jeg bagt disse cookies til den Gode Mad Blogger Cookie Swap. Dette var mit første år, der deltog i cookie s .ap, og jeg er sikker på, at jeg gjorde det.
jeg havde mulighed for at lave 3 batches cookies til 3 tilfældige madbloggere, og jeg modtog også 3 overraskelsesbatcher med cookies (hvor sjovt!). Bloggerne ved ikke, hvem der sender deres cookies, så det er ret sjovt at vente og se, hvem du er blevet parret med, og endnu bedre, hvilken type cookies Du vil modtage!,Gæt hvad ellers? det er ikke kun for amerikanske bloggere; madbloggere fra hele verden deltog. Det er over 500 partier af cookies bagt og afsendt med kærlighed over hele verden.
Denne fantastiske cookie swap cookie swap koordineres og ledes af Lindsay fra Kærlighed og Olivenolie og Julie fra Den Lille Køkken. Disse to damer er utrolige! De arbejdede super hårdt for at sikre, at alle var parret med den perfekte ven, alle modtog deres cookies til tiden og sørgede for, at alt gik glat.,
Nu ovre den bedste del, Hele overskuddet dette år gå til at støtte Cookies for Kids’ Kræft, en fantastisk non-profit organisation, der hjælper med at finansiere forskning i kampen mod behandling af børn med kræft. $ 12,335 blev rejst i år for organisationen. Hvor fantastisk er det! Det føles dejligt at vide, at madbloggere er i stand til at foretage en lille ændring i verden.,
Chocolate Dipped Shortbread Cookies + Food Blogger Cookie Swap
Instruktioner
-
I den skål af din el-mixer eller med en hånd mixer, slå smør, indtil glat og cremet; cirka 1 minut)., Tilsæt sukker og slå indtil glat; om 2 minutter. Pisk i vaniljeekstraktet. Rør forsigtigt melblandingen lige indtil den er inkorporeret. Flad dejen ud i en skiveform, indpak den i plastfolie, og afkøl dejen i mindst 30 minutter, indtil den er fast.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Line to bageplader med pergamentpapir. På en let melet overflade rulle dejen ud i en 1/4 tomme tyk. Skæres i stjerne eller andre former derefter placere på de forberedte bageplader., Placer i køleskabet i cirka 10 minutter og bag derefter i 8-10 minutter, eller indtil cookies er meget let brunede. Cool på et trådstativ.
-
sådan dyppes Cookies: når cookies er kølige, skal du placere dem på en bageplade foret med pergamentpapir. Anbring 3 ounce af chokoladen i en glasskål og mikrobølgeovn på høj effekt i 30 sekunder;rør, fortsæt med at varme, omrør i 30 sekunders trin, indtil chokoladen lige er smeltet., Tilsæt den resterende chokolade og lad den sidde ved stuetemperatur under omrøring ofte, indtil den er helt glat. Rør til chokoladen er glat og lidt afkølet.