men usikkerhed om ølforretningens fremtid overskygger den nyligt frigivne liste over Amerikas største uafhængige bryggerier.
Selv før COVID-19 pandemi rammer, tider var hårdt for bryggeriindustrien. Ølelskeres fokus på at støtte mindre lokale bryggerier havde holdt antallet af bryggerier i USA, stigende stadig højere forbi 8,000-mærket, men det samlede salg var stagneret. Og mellemstore bryggerier—hvilket betyder nogle af de større uafhængige håndværksbryggerier—blev tvunget til at revurdere deres plads på dette overfyldte marked.
Med det i tankerne, håndværk øl handel gruppen the Brewers Association (BA) har udgivet sin årlige liste over de 50 bedste håndværk brygning-virksomheder ved salg til 2019., Som det var tilfældet sidste år, ikke et ton har ændret sig, sandsynligvis af ovennævnte grunde: bryggerier har været på vagt over for unødvendig ekspansion, da folk drikker mindre, og dem, der drikker, har haft en tendens til at holde deres forretning lokal.
utroligt nok kom kun et nyt bryggeri til top 50—Connecticuts to veje, der landede på # 47—Og ligeledes faldt kun et bryggeri ud-Utahs Uinta (som mistede sin private e .uity partner i 2019)., I mellemtiden, øverst på listen, byttede ingen pletter, før Deschutes og Artisanal Bre .ing Ventures (som kører Victory, Southern Tier og Si .point) skiftede til 10.og 11. Position.
Her er de øverste 1o “håndværk” bryggerier som defineret af BA:
- G.,d vises under Kirin i 2020)
- Duvel Moortgat (inkluderer Boulevard, Firestone Walker, og Ommegang mærker)
- Gambrinus (inkluderer BridgePort , Shiner, og Trumer mærker)
- Bell ‘s Brewery (inkluderer Bell’ s og Øvre Hånd mærker)
- CANarchy (inkluderer Cigar City, Deep Ellum, Oskar Blues Brewing Co, Perrin, Tre Vævere, og Utah Bryggerier Kooperative mærker)
- Stone Brewing
- ikke-Industrielt Bryggeri Ventures (inkluderer Sixpoint, Southern Tier, og Sejren mærker)
Men i kølvandet af coronavirus krise, denne liste kunne fortælle at bevæge sig fremad., Taler til mig i sidste måned, BA ‘ s Cheføkonom Bart Watson sagde, at det er muligt, at der—på grund af de økonomiske konsekvenser af COVID-19—vi kan se, at flere bryggerier tæt end åben for første gang siden 2005 som de mindre lokale bryggerier, der er fortsat med at drive selvstændig øl bevægelse, der kæmper for at finde ressourcer til at vejret længere taproom og bar lukninger. “Dette vil stoppe og måske vende væksten i antallet af bryggerier på kort sigt,” fortalte .atson mig., “Det er umuligt at forudsige, hvor mange bryggerier der vil lukke i år, men det bliver det højeste antal, vi har set i de senere år.”
På den anden side er større bryggerier—som dem i top 50—måske mere økonomisk indlejret og i stand til at fjerne denne usikkerhed., Det er noget Watson antydet i annonceringen af dette års liste: “Selv om der i 2020 vil være en markant anderledes år end 2019 for håndværket at brygge marked, disse virksomheder er godt positioneret til at hjælpe håndværk kategori vejr den nuværende usikkerhed på markedet og rebound med smag, variation og innovation, at øl-elskere er kommet til at forvente fra små bryggerier,” sagde han. For nu skal listen dog tale for sig selv.,
Her er den fulde liste af BA ‘ s 50 største uafhængige bryggerier i 2019:
Alle Emner på Nyheder
Sign Up for Skålen
Ophold i kender med en daglig dosis af de bedste årstidens opskrifter!