Cookie Dej Cheesecake Bars

løft din hånd, hvis du elsker cheesecake og chocolate chip cookies! Så er disse cookie dej cheesecake barer en drøm, der går i opfyldelse for dig. Med en smøragtig graham cracker skorpe, et lag drømmende, cremet cheesecake og chokolade chip cookie dej bagt lige ind i toppen, vil du helt vende over denne dessert!

Nogle gange sidder jeg og overvejer lækre bagværk for at lave til bloggen og notere dem i notes-appen på min telefon., Og nogle gange tror jeg, at mine ideer er helt geniale – ja, et øjeblik geni, det vil sige.

så snart jeg google min strålende id., finder jeg normalt, at en anden havde den samme fantastiske id. længe før jeg gjorde det.
det var det nøjagtige scenarie med disse chokolade chip cookie dej cheesecake barer. Det er ikke underligt, at nogen kom med denne lækkerhed før mig!

Jeg mener, kan du tænke på en mere fantastisk kombination end kærlighedsbarnet med ostekage og chokoladechipkager? Det tror jeg ikke!

OK, godt måske disse chokolade chip cookie dej mini cheesecakes rangere op lige deroppe, også., Men der er bare noget så hjemligt ved cheesecake barer, er der ikke?

nu givet, Jeg har lavet masser af forskellige slags cheesecake før. Hvad kan jeg sige? Jeg er en stor fan! Men disse cheesecake-barer er noget specielt, og de er bestemt forskellige fra nogen af de andre cookie bar-opskrifter, du finder derude.

den buttery graham cracker crust er det perfekte fundament for lag af cremet ostekage og sej chokoladechip
cookie dej. Hvordan kunne du ikke forelske dig i en dessertbar som denne??,

Cookie Dough Cheesecake Bar ingredienser

som du kan se fra lagene af smag i disse søjler, er der meget der foregår her.

arbejder fra bunden op, vi har graham cracker krummer og smeltet smør til skorpen. Dette er en lille variation til en klassisk graham cracker skorpe, da denne ikke har noget tilsat sukker i det. Det er et simpelt stykke af dette cheesecake bar puslespil at kaste sammen, og det gør disse barer en nær slægtning til en fuld størrelse cheesecake.,

Jeg siger dette, fordi nogle af de andre opskrifter på cookie dej cheesecake barer du ser derude har et basislag af cookie dej. Mens jeg er sikker på, at det er fantastisk-jeg mener, det er cookie dej! – det skriger ikke “cheesecake bar” til mig.

gå videre, det midterste lag handler om ostekagen. Og jeg har lavet en klassisk her med flødeost, sukker, et æg og vanilje. Det er faktisk meget som min vaniljeostkage, men der er ingen tung fløde i denne fyldning.,

for cookie dej lag på toppen, jeg lavede min egen cookie dej til at gifte sig med denne cheesecake dej. Ja, der er opskrifter derude for barer som disse, der bruger pre-made cookie dej.

og jeg lover, at jeg ikke dømmer dig, hvis du går den rute for disse søjler. Men hvis du har været i MBA længe nok, ved du, at jeg kender min vej rundt om en cookie. Jeg ville aldrig styre dig forkert på en cookie dej opskrift! Så lav din egen-det er nemt nok!,

hvordan man laver disse Cheesecake barer fra bunden

selvom dette er en multi-trins opskrift, er det nemt at forberede, og det er stort set den perfekte komfort mad. Sådan laver du disse cheesecake barer fra bunden:

1. Forbered graham cracker skorpe og tryk den ind i en 8 8 8-tommer smurt pande, der er foret med pergamentpapir eller folie.
2. bag skorpen i en forvarmet 325 F ovn, og lad den derefter afkøle.,
3. forbered derefter cookie-dejen ved at slå de våde ingredienser sammen i en standblander og derefter omrøre de tørre ingredienser efterfulgt af chokoladechips. Hvis du ikke har 2 mi .erskåle, skal du dumpe kagedejen i en anden stor skål og vaske mi .erskålen ud.
4. lav ostekagefyldningen næste ved hjælp af stativblanderen. Til dette vil du Fløde den bløde flødeost med sukkeret og derefter blande æg og vanille.
5. hæld ostekagedejen over den afkølede skorpe, og læg derefter kagedejen i små stykker over toppen af dejen.,
6. og så, bage!

da jeg først trak disse ud af ovnen, indrømmer jeg, at jeg var lidt skuffet over, at cheesecake-laget ikke var højere, for som i alle ved, elsker jeg mig noget ostekage. Men efter at have smagt søjlerne, tror jeg, at forholdet er perfekt.

Jeg siger dig, det er en god ting, denne opskrift kun laver en 8 8 8-tommer pande, eller på anden måde kan din talje være i for en alvorlig udvidelse!

har Ostekagebarer brug for et vandbad?

Cheesecake barer behøver ikke et vandbad! Yay!!,

Jeg bruger stort set et vandbad, når jeg laver en ostekage i fuld størrelse, men der er ingen grund til at bruge en, når du laver ostekagebarer. Årsagen er, at ostekagelaget er så meget tyndere i stængerne, at det koger hurtigere og mere jævnt end påfyldningen i en fuldstørrelsesostkage, selv uden vandbad.

Hvordan ved du, hvornår disse Cheesecake barer er færdige?

du ved, hvornår disse stænger er færdige, når kagedejlaget er fast at røre ved og gyldenbrunt. Det vil se ud som bagt cookies!,

og når du jiggler panden, skal midten af stængerne indstilles uden meget bevægelse overhovedet.

Sådan skæres Ostekagestænger i pæne firkanter

det ældgamle trick til at skære ostekage i pæne skiver er at bruge en varm, skarp kniv.

nu, fordi cheesecake-laget i disse søjler ikke er ekstremt tykt, bør du ikke have problemer med at skære igennem det pænt, men du har bestemt brug for en skarp kniv for at skære gennem det øverste cookie-lag.,

før du skærer de helt afkølede stænger, skal du sørge for at trække dem ud af gryden og placere dem på et skærebræt. Brug derefter en lang, skarp kniv eller en dejskraber i rustfrit stål (dette fungerer godt!), skæres fast ned fra toppen af stængerne til bunden i en hurtig bevægelse.

prøv ikke at save gennem stængerne, fordi det vil trække på ostekage og cookie lag, hvilket gør sjusket firkanter.

afhængigt af hvor mange portioner du ønsker, kan du nemt skære disse stænger i 12 mellemstore eller 16 mindre firkanter.

hvor længe varer disse Ostekagebarer?,

forudsat at der er nogen stænger tilbage, efter at du har serveret dem, vil du opbevare resterne i køleskabet i en lufttæt beholder eller på en plade, der er tæt indpakket med plastfolie.

i køleskabet varer stængerne cirka 2 dage. Efter 2 dage begynder skorpen at blødgøre lidt.

Tips til fremstilling af Cookie Dough Cheesecake Bars

• spring ikke over panden med et stykke pergamentpapir eller folie. Foringen hjælper dig med at trække pladen af stænger ud af gryden, hvilket er nødvendigt for at skære dem pænt.,
• sørg for, at dine ingredienser er ved stuetemperatur. Dette vil hjælpe dem med at blande ordentligt ind i de forskellige dele af opskriften.
• tag en 1-kop målekop til skorpelaget. Brug bunden af en 1-kop målekop eller et bredt glas til at trykke graham cracker-krummerne i gryden. Dette trick vil gøre dette trin meget hurtigere og pænere end at forsøge at trykke krummerne med fingrene.
• tag dig tid til at tilføje cookie dej lag. Flad klumper af dejen med dine hænder, og læg derefter stykkerne forsigtigt på toppen af ostekagefyldningen., Du vil ikke være i stand til at sprede cookie dejen ovenpå. Og at droppe stykker af det i fyldet vil bare gøre et stort rod. Tag dig god tid her.

så der har du det! Disse cookie dej cheesecake barer er ligefrem fænomenale, og de er helt værd at den lille smule indsats, de tager for at gøre.

Server disse cheesecake barer op med et glas iskold mælk og som magi vil alt virke lidt bedre! Okay, så jeg kan ikke rigtig garantere, at disse lyser dit humør, men tro mig-hvis der er en mad, der kan, er det disse chokoladechip cookie dough cheesecake barer.,

og hvis du har cheesecake bar opskrifter på sindet (du er ikke alene!), Jeg tror, du måske også virkelig elsker disse cookie dej cheesecake s ‘ mores, disse Havregryn Chokolade chip cheesecake barer, og disse ahorn streusel cheesecake barer.få mig ikke til at vælge, hvilken jeg bedst kan lide!, smeltet

For cookie dejen:

• 8 spsk smør
• 1/3 kop pakket lys brun sukker
• 3 spsk sukker
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk ren vanilje ekstrakt
• 3/4 kop alle formål mel
• 1 kop chokolade, chips

For cheesecake fyld:

• 8 ounces flødeost, stuetemperatur
• 1 / 4 kop melis
• 1 stort æg, stuetemperatur
• 1 tsk ren vanilje ekstrakt