I 1952 i en alder af 65 år, når de fleste mennesker ser på at bremse ned og trækker sig tilbage, Harland David Sanders begyndte Kentucky Fried Chicken. Vi er heldige, at Oberst Harland Sanders ikke troede på ordsproget om, at “Fremtiden tilhører de unge”, eller vi ville sandsynligvis aldrig have smagt den “finger-lickin'” stegte kylling, så mange nyder i dag. KFC er uden tvivl et af de mest anerkendte mærker over hele verden, og obersten er en af pionererne inden for moderne franchising.,
de tidlige år
Harland Sanders blev født på en gård i Indiana. Liggende omkring sin alder, han tiltrådte den amerikanske hær i 1906 og var udstationeret i Cuba. Hans rang af oberst kom dog ikke fra hans militære karriere. Der honorære titel blev givet til ham to gange, en gang af Kentucky Guvernør Ruby Laffoon i 1935, og igen i 1950 af Guvernør Lawrence Wetherby.
selvom det ikke var så flamboyant og bestemt uden meget af dramaet, var Harlands barndom på mange måder meget lig den hos en af hans tidlige franchisetagere, Dave Thomas, grundlæggeren af .endy ‘ s., Harland voksede op fattig og havde brug for at blive selvforsynende i en tidlig alder.
efter sin fars død, da Harland kun var seks, holdt hans mors arbejde hende væk hjemmefra i længere perioder, og unge Harland havde brug for at lære at lave mad og pleje sine søskende. Da han blev ti, tog han et job som bondegård, og i løbet af sit liv før KFC havde han flere stillinger. Disse omfattede maleri hestevogne, at være en sporvogn dirigent, sælger forsikring, og arbejder som en jernbane brandmand., Harlands arbejdede også som smedens hjælper, rensede ashbins på tog, betjente en færge på Ohio-floden, solgte bildæk og blev endda jordemoder, der leverede babyer. Han administrerede en ben .in tankstation og var sekretær ved Columbus, Indiana Handelskammer.i sidste ende opnåede oberst Sanders sin juridiske grad ved at tage korrespondancekurser fra LaSalle e .tension University og begyndte en kort treårig lovpraksis i justice of the peace courts i Little Rock, Arkansas., Hans juridiske karriere sluttede, efter at han kom ind i en knytnævekamp med en af sine klienter.
klækning af sin stegte kylling
i 1930 blev Sanders franchisetager af Shell Oil Company. Tiderne var hårde, og pengene var stramme under Depressionen, så, for at forbedre sit salg, han begyndte at sælge kyllingeretter, bøf, Skinke, og anden komfortmad til sine kunder.
hans oprindelige restaurant var et køkkenbord, han placerede foran servicestationen, og til sidst åbnede han Sanders Caf.—hans første ægte restaurant—på tværs af gaden fra servicestationen.,
fordi han følte det tog for lang tid at lave mad, begyndte hans oprindelige restaurant ikke at servere stegt kylling. Det kom først senere, da han udviklede sin hemmelige opskrift på 11 urter og krydderier og begyndte at tilberede sin kylling i en trykkomfur, han opfandt for at fremskynde stegeprocessen. Jeg husker, at Dave Thomas fortalte mig, at en af farerne ved oberstens madlavningsproces var, at trykkogerne ofte eksploderede.,
kæmper for sine kunder
Sanders var en aggressiv marketingmedarbejder på sin restaurant og tankstation, og hans talent og temperament landede ham i lidt problemer med en af hans lokale konkurrenter. Sanders begyndte at male reklame for sin servicestation og restaurant på lader i miles omkring hans placering. En af hans konkurrenter, Matt Ste .art, der drev en nærliggende Standard Oliestation, tog undtagelse fra oberstens reklame og begyndte at male over hans tegn.
Sanders besøgte Ste .art, ledsaget af to Shell-ledere., Under konfrontationen skød og dræbte Ste .art Robert Gibson, en af Shells distriktsledere, og under kampen skød Sanders Ste .art og sårede ham i skulderen. Ste .art blev dømt for mord, men anklagerne mod Sanders blev droppet efter hans arrestation.
Kentucky Fried-franchisen begynder
Sanders drev med succes et motel med en tilknyttet 140-sæde restaurant i Asheville, North Carolina i 1940 ‘ erne. men under Anden Verdenskrig med gasrationering begyndte motellet og restauranten at mislykkes., Det var i den restaurant, at han perfektionerede sin hemmelige opskrift og opførelsen af sin trykfryser.
Sanders Domstolen & Café blev populære med rejsende på vej til Florida gennem byen Corbin, Kentucky, men når Interstate 75 blev bygget i 1950’erne—uden om byen—Sanders blev tvunget til at trække sig tilbage og sælge restaurant. I 1952, der lever på hans $ 105 om måneden sociale ydelser check oberst Sanders indledt sin sidste karriere.,
Sanders begyndte at rejse over hele landet, madlavning undervejs, fast besluttet på at franchise sin stegte kylling. Mange af de restaurantejere, han mødte, lo af sin signaturkjole af en stivet hvid skjorte, sort slips, og hvid jakke og bukser. Der er et vidunderligt billede af oberst og Dave Thomas både iført oberst underskrift påklædning.
Succes på Drop Inn
Pete Harman var en ven af Sanders og opereret en af de største restauranter i Salt Lake City., At overtale Harman til at begynde at sælge sin opskrift kylling i sin “Do Drop Inn” restaurant var en succes, hvilket øgede salget med 75%. Det var Don Anderson, en maler ansat af Harman, der kom med navnet “Kentucky Fried Chicken”, og det var Harman, der skabte den originale spand, der stadig findes i dag. Snart underskrev flere flere restaurantejere franchiseaftaler med Sanders for det fyrste franchisegebyr på fire cent pr.
det var i denne tidlige franchiseperiode, at obersten mødte Dave Thomas., Dave på det tidspunkt arbejdede som kok for Clauss familie operatører af Hobby House restauranter. Det var Dave, der udviklede den klassiske woobbly rød-hvid-stribet kylling spand, der blev det klassiske tegn uden for hver Kentucky Fried Chicken restaurant. Thomas strømlinede også metoden til levering af mad til kunde ved at oprette linjen “snake”—bruges stadig i dag i mange restauranter.,
Mod Oberst ‘ s rådgivning, Dave tog over otte ikke-restauranter, og den var så succesfuld i at dreje dem rundt, at han var i stand til at sælge restauranter og begynde sin egen kæde af hamburger restauranter, opkaldt efter hans datter Melinda Lou “Wendy” Thomas.
International Anerkendelse
i 1964 var der over 600 franchise-Kentucky Fried Chicken steder i USA, Canada, Mexico, England, og Jamaica. I en alder af 73 solgte Harland det meste af Kentucky Fried Chicken til John Y. bro .n og Jack Massey for to millioner dollars., Han beholdt lokationerne i Canada for sig selv og ekskluderede England, Florida, Utah og Montana—fordi de allerede var solgt til andre.
Sanders fortsatte med at besøge Kentucky Fried Chicken-placeringer og filmede som sin brandambassadør mange TV-reklamer og optrådte personligt. Heublein Inc.—på det tidspunkt købte en alkoholproducent og distributør virksomheden i 1971, og efter deres erhvervelse begyndte oberst Sanders at kritisere virksomhedens produkter i farverige termer., Han kaldte sauce “Gud-Forbandet slop” eller “tapetklister, som slam er blevet tilføjet” og beskriver Heublein ledere som ” en flok Boo .ehounds.”
den Sidste af de Oprindelige Opskrift Kylling
Mens du stadig sit brand ambassadør, at han og hans kone Claudia åbnet “The Colonel’ s Lady ‘s Dinner House” restaurant i Shelbyville, Kentucky, i 1968. Heublein forsøgte at forhindre parret i at åbne restauranten, og ved bilæggelse af tvisten modtog Sanders 1 million dollars i bytte for sit løfte om at stoppe med at kritisere Kentucky Fried Chicken ‘ s mad., Sanders fik lov til at åbne sin restaurant—omdøbt til “Claudia Sanders Middagshus.”Denne restaurant var den eneste ikke-Kentucky Fried Chicken restaurant, der serverer en ægte version af Sanders oprindelige opskrift. Restauranten blev solgt i 1970’erne.
Colonel Harland Sanders døde i Louisville, Kentucky, i 1980 og hans kone Claudia døde i 1997.Kentucky Fried Chicken er fortsat et velkendt franchisemærke, der i øjeblikket rangerer #41 på iværksætterens” Franchise 500 ” – liste og med 4,074 steder over hele verden fra 2018.,