogledannende knogleceller kaldet osteoblaster.,
D-vitaminmangel og relaterede problemer
mangel på D-vitamin i kroppen forårsager et fald i calciumabsorption i tarmen og aktiverer parathyroidkirtlen, der producerer en større mængde parathyroidhormon. Dette hormon virker på knoglen ved at frigive calcium-og fosforsalte fra det. Det virker også på nyrerne ved at stimulere tabet af fosfor gennem urinen.,
Med denne reaktion sigter kroppen på at stabilisere blodkalciumniveauer, hvor det er vigtigt for den øjeblikkelige funktion af de systemer, der garanterer livet. Selv på bekostning af en langsom proces (og derfor afhjælpning på kort sigt) af demineralisering af knoglerne.
mangel på D-vitamin er almindelig i geografiske områder, hvor der er mindre forekomst af sollys. Det gives også mere hos ældre mennesker, fordi deres kapacitet til absorption, aktivering og produktion af vitaminet reduceres., Ammede babyer og børn med en afbalanceret diæt, og som ofte udsættes for solen, er beskyttet mod raket.
I Spanien, D-vitaminmangel påvirker mere end 50% af befolkningen, og som overstiger 70% i postmenopausale kvinder, og derfor skal betragtes som et problem for folkesundheden, og den skal behandles med ernæringsmæssige anbefalinger og livet vaner
læs mere
som det underskud, overskud af D-vitamin kan også være skadelige., Dets indtag i mængder, der er højere end anbefalet, kan give en stigning i blodniveauer af calcium og fosfor og dets ophobning i blødt væv, såsom nyre, hjerte eller lunger.