Chicken Riggies (Dansk)

Hvis du nogensinde har været til Utica, New York, du kan genkende, kylling riggies men hvis du ikke har, så er de her!

ne.York Comfort

ne. York er berømt for mange fødevarer. Det er sandsynligvis fordi det har en så forskelligartet befolkning.

selvom de fleste ikke-indfødte tænker på Ne.York City, når de hører “ne. York”, er dette en temmelig stor stat, og hver region har deres berømte mad.,

italienske Indflydelse I Mohawk-Dalen

Denne opskrift stammer i Utica, New York, der er i Mohawk-Dalen området.

Utica har en stor befolkning af italiensk afstamning. Den italienske indflydelse kommer igennem i denne opskrift!

det har standard “italienske” ingredienser som pasta og tomatsauce, men denne indeholder også et meget smagfuldt kyllingelement.en ting ved denne opskrift er, at den bruger flere gryder, så der er noget oprydning involveret i dette., Selvom det ligner en stegepande middag, kan det simpelthen ikke laves i en gryde. Jeg synes dog, at denne ret er så velsmagende, at jeg ikke har noget imod oprydningen-og det går langt, som jeg er i dag (gammel og doven).

Marineret Kylling Tilføjer Stor Smag

Den særlige smag på kylling riggies kommer fra kylling.

det er marineret i en sherry og urteblanding, der er fantastisk! Sherry er surheden i marinaden, men det tilføjer også yumminess.

sherryen er vigtig i kyllingemarinaden., Hvis du ikke har tør sherry, ville enhver tør hvidvin være en acceptabel erstatning.

Offhand, jeg kan ikke give en god erstatning for sherry / vin, der er alkoholfri. Du kan prøve citron-eller ananasjuice, men det vil sandsynligvis resultere i en ringere smag.

kirsebærpeber ja/nej

Jeg glemmer aldrig første gang jeg smagte varme kirsebærpeber. Jeg var barn og troede, de var grønne oliven. O. M. G.

alligevel kræver de fleste opskrifter på kylling riggies varme kirsebærpeber i saucen., Jeg havde ikke nogen på hånden, så jeg brugte rød peber flager i deres sted.

saucen har virkelig ingen urter eller krydderier i den, så det ville være temmelig intetsigende uden den varme peber indflydelse. Jeg foreslår at bruge kirsebærpeber, da de har en masse smag, og ja, som voksen lærte jeg at sætte pris på deres smag!

som jeg nævnte, er de ret varme (i det mindste efter min smag), men varmen opvejes af saucens cremethed. Og ja, saucen er meget rig, så det er ikke en diætret på nogen måde.,

Se Video

Opskrift