den hårde del er forbi. Din ferie måltider er blevet mesterligt kogte, kunstfærdigt forgyldt og lækkert nydt. Gryder og pander er blevet skrubbet og lagt væk. Og medmindre du sendte alle hjem med en goodie-taske, er chancerne for, at du har et køleskab fyldt med lækre rester. Når du er klar til at dykke ned i dem, modstå trangen til at nuke alt i mikrobølgeovnen., Med lidt tid og tålmodighed er det yderst nemt at nyde spiser, der smager så fantastisk som den dag, de blev lavet. Her er de bedste metoder til genopvarmning af hæfteferieretter.
kylling/kalkun
Tag resterne og Nestl dem tæt i plastfolie, og pas på at fjerne luftlommer. Opbevar de indpakkede bidder i en lufttæt beholder i køleskabet. Når du er klar til at genopvarme, lad kødet komme til stuetemperatur og spred det ud i et enkelt lag på en stegepande. Nu drypper kylling eller kalkun bouillon jævnt over kødet og dækker gryden med aluminiumsfolie.,
du har to muligheder, når det kommer til påføring af varme. Du kan blinke varme, hverdagskost i restauranter. Placer den overdækkede bakke i en 450-graders ovn i cirka 7-10 minutter, længere, hvis du har at gøre med en større batch. Dette vil varme kødet hurtigt uden at koge det yderligere, mens bouillon hjælper med at sikre, at alt forbliver fugtigt. Eller du kan genopvarme ved 350 grader i 25-30 minutter. Dette er fantastisk, hvis du har andre ting, der skal opvarmes ved samme temp.,
Ham
Hvis du er venstre med en solid luns, skal du placere det skæres nedad i en bradepande, tilsæt væske (vand virker i en snæver vending, men en sukker glasur eller endda cola vil give en dejlig smag) til at holde det fra at tørre ud, dække og bages ved 325 grader indtil skinke rammer en intern temp på 135 grader, hvilket bør tage omkring 10 minutter per pund.
Hvis dit svinekød er skåret, lad stykkerne overlappe lidt i en bagepande, hæld lidt sauce, glasur eller endda vand over dem, dæk og giv dem cirka 15 minutter i en 350 graders ovn. Tjek det ofte, tilsæt væske efter behov, hvis det fordamper.,
Prime Rib
Hvis du har gået til gusto og skabt en perfekt medium-sjælden stege, bravo. (Inviter os over næste gang.) Nu, når det kommer til genopvarmning, er det sidste, du vil gøre, at fortsætte med at koge prime ribben forbi den ideelle temperatur. Det betyder ingen ovn, ingen mikrobølgeovn og ingen komfur. Den perfekte metode? Varmt vand.
først skal du sørge for, at dit oksekød kommer til stuetemperatur, så det opvarmes jævnt. Slip prime ribben i en vandtæt taske,klem ud så meget luft som muligt, før du forsegler., Placer posen i en kæmpe skål i vasken og bruge en plade eller nogle vægt til at holde posen ned. Lad derefter varmt vand strømme og fylde skålen. Når posen er nedsænket, reducer vandstrømmen til en lille dråbe, men skru ikke ned temp. Lad det være i 20-30 minutter, og du ender med en opvarmet, stadig medium sjælden prime ribben.
sovs
Dette er ret ligetil, men du vil gå lavt og langsomt og simre det i en gryde på komfuret over lav flamme. Det er bedst at i sidste ende få det tilbage til kog for at smelte gelatinøse globs, der dannes under køling., Rør det ofte; du vil ikke have det til at brænde. Hvis du finder ud af, at den er for tyk, kan du tilføje en lille mængde kylling eller vegetabilsk bestand for at hjælpe med at tynde den.
kartofler
Dette er en af de sjældne ting, du kan varme i mikrobølgeovnen. Før du popper det ind, skal du lave et hul midt i højen. Det hjælper med at sikre jævn opvarmning. Hvis de er lidt tykke, kan du røre i nogle tunge fløde eller fuldmælk, indtil du spiker den ønskede konsistens. Vil du springe over mikrobølgeovnen? Intet problem., En dobbelt slagtekylling vil forbyde en sektion af taters mod overophedning, forudsat at du ofte omrører. Eller du kan bruge ovnen ved at skabe et ensartet lag kartofler på bunden af en glasserveringsskål. Kog ved 350 grader i cirka 30 minutter. Hvis du leder efter en osteagtig crunch, drys revet ost ovenpå, før de går ind.
tærter
vil du få det æble eller pecan pie gooey igen? Start med at give det to eller tre timer ud af køleskabet for at komme til stuetemperatur. Hvis du ønsker at varme op en enkelt servering, er mikrobølgeovnen tilstrækkelig., Du skal bruge omkring 45 sekunder pr skive. Vær dog advaret: mikrobølgeovnen hjælper ikke tekstur af pastryienerbrød eller skorpe. Hvis du vil opvarme en fuld (eller for det meste fuld) tærte, skal du indstille ovnen til 200 grader og sætte tin i ovnen, afdækket, i cirka 30 minutter. For at teste, om det er gjort, Indsæt spidsen af en kniv i midten af kagen og lad den dvæle i cirka 15 sekunder. Så-omhyggeligt, tak! – tryk spidsen af kniven til dine læber for at se, om det er til din foretrukne temperatur.